227
Krispiga, degiga eller fett goda pommes Laboratorietest
Pommes frites – eller "pommes" som de ofta kärleksfullt kallas – är antagligen ett av världens mest populära tillbehör. Trots sin enkla sammansättning av potatis, olja och salt är de gyllene potatisstavarna lika gångbara på finkrogen till lövbiff och entrecote som till snabbmatskedj
Svensk kräftskiva med bitter eftersmak Laboratorietest
Just nu är det kräftsäsong och många svenskar frossar i det älskade skaldjuret som fångas i både svenska vatten och importeras från länder som Turkiet och Spanien. Men kan man helt bekymmerslöst tugga i sig mängder av kräftstjärtar, kräftsmör och högljutt sörpla i sig resten? Tes
Torsk på omega 3 i fiskpinnar Laboratorietest
1953 upptäckte Karl-Evert Flink, produktutvecklare på Findus, djupfrysta ”Fish sticks” under en resa i USA. Han blev övertygad om att den amerikanska succén skulle komma till Sverige och drog blixtsnabbt ihop ett produktionsteam till fabriken i Bjuv, där de första friterade fiskpinnarna
Oregano kryddat med bekämpningsmedel Laboratorietest
Studier i Tyskland och Storbritannien har visat på utbrett fusk där torkad oregano drygats ut med bland annat olivblad. Testfaktas analys av tolv vanliga fabrikat visar att det som säljs i svenska butiker håller en hög nivå på den punkten – samtliga fabrikat innehöll endast oregano. Men
Ogräsmedel och allergener i boxvinerna Laboratorietest
Inför storhelgerna ökar Systembolagets försäljning markant. Det är säkert många som satsar på att köpa hem något av de boxvin som blivit storsäljare i Sverige.
Förutom olika druvor, regioner och smak – skiljer det något när det gäller tillsatser och renhet från oönskade
Stor variation mellan D-vitamintillskott Laboratorietest
Våra kroppar behöver D-vitamin för att kunna tillgodogöra sig kalcium. Det rekommenderade dagliga intaget (RDI) är tio mikrogram (µg) per person och dag. För de över 75 år, personer som inte är ute i solen eller bär heltäckande kläder rekommenderas 20 mikrogram per dag.
Det
Höga halter allergena konserveringsmedel i boxviner Laboratorietest
Grillsäsongen är snart här vilket också innebär högsäsong för vin på låda. Testfakta har låtit analysera innehållet i tio av Systembolagets populäraste boxar där vi bland annat undersökt innehållet av konserveringsmedlen sorbinsyra och svaveldioxid samt resthalter från bekämpnin
Stort smaktest: Bästa peston utsedd
En riktig italiensk basilikapesto ska bara innehålla färsk basilika, parmesanost, pinjenötter, olivolja och lite vitlök. Inget annat. I de nio burkar med färdig pesto som Testfakta testar ser ingredienslistan oftast annorlunda och många gånger längre ut. Solrosolja, cashewnötter, potatis
Så mycket smakförstärkare döljer sig i maten Laboratorietest
Smakförstärkaren glutamat och dess eventuella hälsorisker har debatterats under många år. Men myndigheterna har inte funnit stöd för att sätta någon begränsning för hur mycket man kan äta – fram tills nyligen. Förra året gjorde den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten Efsa e
Finska experter kritiserar svensk campylobacter-hantering
I sin rapport från juni i år kritiserar de svenska myndigheters bristande kontroll och att det är otydligt vilken myndighet som är ansvarig för vad under ett utbrott. Kommunikationen till allmänheten fungerade heller inte bra. Några specifika risker/brister man nämner är:
Högsäsong för kycklingbakterier i hettan
När grillar, gasolplattor och andra mer primitiva matlagningsmetoder används under sommaren så går Livsmedelsverket återigen ut och informerar om hur man hanterar rå kyckling utan att bli smittad. Men det är tveksamt om förmaningar om hur man bör hantera och tillaga kyckling har någon e
Håll picknick-maten fräsch med rätt kylväska
Att melonbitarna, laxklämman och smoothien är godare kall än varm håller nog de flesta med om. Men det är inte bara för smakens skull som du ska använda en kylväska till picknicken. Finns det bakterier i maten som kan orsaka magsjuka, till exempel stafylokocker, så växer de snabbt till
Kritiserat bekämpningsmedel i bröd och flingor Laboratorietest
En analys av bröd och flingor som Testfakta låtit göra visar att nio av elva produkter innehåller stråförkortningsmedel som sprutas på säden för att den inte ska lägga sig vid regn eller kraftiga vindar.
Alla importerade produkter i testet innehåller rester av medlen, m
Äggbranschen: "Vi har fått ner dioxinhalterna i ekoäggen"
I oktober 2016 presenterade Livsmedelsverket en undersökning som visade att ekologiska ägg innehöll förhöjda halter av miljögifterna dioxin och PCB. Även om halterna fortfarande låg under gränsvärdena, var de runt tre gånger högre än i de konventionella äggen.
– Från pr
Godaste chokladdrycken till vinterutflykten – stort test
Varm choklad ska man blanda själv av socker och kakao, menar många. Men visst kan det också vara smidigt med ett paket färdigblandat, som dessutom funkar i kall mjölk? Testfakta har låtit fyra tolvåringar och två chokladexperter blindtesta sex olika chokladdryckspulver, både med varm och
Fredagsgiftet: Tio gånger mer akrylamid i vissa chips Laboratorietest
Flera chipssorter överstiger EU:s kommande riktvärde för akrylamid med råge, visar Testfaktas test. Värst är originalchipsen från OLW men även Änglamark och Bjäre har klart högre halter än vad EU:s nya lagstiftning kräver.
