Växtskyddsmedel i allt testat kaffe

Växtskyddsmedel i allt testat kaffe

Laboratorietest

Allt kaffe i Testfaktas test innehåller växtskyddsmedlet mepikvat trots att ämnet inte används på plantagen. Orsaken tros i stället vara rostningen. "Detta var ny information för oss som vi kommer gå vidare med", säger Livsmedelsverkets expert.

Laboratorietest
Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 3 Mar, 2016
Läs senare

Stråförkortningsmedel i kaffe. Det var inget Livsmedelsverket ens trodde fanns. Men Testfaktas resultat visar att alla undersökta kaffesorter innehåller det tillväxthämmande ämnet mepikvat.
– Detta är intressanta uppgifter som vi inte kände till. Mepikvat har inte ingått i kontrollen av kaffe, säger Anneli Widenfalk, riskvärderare på Livsmedelsverket.

Mepikvat används i jordbruket för att minska stråtillväxten på exempelvis havre och råg. Däremot finns inga uppgifter om att det skulle sprutas på kaffeplantor. I stället tros ämnet hamna i kaffet under rostningsprocessen – enstaka studier har nämligen visat att mepikvat kan bildas när livsmedel rostas eller hettas upp. Det innebär att kaffe bara är en av många tänkbara källor från vilka vi kan få i oss mepikvat.
– Vi kan behöva gå vidare och analysera fler livsmedel för att bilda oss en uppfattning om hur utbrett det är, säger Anneli Widenfalk.

Testet visar också att ju mer mörkrostat kaffet är desto högre halter av mepikvat. Högst halter per kilo hittades i snabbkaffet, men jämför man halterna i den färdiga drycken sticker inte frystorkat kaffe ut som värre. Det beror helt enkelt på doseringen och skillnader i pulvrets densitet.

[PDF]

Mepikvat har i djurstudier bland annat visat sig ge njurskador vid högre doser. Ämnet är inte klassat som hormonstörande, men just här finns brister i dataunderlaget och EU kommer att göra en ny utvärdering inom kort. Mepikvat påminner till exempel en del om klormekvat – ett annat stråförkortningsmedel som i studier visat sig påverka spermieproduktionen negativt hos grisar och möss. 

Anneli Widenfalk tycker ändå inte att storkonsumenter av kaffe och rostade spannmål behöver oroa sig. Jämför man de mängder man kan få i sig från kaffet med ADI-värdet (acceptabelt dagligt intag) för mepikvat finns en stor marginal.
– Jag har svårt att se någon konsumentrisk med det vi vet om ämnet i dag, men det är som sagt något som behöver undersökas ytterligare. Vi kommer även att informera andra EU-länder om resultaten, säger Anneli Widenfalk.

Testfakta analyserade även halterna av akrylamid som också uppkommer vid kafferostning. Akrylamid är klassat som cancerframkallande och därför gör Livsmedelsverket regelbundna kontroller i livsmedel. Halterna i det testade kaffet ligger i nivå med myndighetens egna undersökningar. Men det skiljer hel del mellan olika produkter – Lidl:s kaffe Bellarom och Zoega Mezzo ger till exempel tre gånger så mycket akrylamid per liter färdig kaffe som Garant.
– Akrylamid är ett stort problem och vi vet att mycket av exponeringen kommer från kaffe. Inom EU jobbar man intensivt tillsammans med industrin för att få ned halterna, säger Anneli Widenfalk.    

Fakta om testet
  • Eurofins laboratorium Lidköping har för Testfaktas räkning analyserat förekomsten av mepikvat och akrylamid i tio fabrikat av bryggkaffe och två fabrikat av snabbkaffe. De testade produkterna är en blandning av mörk- och mellanrostat kaffe.

 

  • Mepikvat och akrylamid är båda vattenlösliga ämnen och kan därför förväntas följa med i det färdigbryggda kaffet. För att kontrollera detta togs prover på bryggt kaffe och resultaten visar att cirka 90 procent av ämnena följer med ner i koppen. För snabbkaffe handlar det om 100 procent eftersom man rör ner kaffet direkt i koppen.

