61
Konsistensen avgörande i smaktest av vegetariska bitar Laboratorietest
Att man väljer växtbaserade proteinkällor framför kött, Fisk och mejerier kan ha många orsaker. Någon gör det för klimatets skull, andra för att det känns mer hälsosamt. Oavsett skäl har utbudet av växtbaserade alternativ till traditionella kött- Fisk- och mjölkprodukter vuxit rej
Svensk kräftskiva med bitter eftersmak Laboratorietest
Just nu är det kräftsäsong och många svenskar frossar i det älskade skaldjuret som fångas i både svenska vatten och importeras från länder som Turkiet och Spanien. Men kan man helt bekymmerslöst tugga i sig mängder av kräftstjärtar, kräftsmör och högljutt sörpla i sig resten? Tes
Torsk på omega 3 i Fiskpinnar Laboratorietest
1953 upptäckte Karl-Evert Flink, produktutvecklare på Findus, djupfrysta ”Fish sticks” under en resa i USA. Han blev övertygad om att den amerikanska succén skulle komma till Sverige och drog blixtsnabbt ihop ett produktionsteam till fabriken i Bjuv, där de första friterade Fiskpinnarna
Högt tryck räcker inte när bästa högtryckstvätten ska koras Laboratorietest
Nu när äntligen solen börjar titta fram blir det också tydligt att både altanen och uppfarten skulle behöva en uppfräschning. För den som inte vill ta fram såpa och skurborste är det ofta högtryckstvätten som gäller.
Testfakta anlitade det ackrediterade laboratoriet
Stor variation mellan D-vitamintillskott Laboratorietest
Våra kroppar behöver D-vitamin för att kunna tillgodogöra sig kalcium. Det rekommenderade dagliga intaget (RDI) är tio mikrogram (µg) per person och dag. För de över 75 år, personer som inte är ute i solen eller bär heltäckande kläder rekommenderas 20 mikrogram per dag.
Det
Experten: Supermaten gör oss inte friskare
Gojibär för 365 kronor kilot, sydafrikanskt baobapulver för 743 kronor kilot eller Acaibärpulver för hisnande 2 500 kronor kilot. De marknadsförs som ”superfood” och sägs vara extra späckade med näringsämnen. Men enligt Karin Jonsson, näringsfysiolog och forskare i livsmedelsvetens
Fett är nödvändigt, men vad är nyttigast – smör, margarin eller olja?
Fett är livsnödvändigt för oss människor. Men vilket fett som är bäst och nyttigast har debatterats flitigt de senaste åren – och då särskilt de eventuella farorna med mättat fett.
Medan Livsmedelsverket rekommenderar vegetabiliska oljor framför smör anser LCHF-föresprå
Så säger livsmedelsföretagen om lax-testet
Therese Hultén, pressansvarig på Lidl:
Hur ser ni på att er lax innehåller etoxikin i halter som ligger sex gånger över gränsvärdet för kött?
– Vi följer utvecklingen noga och konstaterar att Livsmedelsverket för en dialog med sina kollego
Förbjudet bekämpningsmedel i odlad lax Laboratorietest
En analys som Testfakta låtit göra av tolv olika laxprodukter visar att all Fisk innehåller det potentiellt hälsofarliga ämnet etoxikin och i över hälften av fallen överskrids gränsvärdet för kött flera gånger.
– Det finns studier som pekar på att etoxikin har genot
”Mer bismak än tonFisk”
Vissa luktar mycket. Andra smakar mer bismak än tonFisk. Det visar en sensorisk analys som Testfakta låtit göra på tonFisken.TonFisk, olja och lite salt. Hur stora skillnader i smak och konsistens kan det egentligen vara mellan olika tonFiskburkar? Ganska stora, visar en sensorisk anal
Bara en av åtta tonFiskburkar får grönt ljus Laboratorietest
TonFisk på burk är billig och näringsrik kost som har blivit en populär träningsdiet. Men Fisken kan både innehålla oönskade ämnen och vara Fiskad på ett sätt som inte är hållbart, visar Testfaktas test.