– De här nivåerna kommer inte att accept
Många tillsatser i färdig pepparkaksdeg
Visst är det smidigt med färdig deg när man ska baka pepparkakor – bara att kavla, forma och grädda så fylls hemmet snart med juliga dofter av kanel, ingefära och nejlika. Men förutom kryddor innehåller flera av de färdiga pepparkaksdegarna också en hel del tillsatser.
Här är bästa spagettin - test av åtta märken Laboratorietest
I pastahyllan kan priserna skilja sig åt enormt – spagetti av ett finare märke kan kosta fyra gånger så mycket som en billigare variant. Men det är tveksamt om prisskillnaderna är motiverade.
Testfakta har låtit Rise jordbruk och livsmedel testa åtta olika spaghettisorter. Spa
Fett är nödvändigt, men vad är nyttigast – smör, margarin eller olja?
Fett är livsnödvändigt för oss människor. Men vilket fett som är bäst och nyttigast har debatterats flitigt de senaste åren – och då särskilt de eventuella farorna med mättat fett.
Medan Livsmedelsverket rekommenderar vegetabiliska oljor framför smör anser LCHF-föresprå
Gröt och välling för barn kan innehålla för mycket tungmetaller Laboratorietest
För fyra år sedan visade en analys från Testfakta att många gröt- och vällingprodukter för barn innehöll höga halter giftiga tungmetaller. Särskilt oroande var blyhalten i ett par av produkterna som efter testet togs bort från marknaden och ersattes med nya recept.
När Testf
Så säger två av företagen
Annelie Barkelund, kommunikationchef Nestlé:
– Vi kontrollerar varje rismjöls-parti innan den går in i produktionen och våra produkter uppfyller alla nationella och internationella säkerhetskrav för arsenik i ris. Nestlé samarbetar också med jordbruksuniversit
Cancerämnen i bröstmjölksersättningar på väg ner Laboratorietest
Tidigare i vår avslöjades att bland annat bröstmjölksersättning kan innehålla de cancerframkallande ämnena 3-MCPD, 2-MCPD och glycidol. Det är när vegetabiliska oljor, särskilt palmolja, raffineras som ämnena uppkommer.
Men Testfaktas färska analys av tre vanliga brö
Så säger livsmedelsföretagen om lax-testet
Therese Hultén, pressansvarig på Lidl:
Hur ser ni på att er lax innehåller etoxikin i halter som ligger sex gånger över gränsvärdet för kött?
– Vi följer utvecklingen noga och konstaterar att Livsmedelsverket för en dialog med sina kollego
Förbjudet bekämpningsmedel i odlad lax Laboratorietest
En analys som Testfakta låtit göra av tolv olika laxprodukter visar att all fisk innehåller det potentiellt hälsofarliga ämnet etoxikin och i över hälften av fallen överskrids gränsvärdet för kött flera gånger.
– Det finns studier som pekar på att etoxikin har genot
Bästa falukorven utsedd Laboratorietest
Närmare 30 000 ton falukorv tillverkas det varje år i Sverige. Korven sägs ha uppkommit redan på 1600-talet som ett sätt att ta tillvara på köttet från oxar från Falu koppargruva.
I dag måste alla falukorvar som säljs följa samma EU-skyddade grundrecept – kött från
Sämre näringsinnehåll i ekologiska mjölkalternativ
Huruvida vanlig mjölk är bra för hälsan eller inte är omdiskuterat. Däremot är det tydligt att vi dricker allt mindre komjölk, medan växtbaserade mjölkalternativ fortsätter att öka kraftigt. Försäljningen av alternativa mjölkprodukter som havre-, soja-, och mandelmjölk har ökat m
Rekordmånga sjuka av kycklingbakterier
Antalet människor som insjuknar i magsjuka av campylobacter har ökat enormt de senaste åren. Under oktober månad smittades 1015 personer i Sverige – en ökning med drygt 150 procent jämfört med samma månad i fjol. Redan under sensommaren blev rekordmånga personer sjuka.– Det bl
Stora skillnader i salthalt mellan livsmedel
Trots att saltlarmen duggat tätt de senaste åren ligger svenskarna saltintag kvar på samma nivåer. Vi stoppar i genomsnitt i oss mellan tio och tolv gram salt per dag vilket är dubbelt så mycket som Världshälsoorganisationen, WHO, och Livsmedelsverket rekommenderar.Den viktigaste
Varning för farliga D-droppar
Dropparna innehåller 75 gånger mer vitamin D än vad som anges i innehållsförteckningen. Produkten har återkallats i Danmark och enligt danska myndigheter ska den inte ha sålts i Sverige. Men eftersom det inte går att utesluta att svenska konsumenter har fått tag i dropparna går alltså
Mögelgifter i knäckebröd
Det är mjölet i produkterna Delikatess, Sesam Gourmet och Delikatess Sesam med Bäst-före-datum 31 mars 2017 som innehåller mögelgifter upp till fyra gånger över EU:s gränsvärde. Brödet är tillverkat av Barilla i Tyskland och larmet kommer från tyska Livsmedelsverket som anser att pro
Mest växtgift i EM-ölen Laboratorietest
”Antagligen den bästa ölen i världen” är en känd slogan från bryggerijätten Carlsberg – en av huvudsponsorerna till den pågående EM-turneringen i fotboll. Kanske borde man lägga till ”den mest besprutade”. Carlsberg Export innehåller i alla fall klart högst halter av bekämp
Växtskyddsmedel i allt testat kaffe Laboratorietest
Stråförkortningsmedel i kaffe. Det var inget Livsmedelsverket ens trodde fanns. Men Testfaktas resultat visar att alla undersökta kaffesorter innehåller det tillväxthämmande ämnet mepikvat.
