Plastfolien – en barriär mot mögel och bakterier

Plastfolien – en barriär mot mögel och bakterier

Fästförmågan testas på fat gjorda av glas, porslin och plast. Faten fylls med 100 ml vatten och vänds upp och ner efter inplastning för att testa tätheten. Foto: Mathieu Colin
Laboratoriet mäter penetrationsmotståndet genom att pressa ett trubbigt instrument genom plastfolien tills den penetreras. Foto: Mathieu Colin
Plastfoliens elasticitet mäts genom att en 15mm bred remsa av folien dras ut tills den brister. Foto: Mathieu Colin
Foto: Rickard Kilström
Laboratorietest

En bra plastfolie hindrar inte bara maten från att torka, utan skyddar också mot de bakterier och mögelsporer som kan finnas i ditt kylskåp. Men vilken produkt skyddar maten bäst och är lättast att använda? Testfakta har testat. 

Laboratorietest
Ola Jacobsen Publicerad: 9 Dec, 2019
Läs senare

En lätthantering skyddande folie över maten i kylskåpet, eller en klibbande intrasslad klump, som är omöjlig att riva av från rullen? Erfarenheterna av plastfolie går isär och inställningen till detta hjälpmedel för mindre matsvinn och ökad livsmedelshygien delar mänskligheten.

Testfakta har låtit Laboratoriet Eurofins ATS i Frankrike testa plastfolie från sex tillverkare. Testet visar att det inte bara är användarens skicklighet att hantera en plastfoliesrulle som avgör upplevelsen. Det är stora skillnader mellan hur lätt det är att använda plastfolien från de olika tillverkarna. 

Laboratoriet har bland annat testat plastfoliernas elasticitet, både på längden och bredden. Förmågan är viktig när man till exempel ska täcka ett större fat. Eftersom ingen folie är bredare än cirka 30 centimeter måste plasten ofta dras ut för att nå runt fatet. De flesta fabrikaten har bra elasticitet men allra bäst är plastfolien från Coop. Toppits presterar i särklass sämst i det här momentet.

Det är också skillnader i hur tåliga folierna är. Tålighet i det här sammanhanget handlar om vilket tryck den tåler när man drar ut folien med fingrarna. Här sticker plastfolien från Ninjaplast ut som mer tålig än de övriga. 

[PDF]

Ninjaplast har också den överlägset bästa funktionen för att skära av plastfolien i lagom stora ark. Här får Ninjaplast 10 av 10 poäng, medan plastfolierna från ICA och Coop hamnar i botten med 5,4 respektive 4,0 poäng. 

Laboratoriet har även testat hur tät plastfolien är genom att se hur mycket vattenånga den släpper igenom på ett dygn. Alla produkter presterade tillfredställande men några släppte endast igenom hälften så mycket vattenånga jämfört med de andra.

Foliernas häftförmåga testades också mot olika material. Testet visar att alla produkter har bra fästförmåga mot glas och porslin. Endast folien från ICA klarade att fästa mot plast, men inte med lika bra resultat som för glas och porslin. 

Bäst i test är plastfolien från Ninjaplast. Den har bäst skärfunktion, bra elasticitet och är tålig. Sämst är folien från Toppits, mycket beroende på avsevärt sämre elasticitet och tålighet.

Därför ska man täcka maten i kylskåpet

Den främsta anledningen till att använda plastfolie är att förhindra att maten torkar. Mat som torkar blir oaptitlig och hamnar i soptunnan. Genom att täcka maten med till exempel plastfolie kan den bevaras bättre i kylskåpet.

– Plastfolie är lättare att forma runt produkten än till exempel aluminiumfolie. Men det är viktigt att tänka på att plastfolie släpper igenom en del luktmolekyler, så starkt doftande mat är bättre att lägga i en burk som går att försluta med lock, säger Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien vid Örebro universitet. 

En annan anledning att täcka mat i kylen är att skydda den från annat som finns där. 

– Om du till exempel tinar en fryst kyckling i på ett fat i kylen, så kan det droppa vätska från den när den tinar. Då kan du få i dig campylobacter, som gör dig ordentligt sjuk, säger Marie-Louise Danielsson-Tham. 

Om man inte har ett välstädat kylskåp finns det också risk att man har mögelsporer i luften. 

– Många tänker inte på att torka av avfrostningsutrymmen och tätningslister, där det lätt bildas mögel. Sporer därifrån sprider sig sedan lätt via luften i kylskåpet till mat som ligger öppet, säger Marie-Louise Danielsson-Tham. 

Så gick testet till

Elasticitet

Elasticiteten mäts på längden och bredden och anges i hur många procent längre eller bredare folien kan dras ut innan den går av. Här är bredden viktigare eftersom det är den här riktningen som är den mest begränsade. Om man till exempel ska täcka en större tallrik eller fat är det ofta nödvändigt att stretcha folien på bredden för att täcka.

I laboratoriets test har man mätt elasticiteten på en 15 mm bred remsa som dragits ut fem till sju gånger sin ursprungliga bredd. Detta är motsvarar inte elasticiteten vid vanlig användning, där folien dras sin fulla bred och där fingrarna inte kan fördela dragkraften helt jämnt utmed kanten.

Tålighet mot penetration

Tålighet mot penetration mäts genom att ett trubbigt konformat föremål (sfärisk kon som mäter ca 12 mm i diameter) pressas mot den utsträckta folien. Ju större kraft som krävs för att penetrera folien och ju mer folien tillåts flexa, desto bättre tålighet mot penetration.

Ånggenomsläpp

Ånggenomsläpp anger hur mycket vattenånga som folien släpper igenom. Resultatet anges i gram vattenånga som en kvadratmeter av folien släpper igenom under ett dygn (g/m2/dygn). 