Bara en av burkarna får grönt ljus av Världsnaturfonden, WWF. Abbas
Bra kattmat måste inte kosta skjortan Laboratorietest
En årsförbrukning av torrfoder till katten kan kosta drygt 300 kronor, eller 2700 kronor beroende på vilket märke du väljer. Men vad är det egentligen du betalar för?
Bästa och sämsta snabbmaten
Fett, kalorier och salt. Att våra älskade snabbmatsfavoriter inte är några hälsotallrikar är ingen nyhet. Men allt som går snabbt är inte skräp, visar Testfaktas genomgång av innehållet i nio populära rätter. Näringsvärdena är tagna från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas och be
Lågt intresse för hållbar Fisk
Enligt en undersökning av Coop i Danmark från 2013 tänker endast 1 av 5 konsumenter på hur Fisken fångats eller om det rör sig om en utrotningshotad art. Och mindre än en sjättedel av konsumenterna känner till vad MSC:s miljömärke står för.Bristen på kunskap om Fisk är ett p
Så väljer du rätt knivar till köket
Att kniven är kökets viktigaste redskap skriver nog de flesta kockar under på. Och även i svenska hemmakök har dyra knivar blivit allt vanligare. Enligt Johan Almling, grundare av knivakademin, finns det en enkel förklaring. Männens intåg i köket. – Män är generellt mer
Nya regler ska skydda EU från svensk dioxinFisk
Sedan 2012 har Sverige ett undantag från EU:s regler angående försäljning av Fisk med höga halter av dioxiner och PCB. Det innebär att det är tillåtet att inom Sverige sälja vildfångad lax och strömming trots att halterna av dioxiner och PCB i Fisken överskrider EU:
Stafylokocker i mer än varannan påssallad Laboratorietest
Färdiga salladsmixar på påse har blivit allt populärare. Men denna genväg är inte riskfri, visar Testfaktas analys. Sju av tio undersökta sallader innehåller nämligen stafylokocker och Bacillus cereus – två elaka typer av bakterier som kan leda ti
Stora skillnader i pris och omega-3-halt mellan tillskotten Laboratorietest
Efter de senaste årens hälsorön kring det nyttiga Fiskfettet är det många föräldrar som börjat ta genvägen via kosttillskott i form av olja, kapslar eller tillsatt godis.Omega 3 sägs inte bara vara bra mot hjärt-kärlsjukdomar utan även minska
Mindre odlad lax för fertila kvinnor
I Norge anser man att de senaste årens ökade laxkonsumtion
innebär risk för att dioxiner och PCB lagras i kroppen. Därför avråder man
gravida och kvinnor i barnafödande ålder från att äta lax, både odlad och vildfångad,
mer än två gånger per vecka. Men i
Pannkakor bättre än Fiskpinnar och korv
Pannkakor, Fiskpinnar, köttbullar och falukorv. Oavsett hur höga ambitioner man har brukar de flesta småbarnsföräldrar hamna i en loop av några få klassiska vardagsrätter. Särskilt om barnen själva får vara med och bestämma. Så frågan är hur pass d
Fisk från Östersjön ger mer miljögift i blodet
– Det här betyder alltså inte att man ska sluta äta Fisk. Tvärtom visar forskning att de som äter mycket Fisk är friskare än de som äter lite Fisk. Men just fet Fisk från Östersjön ska man vara försiktig med, säger Per Ola Darnerud, toxikolog på Livsmedelsverket
Hemköp använder giftiga handskar
Det var vid en inspektion av Hemköps butik i Vällingby som upptäckten gjordes. Handskarna innehåller hormonstörande ftalater som kan vandra över till livsmedel och särskilt produkter som innehåller mycket fett. – Jag frågade Hemköp vad de använde handskarn
Svenskarnas matvanor ett folhälsoproblem
– För mycket socker, salt och mättat fett och för lite frukt och grönt, Fisk och fullkorn är matvanor som vi vet ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom, typ 2-diabetes och vissa cancerformer. Därför är resultaten oroväckande, säger Anna Karin Lindroos, chef för
Följ kostråden och lev längre
I undersökningen undersöktes 17.000 svenska män och kvinnors kostvanor över lång tid. Störst effekt noterades bland männen där risken att dö i hjärt-kärlsjukdom nästan halverades. Livsmedelsverket rekommenderar bland annat en varierad kost med högt intag av
Vanligt med felmärkningar av livsmedel