– Detta är intressanta uppgifter som vi inte kände till. Mepikvat har inte ingått i kont
Bara en av åtta tonfiskburkar får grönt ljus Laboratorietest
Tonfisk på burk är billig och näringsrik kost som har blivit en populär träningsdiet. Men fisken kan både innehålla oönskade ämnen och vara fiskad på ett sätt som inte är hållbart, visar Testfaktas test.
Bara en av burkarna får grönt ljus av Världsnaturfonden, WWF. Abbas
Miljögifter i retur Laboratorietest
Perfluorerade ämnen i matförpackningar har uppmärksammats i media det senaste året. Bland annat har Coop i Danmark dragit tillbaka sina mikropopcorn som visat sig innehålla dessa ämnen. För att ta reda på hur det ser ut i Sverige skickade Testfakta in förpackningar för både mikropopcor
Varning: Barn bör inte äta riskakor
Livsmedelsverket har undersökt arsenikhalten i 102 olika risprodukter på den svenska marknaden. I vissa fall var halterna av arsenik höga, och på lång sikt kan ett högt intag öka risken för cancer.Riskakor visade sig innehål
Bara äkta oregano i svenska kryddburkar
Kryddor finns med på listan över de tio livsmedel som det fuskas mest med inom EU. Detta bekräftades ytterligare i somras då brittiska forskare kunde avslöja att var fjärde inköpt förpackning med oregano i Storbritannien var utblandad med billiga ingredienser som olivblad eller myrten.
Ifrågasatta ämnen i jordgubbar Laboratorietest
Jordgubbar är ett av de livsmedel som besprutas mest i både Sverige och andra länder. När Testfakta låter analysera sju olika fabrikat av frysta gubbar hittas resthalter av bekämpningsmedel i fyra av dem. Halterna ligger under de gränsvärden som finns i dag, men samtidigt kan flera av äm
Frysta grönsaker lika nyttiga som färska
Råa grönsaker är inte alltid nyttigare än tillagadeLåt inte ketchupbråket förstöra middagen. Visst, den innehåller en del socker. Men ketchup ger också fem gånger så mycket av antioxidanten lykopen som färska tomater. Det beror på att lykopen och andra karotenoi
Vinblad stoppas – innehåller 40 olika bekämpningsmedel
– Detta är det största antal bekämpningsmedel som någonsin har påträffats i ett och samma prov under Livsmedelsverkets mångåriga kontroll. Det är naturligvis helt oacceptabelt säger Anders Jansson, statsinspektör vid Livsmedelsverket.Eftersom beslaget gjordes vid en gränskon
Farliga bakterier i vart tionde köttprov
Myndigheten har analyserat 177 prover av nötkött från EU-länder eller länder utanför EU. I 23 av proverna fanns Stec-bakterier som kan ge upphov till Ehec. Ehec kan ge allt från milda magproblem till blodiga diarréer och njursvikt.– Hanterar du köttet rätt kan du vara helt lug
Bristfällig honungskontroll från Livsmedelsverket
I veckan skickade Livsmedelsverket ut ett pressmeddelande med rubriken ”Bara äkta honung i Livsmedelsverkets stickprov”. Undersökningen fick stor spridning i olika medier. Femton olika sorters honung har testats och myndigheten konstaterar att ”ingen hade försökt späda ut den äkta hon
Stavmixrar läcker klorparaffin
Testresultaten visar att åtta av tolv stavmixrar läcker klorparaffiner, en grupp av ämnen som bland annat förekommer smörjolja. Klorparaffiner är ämnen med klorerade kolkedjor av olika längd som används i kyl- och smörjmedel. Ämnena ackumuleras i kroppen och kan ha en effekt på fortpl
Många gifter i snuset Laboratorietest
I Sverige snusar uppskattningsvis 18 procent av männen och fyra procent av kvinnorna trots att det är välkänt att nikotin är både giftigt och starkt beroendeframkallande. Men nikotinet är långt ifrån det enda hälsofarliga ämnet som snusaren får i
Ny testmetod avslöjar honungsfusket Laboratorietest
För att få kalla en produkt honung måste den innehålla hundra procent honung och inga tillsatser. Men när Testfakta låter analysera sju vanliga fabrikat visar det sig att Coops och Eldorados flytande honung innehåller tillsatt socker och citronsyra.