 

  • Laboratoriet har även beräknat hur mycket av ämnena man får i sig per liter färdigbryggt kaffe. Vid bryggningen användes ett kaffemått per kopp. För snabbkaffet användes den dosering som producenterna rekommenderar på förpackningen.
Fakta om...

...mepikvat

  • Mepikvat är ett tillväxthämmande medel som används inom jordbruket för att minska stråtillväxten på spannmål. Men ämnet har även visat sig kunna bildas naturligt när livsmedel hettas upp.
     
  • Ämnet är klassat som akut toxiskt vid förtäring. I djurstudier har mepikvat i högre doser bland annat gett blåsbildningar på njurarna, ökad salivproduktion och några enstaka dödsfall. Ämnet är inte klassat som cancerogent eller hormonstörande. Men dataunderlaget för utvärderingen av reproduktionstoxiska egenskaper är gammalt och följer inte dagens standard. EU kommer att göra en ny utvärdering av mepikvat inom kort.
     

...akrylamid

  • Akrylamid används inom industrin vid plasttillverkning (polyakrylamid). Men ämnet kan också bildas naturligt när vissa livsmedel hettas upp till hög temperatur som vid fritering och rostning.
     
  • Akrylamid är klassat som ett cancerframkallande ämne. Höga halter under lång tid kan öka risken för cancer. Det finns inga gränsvärden för akrylamid.
     
  • I Sverige kommer 30 procent av den akrylamid vi får i oss från kaffe. Bröd, kakor och kex bidrar med 30 procent och pommes frites och potatischips 10 procent vardera.


 

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Taggar: test - akrylamid - mepikvat

Fler nyheter

Laboratorietest

Stekpannan som släpper bäst i längden

Det är lätt att tro att hård keramik är det mest uthålliga. Men Testfaktas laboratorietest visar att stekpannor med en yta av PTFE klarar pannkakorna bäst i längden.

Laboratorietest

Testfaktas test av torktumlare

Testfaktas tester utförs av oberoende och specialiserade test- och forskningslaboratorier i Testfaktas laboratorienätverk. Testerna fokuserar på torktumlarens förmåga att torka tvätten, bullernivå, användarvänlighet och energieffektivitet. Syftet med testerna är att lyfta fram produkter med bra egenskaper och att hjälpa tillverkare och återförsäljare att utveckla sitt erbjudande till konsumenten.

Laboratorietest

Effektiv i alla lägen utmärker bästa luftrenaren

Två tillverkare sticker ut i Testfaktas stora laboratorietest av luftrenare med hög kapacitet, men Blueair 7700i står som ensam vinnare när resultaten från både max- och tystare läge vägs samman.

– Både Blueair och Electrolux har högre kapacitet än konkurrenterna i testet, förklarar Tobias Eriksson, testledare på laboratoriet RISE i Borås.

Laboratorietest

Rusta glasräcke

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas glasräcke avsett för montering på altan. Rustas glasräcke har testats tillsammans med jämförbara glasräcken från Bauhaus och Jula. Glasräcket från Rusta presterar genomgående bra och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Stora skillnader mellan olika maskindiskmedel

Ett stort test av maskindiskmedel visar att ett par produkter har svårt att få disken och diskmaskinen ren. Vinnaren klarar dock rengöringen med nästan full pott.

Laboratorietest

Bästa kontinentalsängen i premiumklassen

En bra säng ger kroppen låter kroppen vila utan problem för rygg eller axel. Men vad innebär en bra ergonomi egentligen och vad får man för pengarna? Testfakta Research har laboratorietestat och jämfört ett kontinentalsängar i den högre prisklassen. 

Laboratorietest

Rusta färdigblandad spolarvätska -18°C

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas färdigblandade spolarvätska. Testet som utförts av tyska Dekra visar att spolarvätskan presterar genomgående bra och uppfyller med god marginal kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Skummadrassen utmanar resårsängen

Glöm ungdomens tunna skumgummimadrass som idag endast tas fram när barnen har pyjamasparty. En ny generation ergonomiska skummadrasser ger en ergonomi i nivå med de klassiska resårsängarna, visar Testfaktas uppdragstest.

