Fakta om testet

Fakta om testet

Testfakta Publicerad: 6 aug, 2010
Läs senare

Det franska livsmedelslaboratoriet Eurofins har på Testfaktas uppdrag analyserat sju olika fabrikat av krossade tomater på den svenska marknaden. Följande fabrikat har analyserats:

 

Mutti

Ica I love Eco

Coop

Ica

Willys

Eldorado

Euroshopper

 

Tre förpackningar av varje fabrikat köptes in i Stockholmsregionen under juni månad och skickades därefter till laboratoriet i Frankrike. Laboratoriet har analyserat tomaterna med avseende på skillnader i näringsinnehåll (lykopen och c-vitam), brix-värde samt förekomst av bakterier, mögel och bekämpningsmedel.

 

 

Lykopen är en antioxidant (karotenoid) som normalt återfinns i höga halter i tomater. Forskning har visat att den minskar risken för flera sjukdomar, som hjärt- och kärlsjukdomar, benskörhet, diabetes och vissa former av cancer.

Halten lykopen beror bland annat på vilken tomatsort som används, var
tomaten har odlats, klimatet och hur mogen tomaten var när den skördades

Skillnaderna mellan de olika fabrikaten i testet var inte anmärkningsvärda.

 

Brix ärett mått på hur söt tomaten är. Brix motsvarar antal gram socker per 100 gram. Det anses allmänt vedertaget att ett högt Brixvärde ger en smaklig tomat, men fler saker spelar in; så som förhållandet mellan syra och sötma i tomaten.

 

Bakterieförekomsten mäts i enheten CFU/g (colony-forming units) som är ett mått på antalet livskraftiga bakteriekolonier. Coops krossade tomater var den enda i urvalet som innehöll bakterier, dock inte i några större mängder. En steriliserad konserverad produkt ska dock inte innehålla några mikroorganismer.

 

Mögel analyseras med hjälp av indikatorn Ergosterol. Ingen av de analyserade produkterna visade på några förhöjda nivåer av mögel.

 

Bekämpningsmedel Endast ett av fabrikaten visade spår av bekämpningsmedel. Willys innehöll 0,02mg/kg av ogräsmedlet Fluazifop. Halten var dock inte anmärkningsvärd.

 

 

 

 

facebook Comments

Fler nyheter

Testfaktas regler för kommentering

Vi på Testfakta.se vill att du ska kunna tycka till om det vi skriver och läsa vad andra tycker. Huvudregeln är att bemöta alla inlägg med respekt.

Kommunala elbolag håller lägst pris

Avregleringen av elmarknaden skulle leda till lägre elpriser. Ändå är det inte de privata företaget som säljer billigast el - utan de kommunala. Det visar en ny undersökning.

Regnig midsommar var inte tillräckligt blöt

Trots att midsommarafton var en regnig historia i södra Sverige, blir det inga pengar tillbaka till Sovas sängkunder. Det regnade för lite.

Tänk på det här när du anlitar hantverkare

Prisuppgifter, F-skattsedel och förseningsersättning - det är mycket att hålla reda på när man anlitar hantverkare.

Ingvar fick rätt till slut

Renoveringen av Ingvars badrum skulle ta en vecka. Snart två år senare är det fortfarande inte klart. Företaget kräver att han ska betala, men Allmänna Reklamationsnämnden ger Ingvar rätt.

Inga vitaminer i produkter med Aloevera

Har du använt aloevera-kosttillskott för att få i dig extra vitaminer och mineraler? Då har du gått på en nit, enligt en granskning som Livsmedelsverket har gjort.

Hundratals barn dricker tändvätska varje sommar

Lita inte på den "barnsäkra" korken. De håller inte måttet, varnar Kemikalieinspektionen. Varje år får hundratals barn i sig tändvätska och i värsta fall slutar grillkvällen på akuten. (Uppdaterad version)

Skärpning branschen

Billig plast istället för säkra korkar och bristande märkningar. En kontroll av kemikalier som säljs i vanliga stormarknader ledde till 89 polisanmälningar.
Laboratorietest

Farligt att lita på alkomätaren

En alkomätare kan ge svar på din promillehalt, men flera av de vanligaste mätarna ger fel resultat. Det visar Testfaktas laboratorietest av åtta vanliga konsumentmodeller.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.