Nya regler ska skydda EU från svensk dioxinfisk
Sedan 2012 har Sverige ett undantag från EU:s regler angående försäljning av fisk med höga halter av dioxiner och PCB. Det innebär att det är tillåtet att inom Sverige sälja vildfångad lax och strömming trots att halterna av dioxiner och PCB i fisken överskrider EU:
Ostkakans framtid säkrad
Enligt det nya reviderade förslaget får mjölken säljas under förutsättning
att gården anmäler sig till ett register hos länsstyrelsen och ger kunderna
skriftlig fakta om vilka risker som finns med mjölken. Opastoriserad mjölk
används bland annat till ost och ostkaka
Olika rön om barns fluorintag
Enligt SBU, Statens beredning för medicinsk utvärdering, är den rekommenderade maximala dygnsdosen för barn mellan noll och sex år 0,75 milligram fluor per dag. I åldrarna sju till tolv år ligger den på 1,0 milligram.Gränsvärdet för fluor i dric
Svårt att följa nya sockerråd
I förra veckan kom nyheten om att Världshälsoorganisationen WHO gärna skulle se en halvering av sockerkonsumtionen till max fem procent av vårt energiintag. Det motsvarar mellan fem och sju teskedar socker om dagen för en vuxen person.– En sådan sänkning är my
Stora skillnader i pris och omega-3-halt mellan tillskotten Laboratorietest
Efter de senaste årens hälsorön kring det nyttiga fiskfettet är det många föräldrar som börjat ta genvägen via kosttillskott i form av olja, kapslar eller tillsatt godis.Omega 3 sägs inte bara vara bra mot hjärt-kärlsjukdomar utan även minska
Handskföretag måste förklara sig
Det handlar om Överskottsbolaget och restauranggrossisten Martin Olsson vars handskar innehåller höga halter av ftalaten DEHP. Ämnet finns med med på EU:s kandidatlista över särskilt farliga ämnen och är förbjudet i barnvårdsprodukter. I Överskottsbolagets handskar
För mycket akrylamid i svensk mat
– Industrin behöver öka sina ansträngningar. Främst för konsumenternas skull, men också för att klara de gränsvärden som troligen är på gång inom EU, säger Leif Busk, toxikolog på Livsmedelsverket.Livsmedelsverket har granskat 204 produkter på den svensk
Östersjölax fortfarande giftig
Livsmedelsverket tog fem samlingsprover, med flera fiskar i varje prov, från olika delar av Östersjön. Fyra av dessa fem prover har halter över EU:s gränsvärden.I Sverige är det tillåtet att sälja vissa fiskar från Östersjön trots att de överstiger EU:s grä
Fullt av ftalater i handskar för mat Laboratorietest
I livsmedelsfabriken, i sushi-disken, i blöjbytesrummet på dagis och hemma i städskåpet. Engångshandskar i vinyl är vanliga inom såväl livsmedelsindustrin och barnomsorgen som i hemmet. Handskarna ska i vissa fall hindra bakteriespridning och i andra
Låga halter bisfenol A i vattenledningar
Under 2012 och 2013 har Livsmedelsverket, Kemikalieinspektionen och Boverket
undersökt om det läckt ut bisfenol A från dricksvattenrör som renoverats genom
så kallad relining, ett alternativ till traditionellt stambyte.Prover har tagits av det vatten som stått stil
Rostfria matlådor återtar lunchrummet
I veckan presenterade amerikanska forskare en ny studie som
varnar för ämnet bisfenol A i plastmaterial. Enligt tidningen The Telegraph
avråder forskarna nu gravida kvinnor från att värma mat i
plastbehållare, eftersom ämnet enligt dem visat sig öka risken för missfall
Dålig salmonellakontroll av importat kött
– Det är oacceptabelt att var sjätte sändning inte har provtagits på rätt sätt, säger veterinärinspektör Åsa Kjellgren. Bättre kunskap behövs hos myndigheter och företag i både avsändarländerna och Sverige.I undersökningen kontrollerades 131 sändninga
Fortsätt koka frysta jordgubbar
Under sommaren har fem fall, varav två i Sverige, anmälts. Totalt rör det sig om 68 bekräftade fall som smittats. Smittkällan tros vara frysta jordgubbar från Egypten och Marocko, men ännu har man inte lyckats spåra producenten eller leverantören av bären.
Giftiga meloner såldes på ICA
Vid kontroller i Nederländerna upptäcktes det förbjudna
bekämpningsmedlet karbofuran i gula honungsmeloner från Spanien, rapporterar
Foodmonitor och SVT. Den uppmätta halten är så hög att barn riskerar att skadas
- 30 gånger över den akuta referensdosen. Det innebär
Mindre odlad lax för fertila kvinnor
I Norge anser man att de senaste årens ökade laxkonsumtion
innebär risk för att dioxiner och PCB lagras i kroppen. Därför avråder man
gravida och kvinnor i barnafödande ålder från att äta lax, både odlad och vildfångad,
mer än två gånger per vecka. Men i
En ekologisk banan är en giftfri banan Laboratorietest
När Testfakta låter laboratoriet ALS Global Täby utanför Stockholm analysera bananklasar från nio sorters bananer hittar de rester av bekämpningsmedel mot både insekter och svamp. Däremot är det inga av gifterna som överstiger EU:s gränsvärden.
Höga halter arsenik i kosttillskott
Arsenik finns i två former. Oorganisk
arsenik är den form som är giftig för människan. De analyser Livsmedelsverket
nu gjort visar att det är just denna form av arsenik som finns i det aktuella
kosttillskottet. – Den rekommenderade dosen ger en daglig mängd
oor
Svensk oxfilé återkallas efter krav från Livsmedelsverket
Köttet som företaget sålt har varit av annat
ursprung, och i vissa fall annan djurart, än vad företaget uppgett genom märkning.
