Gröt och välling för barn kan innehålla för mycket tungmetaller

Gröt och välling för barn kan innehålla för mycket tungmetaller

Testfaktas analys av gröt- och vällingprodukter
Flera gröt- och vällingprodukter innehåller för mycket tungmetaller, visar Testfaktas analys
Laboratorietest

Flera gröt- och vällingprodukter innehåller för mycket tungmetaller, visar Testfaktas analys. Resultaten är ändå bättre än för fyra år sedan. 

Laboratorietest
Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 26 Aug, 2017
Läs senare

För fyra år sedan visade en analys från Testfakta att många gröt- och vällingprodukter för barn innehöll höga halter giftiga tungmetaller. Särskilt oroande var blyhalten i ett par av produkterna som efter testet togs bort från marknaden och ersattes med nya recept.

När Testfakta nu upprepar undersökningen hittas glädjande nog inga höga halter av bly. Däremot består problemen med arsenik i risbaserade gröt- och vällingsorter och ett par fabrikat innehåller höga halter kadmium. 

[PDF]

Mest arsenik hittades i den ekologiska risgröten från Holle och Sinlac Specialgröt från Nestlé. Här räcker det med en till två portioner om dagen för att komma upp i Livsmedelsverkets rekommenderade maxnivå för hur mycket ett barn bör få i sig. Nestlés Majs-Risvälling kommer upp i nästan lika höga halter.

Enligt Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket, visar resultaten att producenter och myndigheter måste jobba ännu hårdare för att sänka nivåerna.
– Vi vill att halterna på sikt ska bli betydligt lägre. Producenterna måste hitta ännu bättre råvaror och EU-kommissionen bör fortsätta arbetet för att sänka gränsvärdet för arsenik i ris som används till barnmat.

Sedan två år tillbaka avråder Livsmedelsverket från att ge barn riskakor på grund av halterna av arsenik. Men att avråda från risbaserad barnmat vill man inte göra.
– Gröt och välling innehåller många nyttigheter till skillnad från riskakor. Och risbaserad barnmat är ett viktigt alternativ till glutenintoleranta barn. Däremot bör man variera maten och inte bara ge risbaserade produkter, säger Rickard Bjerselius. 

Hur gör man om barnet inte kan äta gluten eller bara vill äta vissa produkter?
– Jag tycker inte man behöver vara orolig. Det handlar om en väldigt kort period i livet som barnen exponeras för det här och när barnen blir äldre kommer variationen automatiskt. Vuxna har ett lägre intag av arsenik i förhållande till riktvärdet eftersom vuxna äter mer varierat och äter mindre i förhållande till sin kroppsvikt jämfört med barn, säger han.

När det gäller kadmium däremot ligger även den vuxna befolkningen nära det tolererbara dagliga intaget, TDI, som EU-kommissionen kommit fram till. Ett högt kadmiumintag är kopplat till saker som benskörhet, njurskador, minskad reproduktionsförmåga och ämnet misstänks även vara cancerframkallande.

I jämförelsen är det den mjölkfria gröten och den mjölkfria vällingen från Enago som har ett högt kadmiuminnehåll. Här räcker det med två portioner för att komma upp i TDI. Produkterna ligger strax över respektive strax under gränsvärdet för hur mycket kadmium som får finnas i själva pulvret.  

– Det är naturligtvis inte acceptabelt om halten ligger över gränsvärdet och även här måste nivåerna sänkas. Tittar man på övriga produkter i er undersökning så har ju de flesta tillverkarna lyckats hålla nere halterna, troligen genom att köpa in råvaror med lägre halter kadmium, säger Rickard Bjerselius.

 

Fakta om testet

Fakta om testet

  • Eurofins laboratorium för livsmedel har analyserat förekomsten av tungmetallerna bly, kadmium och arsenik i femton gröt- och vällingprodukter för barn.
  • Utifrån de spädningsanvisningar som finns angivna på paketen har Testfakta räknat fram vad värdena blir per portion.
  • Eventuella metaller i dricksvattnet har inte räknats in i redovisningen av värdena för den utspädda produkten.

Arsenik

  • Finns naturligt i berggrunden, jorden och ibland i grundvattnet. Mycket höga doser kan ge akut förgiftning. Lägre doser under lång tid ökar risken för cancer.
  • Det finns två olika typer av arsenik – organisk och oorganisk, där den oorganiska är den farliga sorten. Testfaktas analys visar inte vilken sorts arsenik produkterna innehåller. Men i ris ligger andelen oorganisk arsenik oftast kring 70 procent. Denna siffra har därför använts vid riskvärderingen av de risbaserade produkterna.
  • Det finns inget gränsvärde för arsenik i barnmat. Men sedan 1 januari 2016 får riset som producenterna använder i barnmaten inte innehålla över 0,1 milligram oorganisk arsenik.
  • Det finns inget tolererbart dagsintag för arsenik, men EU:s livsmedelsmyndighet EFSA har räknat fram ett hälsobaserat riktvärde på 0,3-8 mikrogram oorganisk arsenik per kilo kroppsvikt och dag. När det gäller livsmedel riktade till barn utgår Livsmedelsverket från EFSA:s lägre värdet eftersom barn är känsligare för påverkan. 

