Fem av åtta kaffebryggare klarar inte kraven

Fem av åtta kaffebryggare klarar inte kraven

Laboratorietest

Endast tre av åtta kaffebryggare lever upp till standardens krav för bryggning och varmhållning.  Det visar Testfaktas laboratorietest av åtta vanliga modeller.

Laboratorietest
INITIERAT OCH BETALT AV: Testfakta
Mattias Boström/Testfakta Publicerad: 20 nov, 2009
0
Läs senare

Ett gott kaffe hänger inte bara på kaffesorten. En bra bryggare är minst lika viktig. Testfakta bad därför det brittiska laboratoriet Intertek testa åtta olika kaffebryggare i momenten bryggprestanda, hanterbarhet och funktioner.

Enligt standarden ECBC (European Coffee Brewing Centre) ska bryggtiden för en kaffebryggare ligga på mellan fyra och sex minuter. Bryggvärmen ska vara 92 till 96 grader, medan värmehållningen ska ge ett kaffe på 80 till 85 grader.

Men Testfaktas test av åtta vanliga modeller på den svenska marknaden visar att sanningen ligger en bit bort från standarden. Endast tre av åtta kaffebryggare klarar kraven.

[PDF]

Sämst i test blev Bosch Private Collection. Den behövde 6,16 minuter på sig att brygga och temperaturen låg endast på 81,6 grader. Den låga temperaturen innebär att även värmehållningen drabbades; medeltemperaturen i kannan efter bryggning var endast 73,5 grader.

– Jag blev förvånad, och gjorde till och med ett andra test för att försäkra mig, men det visade på samma resultat. Den blir helt enkelt inte varm nog, säger Interteks chefstekniker Caroline Blenkhorn.

Den svenske kaffeexperten Philippe Barreca går ännu längre i sina kommentarer om Boschbryggarens resultat.
– Den låter verkligen kass. Du kan använda dig av världens bästa kaffe, men det kommer ändå inte att smaka bra. När det tar sådan lång tid att brygga utvecklas garvsyra. Kaffet blir bittert och beskt, säger han.

På Bosch är man överraskad över resultatet.
– Jag har varit i kontakt med våra tyska kollegor. De kommer att undersöka saken närmare på vår fabrik, säger Mari Tormälä, produktchef för Bosch i Nordeuropa.

Inte heller bryggarna från Philips, Kenwood, Hugin och Melitta klarar kraven. Men i de fallen ligger mätvärdena relativt nära standarden

Anmärkningsvärt är dock att Melittabryggaren är ECBC-märkt, vilket betyder att den borde prestera inom ramen för standarden. Enligt Philippe Barreca är det dock inget att hänga upp sig på.
– Det fattas bara några grader, så det är inte så farligt, säger han.

Bäst i test blev tre bryggare: Electrolux, OBH och Mocca Master. Dessa tre modeller brygger snabbt, 4,11 respektive 4,41 och 4,45 minuter, och har en bryggtemperatur på mellan 92 och 94 grader.
– Det är jättebra siffror. Det är där det ska ligga, säger Philippe Barreca

Om de kaffebryggarna presterade likvärdigt, så är det desto större skillnad i pris. Mocca Master, som är testets dyraste bryggare, är till exempel mer än dubbelt så dyr som Electrolux-maskinen.

Fakta

Testet utgår från European Coffee Brewing Centers standard. Den säger bland annat att temperaturen på bryggvattnet ska ligga på mellan 92 och 96 grader, samt att kaffebryggarens värmeplatta ska klara att hålla kaffets temperatur på 80-85 grader. Dessutom ska bryggtiden för en liter vatten vara mellan fyra och sex minuter.

