Naturskyddsföreningen har undersökt fisk- och skaldjursutbudet på 43 slumpvis utvalda restauranger på elva svenska orter. Samtliga restauranger serverar ett stort antal fiskar och skaldjur som inte är hållbart odlade eller fiskade. Kartläggningen gjordes med hjälp av ett frågeformulär. Endast ett fåtal av restaurangerna uppgav att de hade en särskild miljöpolicy vid valet av fisk och skaldjur.
- Med tanke på hur läget i havet ser ut kan vi inte fortsätta att äta fisk utan att samtidigt tänka på vad vi stoppar i oss. Det är hög tid för restauranger att välja bort hotade arter och grossisterna på marknaden måste elva upp till de miljöambitioner de påstår sig ha, säger Mikael Karlsson, ordförande i Naturskyddsföreningen, i ett pressmeddelande.
Knapriga, milda, beska eller rent av härskna – skillnaderna är stora mellan butikshyllans rostade och saltade jordnötter. På Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan har man knaprat sig igenom 12 olika sorters jordnötter, och kan kora en tydlig vinnare. Ett omtest gav också lugnande besked kring ett tidigare mögellarm.