– Det är mycket förvånande att vissa företag fortfarande tycker att det är okej att dra till med vad som helst i sin marknadsföring. Speciellt märkligt är det efter höstens intensiva debatt om hur livsmedelsreklamen utformas för att få oss att tro att maten är naturlig och producerad efter gamla metoder, trots mängder av tillsatser. säger Louise Ungerth, chef för konsumentfrågor på Konsumentföreningen Stockholm.
Allt fler väljer vegofärs framför köttfärs. Men för någon som har ett behov av samma tillskott av järn och zink som för kött kan det vara ett förrädiskt val. Testfaktas test av 14 vegofärser visar att kroppens förmåga att tillgodogöra sig järn och zink hämmas av den så kallade fytinsyran som bland annat förekommer i baljväxter.
