Naturskyddsföreningen har undersökt fisk- och skaldjursutbudet på 43 slumpvis utvalda restauranger på elva svenska orter. Samtliga restauranger serverar ett stort antal fiskar och skaldjur som inte är hållbart odlade eller fiskade. Kartläggningen gjordes med hjälp av ett frågeformulär. Endast ett fåtal av restaurangerna uppgav att de hade en särskild miljöpolicy vid valet av fisk och skaldjur.
- Med tanke på hur läget i havet ser ut kan vi inte fortsätta att äta fisk utan att samtidigt tänka på vad vi stoppar i oss. Det är hög tid för restauranger att välja bort hotade arter och grossisterna på marknaden måste elva upp till de miljöambitioner de påstår sig ha, säger Mikael Karlsson, ordförande i Naturskyddsföreningen, i ett pressmeddelande.
En handfull svenska kräftor. Fler kan du inte äta om du vill klara riktvärdet för mängden PFAS-kemikalier som en vuxen person maximalt bör få i sig under en vecka. Den svenska kräftan har väldigt höga PFAS-nivåer jämfört med den importerade, visar Testfaktas kräfttest.