Följade fabrikat av kaffebryggare har testats:

Mocca Master KBC741.65B
Electrolux EKF7000
Bosch Private collection
OBH Nordica
Melitta Aroma Excellent
Kenwood CM020 Series
Philips HD7686
Hugin Fagus

Bryggtid och bryggtemperatur
Eftersom inte alla bryggare klarade 1 liter vatten utgick man från den bryggare som hade minst vattenbehållare (0,75 liter). Kaffemängden var 42 gram för samtliga test, vilket motsvarar sju gram per kopp. Bryggtemperaturen mättes med ett termoelement som placerades 20 mm från filtrets bas. Bryggtiden mättes från det att kaffebryggaren slogs på tills att mellanrummet mellan de sista dropparna var ungefär två sekunder.

Värmehållning
Kaffet hölls på värmeplattan under en timme. Under tiden mättes temperaturen med tolv sekunders mellanrum .

Betygsättning
Betygsättningen av bryggprestanda bygger på laboratoriets uppmätta värden. En bryggare som klarar standardens krav har fått högsta betyg. De bryggare som inte klarar kraven har fått betygsavdrag utifrån avvikelsen mot standardens krav.

Bryggprestandatestet utgörs av tre olika delmoment (bryggtid, bryggtemperatur och varmhållningstemperatur). En bryggare som endast fallerar på ett delmoment får avdrag för det moment som man inte uppfyller, vilket innebär att en bryggare som inte uppfyller samtliga krav enligt standarden ändå kan få ett sammantaget bryggprestandabetyg över 3.

I totalbetyget har resultaten från de olika testparametrarna viktats samman till ett totalbetyg. Resultaten från de olika testmomenten har fått följande vikt:
Bryggprestanda 80 %
Hanterbarhet 20 %

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Ladda ner
Taggar: Kaffebryggare - Kaffebryggare test - Melitta - Electrolux - OBH Nordica - Mocca Master - Philips - Hugin - Kenwood - Bosch

facebook Comments

Fler nyheter

Farliga kemikalier i fyrverkeripjäs

Kemikalieinspektionen har vid en kontroll av fyrverkeripjäser hittat den farliga kemikalien hexaklorbensen.
28 December 2015

Se upp med produktförsäkringarna

Har du tänkt fynda på mellandagsrean? Se upp innan du tecknar produktförsäkring – skyddet du redan har kan vara betydligt bättre än butiken ger sken av.
28 December 2015
Laboratorietest

Så bra är de flytande tvättmedlen

Flytande tvättmedel blir allt populärare. I Testfaktas test är ett fabrikat överlägset – men med hjälp av ett omstritt miljöfarligt ämne.

21 December 2015

Omstritt ämne i många stearinljus

Ingen julstämning utan tända ljus. Men många av ljusen innehåller den högst ifrågasatta palmoljan – helt i onödan menar ledande miljöorganisationer.
14 December 2015
Laboratorietest

Smartaste klockan i testet

Smarta klockor förväntas bli storsäljare under årets julhandel. Men det gäller att fundera igenom sina behov innan man slår till, visar Testfaktas test.

7 December 2015

Falsk trygghet med fel reflex

Reflexer är ett måste för den som rör sig längs vägarna såhär års. Men alla reflexer fungerar inte lika bra, visar Testfaktas jämförelse.

30 November 2015
Laboratorietest

Köksfläkten som suger fett bäst

Förmågan att ta bort fett är en viktig funktion hos en köksfläkt. Men många fläktar håller inte vad de lovar här, visar Testfaktas test.

20 November 2015

Bästa apparna för nitiska konsumenter

En påläst konsument är en lyckad konsument. Men du behöver inte hålla allt i huvudet. Testfakta tipsar om åtta appar som ger dig koll på det viktigaste när du handlar.
16 November 2015
Laboratorietest

Bästa bilbatteriet i vinterkylan

Vill du slippa bli stående med bilen i vinter? Testfakta har testat vilket startbatteri som presterar bäst när temperaturen dyker.

9 November 2015

Tusentals missar rotavdraget

Varje år går tusentals hushåll miste om rotavdraget för att hantverkaren inte lämnat in ansökningarna i tid till Skatteverket. Upptäcker du detta i januari är det för sent och du kan själv få stå för mellanskillnaden.
2 November 2015

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

Senaste