Mycket fett och salt i poppis snacks

Mycket fett och salt i poppis snacks

Laboratorietest

Popcorn rosas ofta som ett bättre alternativ än sina snackskonkurrenter. Men ofta är de både salta och feta, något som rimmar illa med Livsmedelsverkets rekommendationer.

Laboratorietest
Martina Frisk Publicerad: 30 aug, 2008
Läs senare


Det smattrande ljudet från mikrovågsugnen har blivit något av en signaturmelodi till film- och tv-kvällar i de svenska hemmen. Ofta med argumentet att popcorn är smalare än andra tilltugg. Men alla är inte lika hälsosamma.
    I juni köpte Testfakta in tio olika fabrikat av mikrovågspopcorn i Stockholmsområdet, två förpackningar av varje sort för att öka testets tillförlitlighet. Sedan skickades de för analys till Eurofins i Linköping där bland annat fetthalt, salthalt och fettyp undersöktes.
    Willys popcorn var både fetast och en av de tre saltaste i testet. Även de billigaste mikropopcornen från Eldorado och de från Coop innehöll den högsta saltnoteringen – 2 gram per 100 gram, något som kan anses mycket med tanke på Livsmedelsverkets rekommendation att man ska äta högst 5 till 6 gram salt per dag. Enligt verkets egen definition av vad som är salt mat är dessa popcorn till och med mer än mycket salta. Gränsen för ”mycket salt mat” går nämligen vid 1,25 gram per 100 gram.
– Svenskarna äter cirka elva till tolv gram salt per dag, men skulle behöva halvera det. Då blir det ju oerhört salt när sådana här onödiga saker innehåller en tredjedel av det man kan äta på en dag, säger Irene Mattisson, nutritionist på Livsmedelsverket.
Minst salt fanns i den dyraste sorten från Estrella och i Popz popcorn.
    En annan hälsoaspekt, fetthalten, varierade också kraftigt. Icas popcorn var smalast, 13 procent fett, medan Willys innehöll hela 23 procent fett.
– Många tror att popcorn är magert snacks. Men de är feta och salta. Ofta äter man ju också en stor skål popcorn och dricker en stor läsk till, vilket leder till att energiintaget blir ännu högre. I kombination med stillasittande leder det till övervikt, säger Irene Mattisson.
    Så varför är Willys popcorn fetare och saltare än många andra märken? Cesar Diaz, kvalitetssäkrare på Axfood, berättar att de när de tog fram popcornreceptet jämförde med marknadsledande Estrella som då hade en högre fetthalt än nu. Men eftersom de löpande ser över produkter kan fetthalten komma att ändras framöver.
    Men det är också skillnad på fett och fett. I analysen ingick även att undersöka hur stor del av den totala fetthalten som utgjordes av mättat, omättat och fleromättat fett. Lägst andel av det onyttigare, mättade fettet, som de flesta av oss ska äta mindre av, hade Estrellas popcorn. De andra fabrikaten ligger mellan 48 och 50 procent.
    Så vilka popcorn ska man välja? Testet visar att ett högre pris inte alltid innebär ett nyttigare popcorn. Köper man de dyraste från Estrella får man de minst salta och köper man Icas i mellanprisklassen får man minst fett. Och vad som är viktigast att dra ner på varierar ju från person till person.
För att man ska kunna välja måste deklarationen vara tydlig, menar Irene Mattisson.
– Viktigast är att märkningen fungerar som den ska. Salt tillhör inte det som man måste deklarera på förpackningen, utan det är frivilligt. Men det kan bli ändring på det. För tillfället ser man över märkningen inom EU, ett stort samarbete som kommer få effekt på sikt, berättar hon.

Fakta

Testfakta har låtit analysföretaget Eurofins i Lidköping analysera tio fabrikat av mikropopcorn.

* Eldorado
* Flying popcorn
* Bill's
* ICA    
* McEnnedy (Lidl)
* Popz
* Willys
* Estrella
* OLW
* Coop

I den kemiska analysen som Eurofins utfört analyserades salthalt, fetthalt, fettsyrasammansättning och förekomsten av transfetter i färdigpoppade popcorn. Analysresultatet är medelvärdet från två förpackningar av varje fabrikat.
Ingen av de analyserade märkena innehöll transfett som översteg 0,1 gram/100 gram popcorn.
I fettsyrasammansättningen analyserades hur stor andel av fettet som var mättat, enkelomättat och fleromättat.

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

facebook Comments

Fler nyheter

”Konsumenter luras av specialjorden”

Örtjord till örterna, pelargonjord till pelargonerna och speciell urnjord till alla krukorna? Helt onödigt, menar forskare. – Handlare och tillverkare lurar i folk att det måste vara olika jord till olika växter, säger Tom Ericsson, docent vid SLU.
Laboratorietest

Stora skillnader i förbränningstoaletters effektivitet och säkerhet

Förbränningstoaletterna från Cinderella förbränner avföringen både bäst och säkrast i Testfaktas test. Tre konkurrerande toaletter får mer eller mindre underkänt på säkerhetsdelen. Eld i baken får en bokstavlig innebörd.

Laboratorietest

Billig väggfärg lika bra

Att måla om ett rum kan kosta 2 000 kronor eller några hundralappar beroende på vilken färg du väljer. Testfakta har jämfört kvalitet och täckningsförmåga på vanlig vit väggfärg.

Coop och Willys slutar med ägg från burhöns

Lagom till påsk meddelar nu såväl Coop som Axfood-ägda lågpriskedjan Willys att man slutar sälja ägg från burhöns från och med i höst.

Medvind för elcykeln

Tysta, snabba och miljövänliga. I år förväntas elcykeln slå igenom på allvar. – Elcykeln attraherar en annan typ av kunder, folk som annars aldrig skulle sätta sig på en cykel, säger Jonas Holtbo, som jobbar på cykelkedjan Sportson.
Laboratorietest

Billiga strumpor bäst i test

En femtedel av strumpan försvann efter bara tio tvättar. Skillnaden i kvalitet mellan olika herrstrumpor är stor, visar Testfaktas test.

Laboratorietest

Hitta bästa surfplattan

Du får vad du betalar för. Det visar Testfaktas test av nio surfplattor. Samtidigt finns det bra och billiga plattor för den som inte har så höga krav.

L'Institut de Recherche et d'Essai indépendant Testfakta

Testfakta est un institut de recherche et d'essai indépendant, spécialisé dans les tests en laboratoires et les évaluations de produits de consommation. Tous nos tests sont réalisés par les laboratoires de recherche et d'essai agréés, spécialisés sur divers gammes de produits et d'essais (voir liste de nos laboratoires à la fin). L'interprétation et l'évaluation/la notation sont réalisées par Testfakta en collaboration avec les laboratoires et des experts extérieurs. 
Laboratorietest

Stafylokocker i mer än varannan påssallad

Sju av tio färdiga salladsmixar innehåller illasinnade bakterier som i värsta fall kan leda till matförgiftning, visar Testfaktas analys. – Det här tyder på bristande hygien vid hanteringen, säger Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien vid Örebro universitet.

Svårt att följa nya sockerråd

Två skivor mörkt bröd och en tallrik fruktyoghurt. Det räcker för att komma upp i en sockerhalt som överstiger WHO:s önskemål om hur mycket socker vi borde äta per dag. – Största ansvaret för att minska på sockret ligger på Livsmedelsverket, menar forskare.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.