Fästförmåga

Fästförmågan testas på fat av glas, porslin och plast. Faten fylls med 100 ml vatten och plastas därefter in. Därefter vänds faten upp och ner för att verifiera att folien håller tätt och att inget vatten läcker ut. 

Den integrerade sågens eller saxens funktion

Samtliga produkter i testet har en integrerad såg eller sax som ska förenkla att riva av folien från rullen. Fem laboratorietekniker testade och utvärderade hur bra de olika produkterna fungerade, dvs. hur enkelt det var att riva av folien. 

 

Betygsättning och viktning

Stretch 40%

Riva av (skär-funktionen) 30%

Häftförmåga 20%

Ånggenomsläpp 10%

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Fler nyheter

Laboratorietest

Enorma skillnader mellan olika solcellsladdare

Idag har du goda chanser att ladda dina elektronikprylar med hjälp av solen. Men det är enormt stora skillnader i hur mycket el du får från olika solcellsladdare. Testfakta har testat.

Laboratorietest

Bästa brusreducerande hörlurarna

Brusreducerande hörlurar kan skapa lugn och ro i stökiga eller bullriga miljöer. Men vilken hörlur är mest effektiv? Och vilken låter bäst? Testfakta har laboratorietestat sju ledande hörlurar.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Skummadrassen utmanar resårsängen

Glöm ungdomens tunna skumgummimadrass som idag endast tas fram när barnen har pyjamasparty. En ny generation ergonomiska skummadrasser ger en ergonomi i nivå med de klassiska resårsängarna, visar Testfaktas uppdragstest.

Laboratorietest

Bästa löparskorna klarar att både dämpa och skjuta på

Våren är här och med den löpningen. Men hur ska man veta vilken löparsko som är bäst? Testfakta har testat.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Få maskindiskmedel klarar hela disken

I Testfakta Researchs omfattande test av maskindiskmedel har nio av de vanligaste fabrikaten på marknaden jämförts. I testet har laboratoriet kört drygt 600 maskiner fulla med smutsiga tallrikar, glas och bestick. Och när allt är diskat och klart framstår ett diskmedel som ganska mycket bättre på det mesta.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Lackens kvalitet viktig för parkettens tålighet

Parkett i köket eller hallen? För 30 år sedan var det otänkbart att lägga in ett snyggt parkettgolv på hemmets mest utsatta områden. Men Testfaktas laboratorietest visar att de flesta parkettgolv idag klarar hårda tag. Oftast faller kvaliteten på ytlacken, som är avgörande för slitage, fläckar och slag mot golvet.

UPPDRAGSTEST

Kundkorten som ger mest tillbaka

Det är stora skillnader mellan dagligvaruhandelns olika medlemsprogram. Det visar Testfaktas stora jämförelse av olika lojalitetsprogram. För en barnfamilj kan det skilja flera tusen kronor om året i återbäring.

Laboratorietest

Alla vandringsstavar klarar inte trycket

Oavsett om du vill avlasta dina leder eller vill kunna gå längre och fortare kan vandringsstavar hjälpa dig på vägen. Men det är stora skillnader mellan olika stavar, visar Testfaktas test. 

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Pulserande ljus får håret på fall

Släta ben utan rakning, smärta eller kladdiga krämer? Med IPL-teknik används ljus för att ta bort håret. Men funkar tekniken och vilken apparat är bäst? Testfakta har testat sex apparater och jämfört resultaten.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Bästa kontinentalsängen under 17000 kronor

Det finns flera bra sängar att välja på bland de lite billigare modellerna – men bara en som är riktigt bra på allt. Läs Testfaktas stora laboratorietest av kontinentalsängar för att se vilken som passar dig. 

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Rätt bäddmadrass kan göra stor skillnad

En bra säng kan göra stor skillnad – både för hur bra man sover och hur utvilad man känner sig när man vaknar. Här spelar bäddmadrassen en avgörande roll. Och det är tydliga skillnader mellan olika tillverkare, visar Testfaktas test.

Laboratorietest

Test av krossade tomater - stora skillnader i smak och konsistens

Krossade tomater skördas och konserveras solmogna till skillnad mot färska som mognar på vägen till butik. Men hur påverkar produktionsprocessen smak och näringsämnen? Är det någon skillnad mellan olika fabrikat och är priset en garanti för bättre kvalitet? Testfakta har testat och analyserat.

Wifi-högtalare - stora skillnader i ljudkvalitet

Allt fler upptäcker fördelarna med uppkopplade högtalare. Testfakta har undersökt sju av de vanligaste för mellan 1 000 och 4000 kronor - och hittat både flera guldkorn och ett riktigt bottennapp. 

Laboratorietest

Dyraste laddkabeln sämst

Laddkablar till mobiltelefoner säljs idag nästan överallt. Och det är stora skillnader, både i pris och kvalitet. Den dyraste är till exempel allra sämst, visar Testfaktas test.

Billig kolklassiker ger varmast händer i kylan

Kalla händer kan förstöra den härligaste vinterdagen. Därför finns handvärmare. Men det är inte alla som håller måttet. 

Laboratorietest

Mer fossilplast med ny skatt på bärkassar

Tre kronor extra i skatt per bärkasse i butiken ska få oss att välja mer hållbara alternativ att bära hem maten i. Men vad är egentligen problemet med plastpåsar i Sverige? Testfakta reder ut.

Här går skrynklorna upp i rök

Fräsch nystruken skjorta eller brända fingrar och alla skrynklor kvar. Skillnaden mellan olika handhållna klädångare är stor och resultatet varierar kraftigt när Testfakta testar steamers. 

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.