Mjölk, ägg, Fisk, skaldjur, nötter och gluten är exempel på ämnen som kan leda till allergiska reaktioner hos vissa personer. Därför måste sådana ämnen alltid deklareras på livsmedelsförpackningar. Men en stor kontroll av över tusen produkter i Sverige, Nor
Höga halter läkemedel i abborrar
Det är IVL Svenska miljöinstitutet och Umeå universitet som på Naturvårdsverkets uppdrag undersökt förekomsten av 101 läkemedel i reningsverk, ytvatten, dricksvatten och vildfångad Fisk. 85 av läkemedlen fanns i det utgående renade vattnet och av dessa hitt
Många larm om farlig matbakterie
I år har larmen om listeriabakterier i olika mat-produkter duggat tätt. I förra veckan drogs flera olika korvfabrikat in från bland andra ICA och Atria efter att smittan upptäckts i produkterna. I november drog Scan in ett parti bacon och i somras handlade det om falukorv
Förbjudet att slänga död Fisk i havet
På vissa håll inom EU slängs uppemot hälften av den Fisk som fångats tillbaka i havet.
- Dessa så kallade utkast är ett slöseri med god och nyttig mat och
undergräver insatserna som görs för att få till stånd en hållbar
förvaltning av Fiskebestånden, säge
Fel i Fisklarm
Enligt Naturskyddsföreningen hade vätternrödingen DDT-halter som låg fyra gånger över gränsvärdet. Men nu har det visat sig att halterna som hittades i Fisken i stället var långt under gränsvärdet för vad som räknas som ohälsosamt. Det var toxikologen Mattias Öb
Rekordpris för premiärhummer
Platsen var Göteborgs Fiskeauktion och köparen var Hanssons Fisk. Förra året köpte samma företag premiärhumrarna för drygt 7.000 kronor per kilo, rapporterar SR P4 Väst.
Hotade Fiskar på sushitallriken
Naturskyddsföreningen har undersökt Fisk- och skaldjursutbudet på 43 slumpvis utvalda restauranger på elva svenska orter. Samtliga restauranger serverar ett stort antal Fiskar och skaldjur som inte är hållbart odlade eller Fiskade. Kartläggningen gjordes med hjälp av et
Så räddar du maten
· Kyla är viktigt. Försök hålla maten kall från butiken till hemmet. Ta gärna med kylväska med frysklampar när du handlar.· Se till att kylvaror kommer in i kylskåpet direkt när du kommer hem. Hållbarhetstiden kan förkortas betydligt om maten står framme i
Svårt rekrytera unga Fiskare
Fiske är en av Sveriges största fritidssysselsättningar, och tillgången på Fiskevatten enorm. När Fiskeriverket gjorde en sammanställning för några år sedan kom man fram till att drygt en miljon svenskar regelbundet ägnade sig åt så kallat fritidsFiske. En tredjede
Barnmat på burk – ingen näringsbomb Laboratorietest
Färdiga barnmatsburkar är ett snabbt och enkelt sätt att ge sitt spädbarn mat. Men hur mycket energi och näring innehåller egentligen burkarna? Testfakta skickade in tio vanliga 8-månadersrätter för analys och lät sedan barndietisten Sara Ask utvär
Nu äter vi torsk igen
Vanligast är fortfarande lax, men torsk är på väg tillbaks med stormsteg enligt norska exportrådet för Fisk i Sverige som låtit undersököa svenskarnas Fiskvanor. – Utvecklingen för torsk är väldigt bra i Sverige. Det har varit flera år då konsumenterna inte
Livsmedelsverket vill slopa dioxinundantag
Sverige har sedan 2002 ett tillfälligt undantag från EU:s gränsvärde för dioxin i Fisk och nu förs diskussioner om att göra undantaget permanent. Därför har Livsmedelsverket fått i uppdrag att undersöka konsekvenserna för konsumenternas hälsa. På samma sätt har F
Coop säljer Fisk från okontrollerad odling
Uppfödning av pangasiusFisk bidrar bidrar till utFiskning av haven och orsakar miljöproblem. I höstas deklarerade matvarukedjan Coop att de tänker fortsätta att sälja Fisksorten, men att Fisken uteslutande kommer från en uppfödare som den producerats på ett hållbart s
Kritik mot reklam för GMO-fritt kött
För några dagar sedan gick Livsmedelsverket ut och kritiserade märkningen "GMO-fritt" som City Gross använder sig av på det kött som säljs i kedjans butiker. Det är vilseledande för konsumenterna att ha märkningen "GMO-fritt" eftersom det inte finns något genmodifier
Flamskyddsmedel i grillkorv Laboratorietest
Grillkorv är en klassisk sommarfavorit, inte minst på midsommarafton. Testfakta bad därför laboratoriet Eurofins i Nantes, Frankrike, analysera åtta olika fabrikat av svensk grillkorv.
