De nationella branschriktlinjerna är livsmedelsbranschens egna beskrivningar av hur företagen kan göra för att uppfylla kraven i lagstiftningen. Företagarna måste följa bestämmelserna i lagar, förordningar och föreskrifter, men nationella branschriktlinjer är frivilliga att följa.
Många kommuner har börjat använda Livsmedelsverkets checklista för datorbaserad kontroll för att följa upp om butikerna följer lagarna. Dessutom har Svensk Dagligvaruhandel kommit ut med branschriktlinjen "Säker mat i din butik!".
Källa: Västra Götalands Län
