Därför äter vi färdigmat

Därför äter vi färdigmat

När åt du färdigmat senast? Antagligen nyligen, eftersom Sverige är ett av de länder där de färdiga måltiderna är populärast. Två faktorer dominerar vårt val.

Susanne Ståhl Publicerad: 28 nov, 2007
Läs senare
mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2007/9/17/17292.jpg"/>
Felix fullkornspasta, ett exempel på en färdigrätt som riktar sig speciellt till kvinnor.
Att det bara är ungkarlar i 30-års åldern som köper kyld färdigmat är en myt. Det menar Mia Prim, doktorand vid Instutitionen för restaurang-och måltidskunskap på Örebro universitet. Hon har undersökt varför vi konsumenter väljer att köpa färdigmat och vilka vi är.
– Jag upptäckte inga demografiska skillnader. Alla typer av människor äter färdigmat.
Hon intervjuade 249 personer och fem fokusgrupper och den vanligaste uppfattning var att färdigmat äter man oftas ensam när man är stressad. Inte så oväntat toppar två måltider statistiken: jobblunchen och middagen hemma på kvällen. Men skälen till att välja färdig mat vid de här två måltiderna skiljer sig åt.
– Tidsbesparingen är helt avgörande på jobblunchen. Du är stressad och har ingenting med dig. För middagen hemma är bekvämligheten ett tyngre skäl. Du orkar inte handla hem och laga mat och det är praktiskt, förklarar Mia Prim.
Vid fest och bjudningar har dock inte färdigmaten fått något genomslag. Barnfamiljer är heller inga storkonsumenter. När de inte orkar laga mat väljer de istället take-away som pizza eller thai-mat.
Vilket intryck maten ger i affärens hyllor är avgörande för om vi köper eller inte. Smak, konsistens och utseende fångar vårt intresse. Kvinnor ställer ofta högre krav och tittar till exempel efter nyckelhålsmärkning.
Om färdigmaten ska sprida sig till ännu fler och bli ett alternativ även vid middagsbjudningar måste maten leva upp till högre förväntningar, tror Mia Prim. Mer spännande, exotiska och kryddstarka rätter önskas, liksom mer grönsaker. Själv äter Mia Prim färdigmat någon gång ibland.
– Jag tittar efter nyckelhålet och väljer den lite mer exotiska rätten. Jag äter aldrig husmanskost. Sen uppskattar jag om man kan välja till sallad och bröd.
Sverige är ett av de länder som tillsammans med USA och Storbritannien konsumerar mest färdigmåltider.
– Det beror på att vi har många singelhushåll. Det som är lite speciellt i Sverige är att vi vill ha varm mat på lunchen, det är inte så vanligt i andra länder, menar Mia Prim.

Mia Prims avhandling heter "Ready meals from the consumers´ perspective - attitudes, beliefs, contexts and appropriateness". Hon skiljer på kyld och fryst färdigmat och snabbmat från korvkiosker och hamburgerrestauranger ingår inte i undersökningen.

facebook Comments

Fler nyheter

Svårt stoppa bantningsbluff

Konsumentverket har tagit emot hundratals anmälningar mot det dansk-estniska företaget Healthzone det senaste året. Anmälarna känner sig bland annat lurade av missvisande marknadsföring.

Stora prisskillnader mellan hyrbilarna

Det finns tusenlappar att spara när man hyr en bil till weekendresan eller semesterveckan. Det visar Testfaktas hyrbilsundersökning. Billigast är Hertz, medan Europcars erbjudanden kostar mer än dubbelt så mycket. Även självrisken varierar stort mellan de olika företagen.

Gräsklipparen farligt redskap

Varje år skadas tusentals människor av gräsklippare. Bara var tionde klipper gräset med stålhättade skor. Nästan lika många använder foppatofflor.

Sportdryck kan missfärga dina tänder

Vanliga sportdrycker som Powerade, Red Bull och Burn kan missfärga tandfyllningar. Det visar ett experiment som utförts av forskare i Turkiet, skriver Tandläkartidningen.

Sänk mobilkostnaderna med ny app

Med hjälp av nya gratis-appen Comparific kan du få fram vilket abonnemang som är mest fördelaktigt utifrån dina mobilvanor.

Extra avgift för dubbdäck

En extra avgift för bilister som kör dubbat. Det förslaget kommer nu från länsstyrelsen i Stockholm.
Laboratorietest

Billigt parkettgolv håller bäst

Vanliga parkettgolv slits olika snabbt, visar Testfaktas test. Överlägsen slitstyrka har testets näst billigaste golv som även klarar rödvinsfläckar utan problem.

Volvo V40 säkraste bilen

Volvo V40 tog hem rekordmånga poäng vid Euro Ncaps senaste krocktester. Även fyra andra bilar får fem stjärnor.

Nyttigaste hamburgaren korad

Vilken kedja serverar den nyttigaste burgaren? Tv-programmet Plus har jämfört näringsinnehållet i de tre stora hamburgarkedjornas dubbelburgare.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.