Livsmedelsverket kräver därför att företaget återkallar alla produkter märka ”oxfilé Sverige
fryst”, levererade från företa
Griskött funnet i halalmärkt korv
- Det är oacceptabelt att produkter som är halalmärkta
innehåller griskött. Det är många som absolut inte vill äta griskött, därför är
det viktigt att företagen tar sitt ansvar och kontrollerar att varorna inte
säljs på falska grunder, säger Louise Nyholm på Li
Bara spår av GMO i svenska livsmedel
Livsmedel som innehåller GMO
måste enligt EU:s regler märkas om andelen GMO-råvara är över 0,9 procent. Förra året genomförde Livsmedelsverket en undersökning av
fjorton olika omärkta livsmedel från nio olika företag, med syftet att undersöka om
företagens
Stora skillnader på D-vitaminpillren Laboratorietest
Att vi nordbor kan behöva extra tillskott av D-vitamin under årets mörka månader känner de flesta till. Vitaminet som tillverkas i kroppen när vi exponeras för solen är viktigt för bland annat skelettet. Forskning har också visat att brist på D-vit
Tungmetallerna kvar i barnens gröt och välling Laboratorietest
För två år sedan slog svenska forskare larm om höga halter av bland annat arsenik, kadmium och bly i grötprodukter för barn. När Testfakta nu analyserar 14 olika gröt- och vällingsorter från svenska butikshyllor visar det sig att de giftiga ämnena
Pannkakor bättre än fiskpinnar och korv
Pannkakor, fiskpinnar, köttbullar och falukorv. Oavsett hur höga ambitioner man har brukar de flesta småbarnsföräldrar hamna i en loop av några få klassiska vardagsrätter. Särskilt om barnen själva får vara med och bestämma. Så frågan är hur pass d
Fisk från Östersjön ger mer miljögift i blodet
– Det här betyder alltså inte att man ska sluta äta fisk. Tvärtom visar forskning att de som äter mycket fisk är friskare än de som äter lite fisk. Men just fet fisk från Östersjön ska man vara försiktig med, säger Per Ola Darnerud, toxikolog på Livsmedelsverket
Stärkta misstankar mot akrylamid
Det var 2002 som man upptäckte att akrylamid bildas i livsmedel vid bakning, stekning och fritering. 2005 rekommenderade EU:s livsmyndighet Efsa att konsumenter bör få i sig så lite akrylamid som möjligt. Men Livsmedelsverket och motsvarande myndigheter i Tyskland,
Gifter i ekologisk olivolja
Ekologiska produkter får inte innehålla bekämpningsmedel. Men när tidningen Råd & Rön analyserar tio ekologiska olivoljor innehöll fem av flaskorna spår av pesticider.I Saltå, Änglamark och Frantoi Cutreras flaskor hittade man insektsbekämpn
Miljonssatsning för att minska matsvinnet
Pengarna ska användas för att minska matsvinnet i alla led i
livsmedelskedjan. Syftet är också att utveckla sätt att använda
matrester exempelvis som en energiresurs. Arbetet ska
göras tillsammans med Jordbruksverket och Naturvårdsverket, skriver Livsmedelsverket i et
Varning för för förgiftad tjeckisk sprit
I Tjeckien har 19 personer dött och 36 vårdas på sjukhus efter att ha druckit sprit som varit utblandad med metanol (träsprit). Förgiftningar har även förekommit i Slovakien och Polen. Källan till förgiftningarna är ännu inte känd och flaskorna med förgiftad
Förbättrad hygien på slakterier
- Risken att sjukdomsframkallande bakterier som till exempel EHEC överförs till köttet har minskat. Vi kan glädjas åt att konsumenterna nu kan få ännu säkrare kött från svenska slakterier, säger Christian Berking, veterinärinspektör vid Livsmedelsverket, i en komme
Hög halt av bisfenol A i kokosmjölk Laboratorietest
Bisfenol A blev nyligen förbjudet i nappflaskor och barnmatsburkar. Men det är fortfarande vanligt förekommande i konserverad mat, visar Testfaktas test.
Debatten om bisfenol i livsmedelsförpackningar tog fart i våras efter att Svenska Dagblade
Svenskarnas matvanor ett folhälsoproblem
– För mycket socker, salt och mättat fett och för lite frukt och grönt, fisk och fullkorn är matvanor som vi vet ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom, typ 2-diabetes och vissa cancerformer. Därför är resultaten oroväckande, säger Anna Karin Lindroos, chef för
Så förvarar du grönsakerna bäst
Att kött och mjölkprodukter ska förvaras i kylskåp känner alla till. Men hur är det egentligen med frukt och grönt?Ja, det skiljer sig lite från livsmedel till livsmedel. Vissa mår bäst av att förvaras i löst knuten påse i kylskåpet för att
Så klarar du rötmånaden utan svinn
Så här års svämmar grönsaksavdelningar och torgstånd över av färska och solmogna frukter och grönsaker. En välbehövlig paus från resten av årets smaklösa utbud. Samtidigt går vi nu in i rötmånaden där värme och luftfuktigheten skyndar på förruttnelsen av
Skillnader i koffeinhalt risk för gravida
Forskare vid Glasgow University har undersökt koffeinhalten i espresso från 20 olika kaféer. Resultaten visar på stora skillnader. En kopp espresso kan innehålla alltifrån 51 till 322 milligram koffein, enligt studien.