När det gäller näringsv
Livsmedelsverket utreder dioxinhalter i fet Fisk
Dioxinhalterna ska testas på öring, lax, sik och strömming i Östersjön, Bottenhavet, Bottenviken samt Vänern och Vättern, skriver SVT Text. Syftet är att få fram ett underlag för beslut om Sverige ska ansöka om förlängd dispens från EU:s regler som förbjuder för
Mikromat ingen vacker syn
Frysdiskarnas färdigrätter kan knappast klassas som gourmeträtter. Deras huvudsyfte är att förenkla tillvaron för den upptagna eller lata konsumenten. Om de sedan smakar okej, får det närmast betraktas som en bonus. Men som bekant bedömer vi inte maten endast med smaken u
Stora skillnader i omega 3-halt Laboratorietest
Att få i sig tillräckligt med omega 3 är enkelt. Tre portioner fet Fisk i veckan räcker. Men människan är av naturen benägen att ta genvägar. Därför blir det allt vanligare att vi tillgodogör oss de essentiella fettsyrorna på alternativa sätt.
Fakta om dioxiner och dioxinlika PCB:er
Dioxiner (Polyklorerade dibensodioxiner)Farliga miljögifter som uppstår som biprodukt flertalet kemiska processer. Människokroppen klarar av att hantera dioxiner i låga doser, men förgiftning kan uppstå och då ge hudskador, försämrat immunförsvar, cancer och mu
Fakta om omega 3
Omega-3-fettsyror är livsnödvändiga och man kan bara få i sig dem via mat eller kosttillskott. Men det är endast de längre fleromättade fettsyrorna EPA och DHA från Fisk och Fiskolja, som har visat sig ha extra hälsobringande egenskaper och bland annat förebygger hjärt-
Tillverkarna överdriver Fiskelinornas styrka Laboratorietest
När det nappar har Fiskaren en tanke i huvudet; Fisken ska upp ur vattnet. Men det går inte alltid som man tänkt sig. En bra lina kan därför vara en av förutsättningarna för en lyckosam Fisketur.
