Salmonellan kom från babyspenat

Salmonellan kom från babyspenat

Nu återkallas babyspenat av märket La Veneta. Spenaten tros vara orsaken till sommarens stora salmonellautbrott. Tidigare har ett fyrtiotal personer i landet insjunknat i salmonella sedan de smittats av alfalfagroddar.

Susanne Ståhl Publicerad: 24 aug, 2007
Läs senare

Under en kort sommarperiod har över 100 personer smittats av typen Salmonella Java, främst i västra Sverige. Smittkällan var länge okänd, men en utredning visar nu att det är babyspenat av märket La Veneta som troligen ligger bakom utbrottet. Grossisten Ewerman AB återkallar spenaten, som finns i 100 grams askar och 1 kg förpackningar, och beklagar det inträffade. Konsumenter som köpt spenaten uppmanas lämna tillbaka den till affären eller slänga den.
    För att identifiera smittkällan har Smittskyddsinstitutet tillsammans med Smittskyddsenheterna intervjuat alla som blivit sjuka för att ta reda på om något särskilt livsmedel kan utgöra en risk. Samtliga som blivit smittade har blivit det i Sverige, de flesta är kvinnor mellan 30 och 60 år.
Under juli månad har även 45 personer insjuknat i tpen Salmonella Stanley. De som blivit sjuka kommer från hela landet och är i alla åldrar, men de flesta är vuxna. Salmonellabakterier har hittats i opastöriserade alfalfalgroddar, men de är nu borta från marknaden. Inga nya sjukdomsfall har upptäckts efter den 28 juli. Groddar räknas som en känslig produkt när det gäller salmonella. 1998 kom det första kända utbrottet orsakat av groddar i Sverige, den gången gällde det mungböngroddar. Sedan dess har det förekommit ytterligare nio utbrott, framförallt orsakade av alfalfagroddar. För att undvika salmonella är det viktigt att groddarna förvaras svalt, vid högst åtta plusgrader.

Fakta:
Det finns cirka 2500 olika serotyper av Salmonella, varav Stanley och Java är två. Varje år rapporteras omkring 4000 fall av Salmonella i Sverige, de flesta smittas utomlands.  Mellan 400 – 1000 personer smittas varje år i Sverige, några utbrott av varierande storlek rapporteras varje år.
Salmonella överförs framförallt via infekterade livsmedel. Salmonellabakterier kan tillväxa i många olika typer av livsmedel, exempel på livsmedel som orsakat utbrott är kyckling, ägg, kebabkött och förorenade grönsaker. Eftersom bakterierna dör vid en temperatur över 70 grader är det viktigt att hetta upp maten ordentligt och att skölja grönsaker och frukt noga.

Källa: Smittskyddsinstitutet och Livsmedelsverket

facebook Comments

Fler nyheter

Stora prisskillnader på sommardäck

Den 15 april är det dags byta till sommardäck. Och det går att tjäna tusenlappar på att köpa sina nya däck från rätt butik, visar en jämförelse.

Välj rätt träningscoach till handleden

Aktivitetsarmband, pulsklocka eller smartwatch? Rätt hjälpmedel runt handleden kan sporra både soffpotatisen och elitmotionären till mer och bättre träning.

Så löser du platsbristen i telefonen

Ont om minne i mobiltelefonen? Det finns bra appar och andra knep som kan hjälpa dig. Men i slutändan handlar det ändå om att rensa i bildflödet – många har dubbla kopior utan att ens veta om det.

Butiker bryter mot kraven på tillgänglighet

En butik måste vara tillgänglig för personer med funktionsnedsättning. Trots det lever många butiker inte upp till kraven, visar en ny undersökning från Konsumentverket.
Laboratorietest

Växtskyddsmedel i allt testat kaffe

Allt kaffe i Testfaktas test innehåller växtskyddsmedlet mepikvat trots att ämnet inte används på plantagen. Orsaken tros i stället vara rostningen. "Detta var ny information för oss som vi kommer gå vidare med", säger Livsmedelsverkets expert.

Nya låssystem inte alltid godkända

Att skippa nycklarna och istället låsa upp ytterdörren med mobilen lockar allt fler. Men kolla hemförsäkringen först – vad som gäller varierar mellan försäkringsbolagen.

Laboratorietest

Vanlig väggfärg förorenar ditt hem

Har du tänkt måla om barnrummet igen? Vissa väggfärger släpper mycket kemikalier till inomhusluften, visar Testfaktas test. "Det ser inte bra ut. Vi kan behöva se över reglerna för färg", säger Kemikalieinspektionens expert.

Miljöskadliga ämnen sprids från skidvallan

Fluorämnen i vallan ger bra glid, men kan skada både dig och naturen. Längs Vasaloppsspåret har förhöjda halter av problemämnena uppmätts. – Fråga efter fluorfri valla, råder miljökemisten Merle Plassmann.
Laboratorietest

Bara en av åtta tonfiskburkar får grönt ljus

Fulfiske, tungmetaller och hormonstörande ämnen. En burk tonfisk kan bjuda på flera obehagliga ingredienser, visar Testfaktas test.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.