Forskarna varnar nu för att den stora va
Viltkött kan innehålla bly
Blyet finns i första hand i området där kulan träffat och det handlar oftast om kött som används till exempelvis färs och grytbitar. Av 54 undersökta prover från älgfärs innehöll 18 förhöjda halter bly. – För de flesta innebär det ingen risk för hälsa
Stora brister i kontrollen av livsmedel
Varor som
säljs trots att de är för gamla har vi kunna läsa och höra mycket om den
senaste tiden.Och mörkertalet på matsnusk och fusk i både
affärer och på krogar kan vara stort. Sedan flera år tillbaka råder det
brist på livsmedelsinspektörer ute i land
Följ kostråden och lev längre
I undersökningen undersöktes 17.000 svenska män och kvinnors kostvanor över lång tid. Störst effekt noterades bland männen där risken att dö i hjärt-kärlsjukdom nästan halverades. Livsmedelsverket rekommenderar bland annat en varierad kost med högt intag av
Hittade stor mask i ägget
– Jag höll på att laga cheesecake och då knäcker jag äggen i en glasskål för att ta bort strängen som äggulan hänger på. Då såg jag direkt att det var en parasit, säger konsumenten till Foodmonitor.Enligt Stjärnägg som levererat ägget till Hemköp kän
Vanligt med felmärkningar av livsmedel
Mjölk, ägg, fisk, skaldjur, nötter och gluten är exempel på ämnen som kan leda till allergiska reaktioner hos vissa personer. Därför måste sådana ämnen alltid deklareras på livsmedelsförpackningar. Men en stor kontroll av över tusen produkter i Sverige, Nor
Willys kalvsylta smakade ruttet
”Jag skär upp halva paketet och äter med mycket inlagda rödbetor. Efteråt känner jag en eftersmak av ruttet kött i munnen”, skriver konsumenten i en anmälan till Livsmedelsverket.På den aktuella butiken är man ledsna över det inträffade. Kunden har både f
Billig mat inte sämre än dyr
Livsmedelsverket har jämfört två olika matkorgar - en normalpriskorg och en lågpriskorg. Halterna av olika näringsämnen har analyserat liksom 400 bekämpningsmedel, skadliga metaller, dioxiner och andra giftiga ämnen.Resultaten visar inte på några skillnader i n
Hårdare regler för hälsokostbranschen
Från och med slutet av maj måste man ha vetenskapligt stöd för att få påstå att produkter är bra för hälsan. Det innebär att man inte får hävda att fullkornspasta minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, att grönt te har antioxidativa effekter eller att vis
Stor granskning av tungmetaller i barnmat
I fjol larmade forskare vid Karolinska institutet om höga halter arsenik och kadmium i mjölkersättningar och barngröt. Det fick Livsmedelsverket att starta en omfattande granskning, där man under året analyserat förekomsten av tungmetaller i ett stort antal barnmatsprodu
Höga halter kadmium i vanligt vetemjöl Laboratorietest
Mellan 50 och 100 gram vetemjöl om dagen beroende på fabrikat och sort. Mer än så bör inte ett barn på tio kilo få sig om man ska följa rekommendationerna för kadmium i livsmedel. Det visar Testfaktas analys av tio olika sorters vetemjöl.
Agn
Scan tvingas böta 200.000 kronor
Det är när de slaktade djuren kommer in i kylrummet som kondensen bildas. Den är så kraftig att det droppar ner vatten på slaktkropparna. Kondensen löser upp smuts och kan innehålla bakterier. Problemen upptäcktes redan 2010. Men trots att Livsmedelsverket gjor
Magparasiten kostade 220 miljoner
Det visar en rapport som Totalförsvarets forskningsinstitut (FOI) gjort
på uppdrag av Livsmedelsverket. Rapporten har sammanställt faktorer som
sjuktal, sjukfrånvaro och produktionsbortfall.
Nya rekommendationer om frysta hallon
Frysta hallon kan innehålla Noro-viruset, vilket är samma virus som orsakar vinterkräksjukan. I Danmark kommer inför man därför krav på att hallon ska värmebehandlas innan de säljs eller serveras. Även svenska Livsmedelsverket tittar på problemet, enligt Mats Lindbla
Avföring kvar på slaktade djur
Vid fem olika inspektioner har Livsmedelsverket hittat avföring på de slaktade djurkropparna. Bristerna anses vara hälsofarliga.
Gotlands Slagteri har nu bland annat förbättrat ljussättningen i
lokalerna och även låtit en anställd genomgå en synundersöknin
Resistenta bakterier vanligt på kycklingkött
Det är Livsmedelsverket och Statens veterinärmedicinska anstalt, SVA, som låtit undersöka förekomsten av antibiotikaresistenta bakterier på olika typer av kött. Myndigheterna letade efter så kallade ESBL-bildande bakterier som E.coli och salmonella. Studien visar att ba
D-vitamindroppar anmälda
DunMedics D-vitaminolja är ett kosttillskott som vänder sig till spädbarn och småbarn. Anmälan görs efter att vårdpersonal blivit kontaktade av föräldrar som reagerat på företagets marknadsföring. – Företaget påstår bland annat att antioxidationsmedlet b
Många larm om farlig matbakterie
I år har larmen om listeriabakterier i olika mat-produkter duggat tätt. I förra veckan drogs flera olika korvfabrikat in från bland andra ICA och Atria efter att smittan upptäckts i produkterna. I november drog Scan in ett parti bacon och i somras handlade det om falukorv
Scan riskerar böter på 200.000
Det är när de slaktade djuren kommer in i kylrummet som kondensen bildas. Den är så kraftig att det droppar ner vatten på slaktkropparna.– Vattnet löser upp smuts som finns på till exempel armturer. I den smuts som finns där kan det finnas bakterier, säger Chr
Basmatiris kan få saluförbud
Anders Jansson är statsinspektör på Livsmedelsverket med ansvar för att livsmedel som säljs i Sverige följer lagstiftningen. Han är förvånad över att en så stor andel av riset i Testfaktas undersökning har för höga halter bekämpningsmedel. – Jag tycker det
Förbjudet gift i basmatiris Laboratorietest
Testfakta fick för en tid sedan in ett tips från en läsare. Basmatiriset han brukade köpa hade börjat lukta och smaka kemiskt. Dessutom vissnade och dog alla blommor plötsligt av risvattnet som han ofta använder som växtnäring. För att undersökta s
För mycket miljögifter i sik från Vänern
Dioxinhalten i siken från Vänern ligger fyra gånger över gränsvärdet. Enligt Livsmedelsverket kan fisken beläggas med saluförbud och försvinna från butikshyllor och restauranger. - Vi inser att det här är en dålig nyhet för yrkesfiskare, sportfiskare och kons
Rådet att amma i sex månader ligger fast
Livsmedelsverket kom i dagarna ut med nya rekommendationer kring amning. Enligt de nya råden kan föräldrar ge sina barn smakupplevelser av vanlig mat från fyra månaders ålder. Men enligt Åsa Brugård Konde, nutrionist på Livsmedelsverket, har det funnits en missuppfattn
Dricksvattnet hotat av klimatförändringar
För svenskarna har det varit en självklarhet att kunna dricka vattnet direkt ur kranen. Men nu oroas forskare och myndigheter av de senaste årens många fall av dåliga magar. Sedan 2010 har fler människor blivit sjuka av dricksvattnet än vad som någonsin tidigare registr
Pizzakartonger kan vara hälsofarliga
I rapporten pekar man ut ett antal giftiga ämnen som lätt kan vandra över från förpackningen till livsmedlet. Det rör sig till exempel om ftalater, perforerade ämnen, tungmetaller och vissa aminer som kan finnas i förpackningar och husgeråd. Förpackningar som kan
Margarin nästan fritt från transfett
Halten transfett i margarin ligger i dag på mindre än en procent.- Det är mycket positivt att tillverkarna lyssnat på konsumenterna och Livsmedelsverket och sänkt halterna av transfett i sina produkter, säger Anna Karin Lindroos på Livsmedelsverket i ett pressme
Nya mjölkförpackningar sämre för miljön
Förpackningar av "takåsmodell" med skruvkork i plast ger 50 procent större utsläpp av växthusgaser än traditionella "tegelstensförpackningar". Det visar en ny rapport beställd av Livsmedelsverket. – Förpackningar orsakar ofta relativt lite av livsmedlens total
Snabbmat när elever får välja
Trots att matkortet gäller på en mängd olika restauranger innebär det
att många elever ofta äter snabbmat, rapporterar SVT Aktuellt.
