Mer om PAH

Testfakta Publicerad: 17 jul, 2007

Läs senare

Polycykliska aromatiska kolväten (PAH) omfattar en grupp av cirka 200 identifierade föreningar som bildas vid upphettning av organiska ämnen. De definieras som organiska ämnen innehållande två eller fler sammanbundna aromatiska ringar uppbyggda av kol och väte.
Hos livsmedel har de jämförelsevis högsta nivåerna uppmätts i grillade och rökta produkter (särskilt hårt grillad mat). Vidare förekommer PAH i bordsmargariner och ceralier, till exempel flingor, dock som regel i jämförelsevis låga halter.
Data från djurförsök och epidemiologiska studier visar att långtidsexponering för ett flertal PAH-substanser i höga dosområden kan verka immunotoxiskt, hormonstörande och utöva giftverkan på lever och njure. Lägre exponering kan framkalla skador på arvsanlagen och därmed inducera tumörsjukdomar, enligt djurförsöksmodeller.

Källa: Livsmedelsverket

facebook Comments

Fler nyheter

Nya låssystem inte alltid godkända

Att skippa nycklarna och istället låsa upp ytterdörren med mobilen lockar allt fler. Men kolla hemförsäkringen först – vad som gäller varierar mellan försäkringsbolagen.

29 Februari 2016

Laboratorietest

Vanlig väggfärg förorenar ditt hem

Har du tänkt måla om barnrummet igen? Vissa väggfärger släpper mycket kemikalier till inomhusluften, visar Testfaktas test. "Det ser inte bra ut. Vi kan behöva se över reglerna för färg", säger Kemikalieinspektionens expert.

19 Februari 2016

Miljöskadliga ämnen sprids från skidvallan

Fluorämnen i vallan ger bra glid, men kan skada både dig och naturen. Längs Vasaloppsspåret har förhöjda halter av problemämnena uppmätts. – Fråga efter fluorfri valla, råder miljökemisten Merle Plassmann.

15 Februari 2016

”Mer bismak än tonfisk”

8 Februari 2016

Laboratorietest

Bara en av åtta tonfiskburkar får grönt ljus

Fulfiske, tungmetaller och hormonstörande ämnen. En burk tonfisk kan bjuda på flera obehagliga ingredienser, visar Testfaktas test.

5 Februari 2016

Bildelning alternativ till hyra och äga

Bildelningstjänster har blivit populära alternativ för både weekendresenärer och storstadsbor utan egen bil. Men se upp – timkostnaden kan snabbt skena iväg, och självrisken är högre än vanligt.

1 Februari 2016