Testfakta lät SP Sveriges tekniska forskningsinstitut testa nio
Så drar du ned på fett och salt
Fakta:Vad är mättat fett?Livsmedelsverket uppskattar att antalet som insjuknar i hjärt- och kärlsjukdomar skulle minska med uppskattningsvis en tredjedel om svenskarna åt 10 gram mindre mättat fett per dag.Om salt: Svenskarna äter 10 till 12
Hotade Fiskar i svenska butiker
Utbudet av miljömärkta Fisk- och skaldjurssorter i svenska butiker har ökat. Men i Fiskdisken samsas de fortfarande med arter från hotade bestånd eller med Fisk som fångats på miljövidriga sätt. Det visar en undersökning som Naturskyddsföreningen gjort i 62 butiker runt
Påståenden om Omega-3 förbjuds
Livsmedelsverket har tolkat EU:s regler om hälsopåståenden kring Omega-3 och antioxidanter och överfört dem till nationell nivå, skriver Svenska Dagbladet. I framtiden riskerar tillverkare åtal för vilseledande marknadsföring om de i marknadsföringen gör kopplingar m
Fakta/TonFisk och miljö
Greenpeace förklarar varför tonFisk listas som röd, alltså Fisk som man helt ska undvika:”TonFiskbestånden i världen utsätts för ett alldeles för högt Fisketryck. Den stora överkapaciteten i världens tonFiskeflotta i kombination med för
Omega 3-halten i laxfilé varierar Laboratorietest
Med tiden har Fiskodlarna ersatt mer och mer av det marina, Fiskbaserade fodret med foder gjort på vegetabilisk olja från raps och sojabönor. Resultatet: på tio år har halten Omega 3-fettsyror i den odlade laxen halverats. Förklaringen heter ekonomi. Men de
Fakta om testet
Testfakta har låtit analysföretaget Eurofins i Lidköping analysera tio fabrikat av frysta laxfiléer. Samtliga filéer är odlad lax (Salmo Salar) från Norge eller Chile. Följande fabrikat har analyserats:* ICA* Kingfish* Royal Seafood* Trawlic*
Medialt genomslag för test av Fiskpinnar
I lördags avslöjades resultatet av Fiskpinnetestet: samtliga åtta testade sorter innehåller mer panering än Fisk.Både Aftonbladet.se och Expressen.se skrev om hur mycket panering Fiskpinnarna egentligen innehåller. TT:s sammanfattande nyhetsartikel om testet spreds
Mer panering än Fisk i Fiskpinnen Laboratorietest
Fiskpinnen är en kär stamgäst vid svenskarnas matbord, vilket också rimmar bra med Livsmedelsverkets rekommendation om tre måltider med Fisk i veckan. Men en nackdel med Fiskpinnarna är paneringen.– Ur det perspektivet är ju inte Fiskpinnar någon br
Några av reglerna i förslaget
Det är här är några av de regler som finns med i förslaget för märkning av frukt och grönt, spannmål, ärtor, bönor samt Fisk och skaldjur:• I växthus är det uppvärmningen som påverkar klimatet mest. Därför ställs kravet att minst 80 procent av brä
Klimatsmarta matvaror ska märkas
Ungefär en femtedel av all växthusgas som släpps ut i Sverige kommer från matproduktion. Bland annat är det transporter, uppvärmning med icke-förnyelsebar energi och onödiga plastförpackningar som bidrar till utsläppen i vår atmosfär. Nu föreslår Krav och Svensk
Stora prisskillnader på Omega-3
Vi människor behöver få i oss de tre fettsyror som går under det gemensamma namnet Omega-3 för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. De är dessutom viktiga för våra cellfunktioner, vår nervvävnad och för att hjärnan ska fungera. Så länge vi äter Fisk tr
Sillen som gör dig smart i jul Laboratorietest
För många är den inlagda sillen en av de absolut viktigaste rätterna på julbordet. Det är också en av de hälsosammaste inslagen.– Fiskfett är den bästa källan till omega 3 och omega 6. Det är överhuvudtaget bra att äta Fisk, säger Eva-May Ohl
Fisk med gott samvete
Vi äter i snitt 13 kilo Fisk per person och år i Sverige. Mest populära matFiskarna är lax, torsk och sill. Minst en av dem borde vi äta mindre av. 75 procent av världens Fiskebestånd är fullt utnyttjade eller hotas av överFiskning, enligt WWF. Därför har WWF sammans
Fakta om testet
Nio av de mest sålda Fiskpinnarna i landet testades i Analycens laboratorium i Lidköping. Två paket, inköpta i Stockholmsområdet, av varje sort.Testen var indelad i två delar; en kemisk analys av innehållet och en undersökning hur mycket Fisk pinnarna innehål
Mer panering än Fisk
Tabell med testresultatFakta om testetFiskpinnar är utan tvekan en av de populäraste maträtterna på de svenska middags