- Om man har ett bra utbud så kanske det kan fungera bra, men jag tycker
att skolor som gör på det här viset lägger ut ett för
Miljösmarta kostråd stoppas
Men trots att en vetenskaplig studie från 2009 konstaterat att
närproducerad mat är bättre för miljön har de råden stoppats. Först av
EU-kommissionen och sedan av regeringen.
Orsaken är att rekommendationen att handla närodlad mat kan ses som ett
handelshi
Svårt stoppa olagliga hälsopreparat
Handeln med bland annat hälsopreparat och näringstillskott
har vuxit snabbt de senaste åren, inte minst tack vare näthandelns genombrott. Medierna rapporterar också regelbundet om tillslag och
varningar för preparat som innehåller olagliga substanser eller markn
Slakteri anmält – brott mot djurskyddslagen
Det var i samband med en kontroll av slakteriet som Livsmedelsverket upptäckte att en gris inte tömts på blod efter att den bedövats. Om ett djur inte töms på blod finns möjlighet att det vaknar upp och återfår känseln under själva slakten vilket kan orsaka stort lid
Förbjudet ämne i svensk fänkål
Upptäckten gjordes tillsammans med jordbruksverket i en av Icas distributionscentraler, skriver Sydsvenskan. Grossisten Sydgrönt i Helsingborg stoppar nu alla sina leveranser av fänkål till bland annat butikskedjorna Ica och Axfood. Studier har visat att Linuron kan
Höga halter mögelgift i russin Laboratorietest
Söta, goda och billiga. I müslin, som lördagsgodis, eller som muta till trotsiga treåringar. Alla älskar russin. Inte minst våra små barn, som verkar kunna sätta i sig nästan hur mycket som helst av de små torkade frukterna. Frågan är bara hur hälsos
Så räddar du maten
· Kyla är viktigt. Försök hålla maten kall från butiken till hemmet. Ta gärna med kylväska med frysklampar när du handlar.· Se till att kylvaror kommer in i kylskåpet direkt när du kommer hem. Hållbarhetstiden kan förkortas betydligt om maten står framme i
Bockhornsklöverfrö spårat till Sverige
Enligt larm från en europeisk kontrollmyndighet ska 25 kilo
bockhornsklöverfrö av det misstänkta partiet levererats till ett företag
i Sverige.
Företaget ska ha infört försäljningstopp och även börjat spåra och ta tillbaka de frön som har levererats.
Groddar återkallas efter ehec-larm
Personen har inte varit i Tyskland och befaras därmed ha smittats i Sverige.
Flera av de stora livsmedelskedjorna har nu återkallat stora partier av
groddar och från butikerna, sedan Livsmedelsverket i måndags flaggade
för att smittan kan finnas i livsmedel som
Genmodifierad bomull tillåtet i livsmedel
Den genmodifierade bomullen får användas i foder, livsmedel och livsmedelsingredienser som innehåller, består av eller har framställts av bomullen. Däremot är det inte tillåtet att odla bomullen inom EU.Bomullen GHB614 tål vissa ogräsmedel. Ur denna utvinns bla
Liten risk att smittas av ehec i Sverige
De svenskar som drabbats hittills har alla en koppling till resor i Tyskland. Livsmedelsverket råder personer som befinner sig i norra Tyskland att följa de lokala myndigheternas rekommendationer samt att undvika råa tomater, gurkor och sallad. För grönsaker i andra delar
Inga gifter i burkmaten
Tidigare i år slog Livsmedelsverket larm om att vissa barnmatsprodukter, som barngröt och mjölkersättning, kan innehålla höga halter arsenik. I den undersökta burkmaten hittades dock inga anmärkningsvärda halter av varken arsenik, bly eller kadmium. Dessutom visade ana
Barnmat på burk – ingen näringsbomb Laboratorietest
Färdiga barnmatsburkar är ett snabbt och enkelt sätt att ge sitt spädbarn mat. Men hur mycket energi och näring innehåller egentligen burkarna? Testfakta skickade in tio vanliga 8-månadersrätter för analys och lät sedan barndietisten Sara Ask utvär
Axfood återkallar Seasticks
Både gluten och sojaprotein kan ge reaktioner hos allergiska personer. Eldorado Seasticks har sålts på Willys, Hemköp, PrisXtra, Tempo, Vi-butikerna och Axfood Snabbgross.
