Hitta rätt i djungeln av lättmargarin

Hitta rätt i djungeln av lättmargarin

Laboratorietest

Det är stora skillnader i fetthalt. Men ännu större i pris. Det visar Testfaktas test av lättmargarin.

Laboratorietest
Susanne Ståhl Publicerad: 20 apr, 2007
Läs senare

Fett är nyttigt i lagom dos. Men lika viktigt som det är att äta rätt mängd är det att äta rätt sorts fett.
Testfakta har analyserat innehållet i tolv vanliga fabrikat av lättmargarin och tittat hur mycket fett, vatten och salt de innehåller.

Vilket fett är då bra och vilket är dåligt?
Förenklat kan man säga att ur hälsosynpunkt har mättat fett en dålig inverkan medan omättat (enkelomättat och fleromättat) har en bra. Av de omättade fetterna är de fleromättade fetterna de bästa.
- Det man i första hand ska begränsa är intaget av mättat fett och transfetter. Intaget av omättade fetter bör i allmänhet öka något, det gäller även omega-3 och omega-6. De har en sänkande effekt på det onda kolesterolet, säger Wulf Becker som är nutritionist på Livsmedelsverket i Uppsala och professor vid institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap vid Uppsala universitet.
Alla ska vi se upp med vilka fetter vi får i oss, men det blir viktigare ju äldre vi blir.
- I medelåldern ska man vara mer uppmärksam, men det är bra att tidigt anpassa sig till produkter med lågt innehåll av mättat fett, säger Åke Bruce, professor i tillämpad näringslära vid Livsmedelsverket.
Han rekommenderar att man håller nere sitt totala fettintag, väljer nyckelhålsmärkta produkter och äter varierat. Det är även bra om margarinet innehåller en hög andel av de fleromättade fettsyrorna omega-3 och omega-6.
Testet av lättmargarinen redovisar både hur mycket mättat, omättat och fleromättat fett de innehåller. För den som tycker det är svårt att tolka resultatet har Åke Bruce ett råd:
- Den produkt som innehåller minst mättat fett är den bästa, det mättade fettet är det viktigaste att undvika, säger han.
I enlighet med den tolkningen är Keiju (tidigare Carlshamn) och Becel Proactive bäst. De har även lägst fetthalt totalt, 30 respektive 35 procent.
Högst andel mättat fett, som kan höja kolesterolvärdet vilket ökar risken för hjärt-kärlsjukdom, har Coops och Willys margarin. Den enda produkt som enligt deklarationen innehåller härdat fett är Lidls Vita d'Or.
- När det står härdat fett kan det betyda att den innehåller transfetter och det ska man i så fall undvika, säger Åke Bruce.
Omättat (enkelomättat och fleromättat ) fett anses medverka till att sänka kolesterolvärdet. Mest enkelomättat fett innehåller Eldorados margarin, medan Becel Proactive innehåller mest fleromättat. Minst fleromättat fett innehåller Lätt&Lagom.
Av alla de analyserade lättmargarinen får Keiju, Becel Proactiv och Milda, högst sammanlagt betyg.
Priset varierar mycket mellan de undersökta lättmargarinen. Billigast är Eldorado och Vita d´Or från Lidl som kostar 12 kronor per kilo. Klart dyrast är Becels Proactiv, 136 kronor per kilo.
- Becel Proactiv är en speciell produkt. Den har en bra fettsammansättning, men innehåller också växtsteroler som har en sänkande effekt på kolesterolnivån genom att den hämmar upptaget av kolesterol. Produkten är främst avsedd för personer som vill sänka sitt kolesterolvärde, men lämpar sig inte för till exempel små barn och gravida, säger Wulf Becker.
Har det någon betydelse vilket margarin en person äter?
- Ja, det är klart att det har. Vi rekommenderar ett lättmargarin, gärna ett nyckelhålmärkt sådant. Produkter som innehåller lite mättat fett är att föredra inte minst om de samtidigt innehåller de fleromättade fettsyrorna, säger Wulf Becker.

Fakta

Så sattes betygen:

Totalbetyget har räknats fram utifrån resultaten från de olika analysavsnitten som i sin tur har betygsatts på en skala från 1-5, där 5 är bäst. De olika momenten har viktats enligt följande: andel mättat fett 31 procent, andel härdat fett 23 procent, andel enkelomättat fett 15 procent, andelen Omega 3 12 procent, andelen Omega 6 12 procent och salthalt 8 procent.
Den totala fetthalten har inte påverkat betyget.
De praktiska analyserna av lättmargarinen har laboratorieföretaget Analycen i Lidköping stått för.

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

facebook Comments

Fler nyheter

Svårt stoppa bantningsbluff

Konsumentverket har tagit emot hundratals anmälningar mot det dansk-estniska företaget Healthzone det senaste året. Anmälarna känner sig bland annat lurade av missvisande marknadsföring.

Stora prisskillnader mellan hyrbilarna

Det finns tusenlappar att spara när man hyr en bil till weekendresan eller semesterveckan. Det visar Testfaktas hyrbilsundersökning. Billigast är Hertz, medan Europcars erbjudanden kostar mer än dubbelt så mycket. Även självrisken varierar stort mellan de olika företagen.

Gräsklipparen farligt redskap

Varje år skadas tusentals människor av gräsklippare. Bara var tionde klipper gräset med stålhättade skor. Nästan lika många använder foppatofflor.

Sportdryck kan missfärga dina tänder

Vanliga sportdrycker som Powerade, Red Bull och Burn kan missfärga tandfyllningar. Det visar ett experiment som utförts av forskare i Turkiet, skriver Tandläkartidningen.

Sänk mobilkostnaderna med ny app

Med hjälp av nya gratis-appen Comparific kan du få fram vilket abonnemang som är mest fördelaktigt utifrån dina mobilvanor.

Extra avgift för dubbdäck

En extra avgift för bilister som kör dubbat. Det förslaget kommer nu från länsstyrelsen i Stockholm.
Laboratorietest

Billigt parkettgolv håller bäst

Vanliga parkettgolv slits olika snabbt, visar Testfaktas test. Överlägsen slitstyrka har testets näst billigaste golv som även klarar rödvinsfläckar utan problem.

Volvo V40 säkraste bilen

Volvo V40 tog hem rekordmånga poäng vid Euro Ncaps senaste krocktester. Även fyra andra bilar får fem stjärnor.

Nyttigaste hamburgaren korad

Vilken kedja serverar den nyttigaste burgaren? Tv-programmet Plus har jämfört näringsinnehållet i de tre stora hamburgarkedjornas dubbelburgare.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.