Laboratorietest

Rusta ångstrykjärn Berry 2200W

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas ångstrykjärn Berry 2200 W. Rustas ångstrykjärn presterar genomgående bra och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Canvac luftrenare CLR6540V

Testfakta Research har på uppdrag av Elon laboratorietestat Canvac CLR6540V luftrenare.  Canvac har hög max-kapacitet, klarar att rena rum upp till 15 kvadratmeter vid mycket låg ljudnivå (20dB) och är enkel att använda.

Laboratorietest

Byggmax impregnerad trall

Testfakta Research har på uppdrag av Byggmax laboratorietestat och verifierat kvaliteten på Byggmax tryckimpregnerade trallvirke. Resultatet för fyra olika batcher visar att trallvirket uppfyller kraven på virkeskvalitet och impregnering samt att levererade längder motsvarar specifikationen.

Laboratorietest

Testfaktas kvalitetsmärkning av yogamattor

I Testfakta Researchs laboratorietest av yogamattor testas glidmotstånd, tryckfördelning, tålighet, rengöring och innehåll av skadliga kemikalier. För att uppfylla kraven för kvalitetsmärkningen måste yogamattan prestera genomgående bra i samtliga testmoment.

Laboratorietest

Elvita torktumlare CTT7800V

Testfakta Research har på uppdrag av elektronik och vitvarukedjan Elon genomfört ett laboratorietest av Elvita torktumlare. Torktumlaren har har testats tillsammans med jämförbara torktumlare från Cylinda och Electrolux. Elvitas torktumlare presterar genomgående bra och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Elvita tvättmaskin CTM7840V

Testfakta Research har på uppdrag av elektronik och vitvarukedjan Elon genomfört ett laboratorietest av Elvita tvättmaskin. Tvättmaskinen har testats tillsammans med jämförbara tvättmaskiner från Cylinda och Electrolux. Elvitas tvättmaskin presterar genomgående bra och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Skarpaste kockkniven skär inte hål i plånboken

En bra kockkniv i budgetklassen? Testfakta har låtit testa tio knivar där pristaket är 1000 kronor. Testet visar att många knivar håller hög kvalitet och att man kan få en riktigt bra kockkniv för några hundralappar. 

Laboratorietest

Billigt papper kan ge stopp i toaletten

Ett bra toalettpapper ska hålla ihop, vara mjukt och lösas upp när det väl hamnar i avloppet. Testfaktas laboratorietest av nio vanliga fabrikat visar på stora skillnader, inte minst när det gäller upplösning där det billigaste tog tio gånger längre tid att lösas upp.

Laboratorietest

Sladdlös tappar sugen snabbt

Sladdlöst låter väl bekvämt, men det kan snabbt vara över. 

Testfaktas laboratorietest av sju batteridrivna dammsugare visar att en av dem inte klarar mer än sex minuters drift efter full laddning.

– Med den klarar man knappast dammsuga ett rum innan man måste avbryta, säger Albrecht Liskowsky ansvarig testledare på det tyska laboratoriet.

 

Laboratorietest

Billiga mascaran fixar fransarna lika bra som lyxmärket

När Testfakta laboratorietestade tio vattenfasta mascaror blev visserligen en av de dyraste produkterna, Lancôme Hypnôse, testvinnare men med knapp marginal till en av de billigaste.

 

Skrämmande följder när en båt tvärstoppar vid 20 knop

Aldrig tidigare har Testfakta utfört ett krocktest av en båt. På uppdrag av norska Sjøfartsdirektoratet, norska Kystverket och Redningsselskapet kraschades en fritidsbåt med 20 knop vid RISE Research Institutes of Swedens krockbana i Borås. Resultatet var skrämmande.

Laboratorietest

Elcykelns bromsar är undermåliga

Räckvidden blir bättre och konstruktionerna stabilare. Men för några av elcyklarna räcker inte bromsarna till visar resultaten i Testfaktas laboratorietest.

 

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.