Mineralvatten inte nyttigare än kranvatten Laboratorietest
Producenter av mineralvatten framhäver gärna att deras vatten är välbalanserade och mineralrika. Men Testfaktas analys visar att vanligt dricksvatten är minst lika hälsosamt. Det franska laboratoriet Eurofins fick i uppdrag att jämföra åtta olika fab
Slakteri anmäls för djurplågeri
Det var i samband med att Livsmedelsverket besökte slakteriet i ett annat ärende som man observerade hur kycklingar hanterades på ett sätt som orsakade smärta och lidande för djuren. Livsmedelsverket betraktar händelsen som mycket allvarlig och oacceptabel ur djurskyddss
Läsken R10 Blodapelsin gör barn hyperaktiva
På förpackningen skriver tillverkaren "Kan ha negativ effekt på barns beteende och koncentration". Läskens blodröda färg kommer inte från blodapelsiner utan från två kemiska färgämnen. Det ena är E129. – Om E129 används så måste tillverkaren varna f
Höga uranhalter i svenskt kranvatten
Dagens rekommendationer ligger på 15 mikrogram uran per liter. Men i exempelvis Vänge strax utanför Uppsala innehåller kranvattnet hela 70 mikrogram per liter. Just Uppsala är en av de kommuner som har extra höga halter i grundvattnet. Men även områden i Dalarna och kom
Bantningste kan göra dig svårt sjuk
Nyligen visade en rapport från Livsmedelsverket att kosttillskott kan ge leverskador. Nu varnar Läkemedelsverket för ett ännu farligare ämne, sibutramin, i kinesiska bantningsteer, uppger SVT Rapport. Teerna beställs över nätet och används framförallt av unga tjejer
Testa dina matvanor
– Matvanekollen är en hjälp på vägen till bra matvanor och fungerar både för enskilda personer och dem som vill kolla upp matvanorna i en speciell grupp, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist vid Livsmedelsverket.På
Många blandar ihop olika hållbarhetsmärkningar
Bäst före-dag är en rekommendation från tillverkaren och livsmedlet går oftast att äta ytterligare flera dagar om det förvarats rätt. Sista förbruknings-dag däremot betyder att maten eller drycken kan vara otjänlig efter att datumet passerats. - Förutom att sam
Farlig parasit första gången i Sverige
Smittan sprids till människor genom direkt kontakt med avföring från infekterade djur – räv eller hund – eller genom att man plockat eller ätit svamp eller bär som förorenats. I länder där parasiten är vanlig rekommenderas noggrann handtvätt efter vistelse i skog
Livsmedelsverket vill slopa dioxinundantag
Sverige har sedan 2002 ett tillfälligt undantag från EU:s gränsvärde för dioxin i fisk och nu förs diskussioner om att göra undantaget permanent. Därför har Livsmedelsverket fått i uppdrag att undersöka konsekvenserna för konsumenternas hälsa. På samma sätt har F
Stor guide till den nyttigaste chokladen Laboratorietest
Allt fler svenskar byter ut den ljusa chokladen mot den mörka. Den främsta anledningen är förmodligen alla positiva hälsorapporter om de ämnen som mörk choklad innehåller. Några exempel: Fenetylamin gör oss glada. Teobromin gör oss pigga. Anandamid gö
Förbjudet mögelgift i sju av åtta apelsinjuicer Laboratorietest
Franska Eurofins, ett av världens ledande livsmedelslaboratorier, har på uppdrag av Testfakta analyserat åtta olika fabrikat av apelsinjuice på den svenska marknaden. Laboratoriet har bland annat analyserat halten av c-vitamin och spår av bekämpningsmed
Kritik mot reklam för GMO-fritt kött
För några dagar sedan gick Livsmedelsverket ut och kritiserade märkningen "GMO-fritt" som City Gross använder sig av på det kött som säljs i kedjans butiker. Det är vilseledande för konsumenterna att ha märkningen "GMO-fritt" eftersom det inte finns något genmodifier
Fakta om salt
Livsmedelsverket rekommenderar ett maximalt intag på 5 till 6 gram salt per dag, vilket är ungefär lika mycket som en tesked.Svenskar äter i genomsnitt 10 till 12 gram salt per dag.För mycket salt kan vara en orsak till högt blodtryck, vilket i sin tur ökar
Missbruk av säljande argument
Närproducerat, utan tillsatser och svensk köttråvara. Säljargumenten är många inom livsmedelindustrin. Men vad betyder de egentligen? Och får man skriva vad som helst på förpackningarna? Testfakta beslöt sig för att reda ut begreppen.Enligt de rådande märkni
Salmonella i Lidls mozzarella.
Italienska myndigheter upptäckte salmonella i Linessa Mozzarella Light, 125 gram, med bäst före-datum 7 september 2010.Osten säljs i Lidls butiker och därför drar nu butikskedjan in produkten, som tillverkas i Tyskland.Detta är andra gången inom loppet av
Ovanligt många fall av matförgiftningar under 2009
Ovanligt många fall av matförgiftning inträffade under förra året, meddelar Livsmedelsverket. Totalt rapporterades 319 misstänkta fall, med 3 061 personer insjuknade. Det är en hög siffra jämfört med tidigare år. Men Livsmedelsverket tror att det verkliga antalet dra
Dålig koll på mathandlare
- Vi efterlyser att när man gör sin kontroll och ser brister att man också agerar. Och att man gör det på ett rättssäkert sätt så att företagen får sanktioner ställda mot sig utifrån vad man brustit i och att man också får förklarat för sig vad som är fel, sä