Kadmium

  • Är ett metalliskt grundämne som finns naturligt i jorden, och som också tillförs åkermarken genom luftföroreningar och användning av viss handelsgödsel eller slam.
  • Ett högt kadmiumintag är kopplat till effekter som benskörhet, njurskador, minskad reproduktionsförmåga. Ämnet misstänks även vara cancerframkallande.
  • Gränsvärdet för kadmium i gröt- och vällingpulver är 0,04 milligram per kilo.
  • EFSA har räknat fram ett tolererbart dagsintag av kadmium på 0,36 mikrogram per kilo kroppsvikt.

Bly

  • Kan orsaka skador på nervsystemet och påverka hjärnans utveckling.
  • Särskilt när hjärnan utvecklas hos foster och små barn är känsligheten för bly stor. I studier på barn har man observerat lägre IQ redan vid måttligt höga blodblyhalter.
  • EFSA rekommenderar att intaget ska vara lägre än 0.5 mikrogram bly per kilo kroppsvikt och dag.
Variera kosten – viktigaste rådet till föräldrar

Livsmedelsverkets viktigaste råd för att minska risken att barn får i sig olämpliga ämnen är att ge barnet så varierad kost som möjligt. Variera om möjligt både fabrikat och typ av mat.

Däremot hjälper det troligen inte att laga egen gröt och välling eftersom halterna av olämpliga ämnen kan vara högre i dessa råvaror. Livsmedel riktade till barn har hårdare krav och genomgår mer kontroller än andra livsmedel. 

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Fler nyheter

Testfaktas guide till luftrenare

Damm, pollen, virus och bakterier – vad krävs för att andas ren luft?
Försäljningen av luftrenare har ökat rejält de senaste åren, och med pandemins intåg har den formligen exploderat. Men hur fungerar egentligen en luftrenare och har den någon effekt på virus och bakterier? Testfakta ger dig några goda råd på vägen inför ett eventuellt köp.

 

Laboratorietest

Värmeslag bland strykjärnen

Hälften av ångstrykjärnen klarar inte att hålla värmen under Testfaktas laboratorietest.

Laboratorietest

Proteinrikaste kattmaten testvinnare

Kattmat i form av torrfoder innehåller ofta mer kolhydrater än vad katten behöver. I värsta fall kan det leda till övervikt.

Kundkorten som ger mest tillbaka

Det är stora skillnader mellan dagligvaruhandelns olika medlemsprogram. Det visar Testfaktas stora jämförelse av olika lojalitetsprogram. För en barnfamilj kan det skilja flera tusen kronor om året i återbäring.

Laboratorietest

Stora skillnader mellan olika maskindiskmedel

Ett stort test av maskindiskmedel visar att ett par produkter har svårt att få disken och diskmaskinen ren. Vinnaren klarar dock rengöringen med nästan full pott.

Laboratorietest

Byggmax impregnerad trall

Testfakta Research har på uppdrag av Byggmax laboratorietestat och verifierat kvaliteten på Byggmax tryckimpregnerade trallvirke. Resultatet för fyra olika batcher visar att trallvirket uppfyller kraven på virkeskvalitet och impregnering samt att levererade längder motsvarar specifikationen.

Laboratorietest

Bästa kontinentalsängen i standardklassen

Rätt stöd för axlar och nacke är avgörande för en god sömn. Men för att nackmusklerna ska kunna slappna av behövs en avlastande säng. Flera sängar i Testfaktas laboratorietest av kontinentalsängar har bra ergonomi, men det som utmärker de bästa är att de också andas bra och har bra uthållighet.

Laboratorietest

Två vinnare i stort test av bäddmadrasser

Man behöver inte vara prinsessan på ärten för att känna skillnad på olika bäddmadrasser. Men i Testfaktas stora laboratorietest blev det jämnt lopp mellan Mio Sleep Delux och Hilding Harmony Vent – båda blev Bäst i test.

Laboratorietest

Rusta ångstrykjärn Berry 2200W

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas ångstrykjärn Berry 2200 W. Rustas ångstrykjärn presterar genomgående bra och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Canvac luftrenare CLR6540V

Testfakta Research har på uppdrag av Elon laboratorietestat Canvac CLR6540V luftrenare.  Canvac har hög max-kapacitet, klarar att rena rum upp till 15 kvadratmeter vid mycket låg ljudnivå (20dB) och är enkel att använda.

Laboratorietest

Takboxarna som inte klarade krocktestet - packningen slungas ut

Tre takboxar klarar inte krocktesterna.
–  Vissa öppnar sig som en fiskmun i framkant och sakerna glider ut. Andra har även slagit sönder plasten, berättar provningsingenjör Frank Jagersjö.

Laboratorietest

Testfaktas kvalitetsmärkning av yogamattor

I Testfakta Researchs laboratorietest av yogamattor testas glidmotstånd, tryckfördelning, tålighet, rengöring och innehåll av skadliga kemikalier. För att uppfylla kraven för kvalitetsmärkningen måste yogamattan prestera genomgående bra i samtliga testmoment.

Laboratorietest

Stor variation mellan D-vitamintillskott

Fem av tio analyserade D-vitamintabletter innehåller mer än två gånger det rekommenderade dagliga intaget och några så mycket som fem till tio gånger, visar Testfaktas analys av D-vitamintillskott.

Ny energimärkning i mars – så funkar den

Från och med 1 mars gäller en ny energimärkning för bland annat kylar, frysar, diskmaskiner, tvättmaskiner och tv-apparater. 
Skalan med energiklasser på den nya etiketten ändras samtidig till A-G från tidigare A+++ - D.

Laboratorietest

Hitta dina favoriter – test av strumpbyxor

Strumpbyxor är stapelvara i många kvinnors garderober. Men det är ett ömtåligt plagg som ofta skapar stor omsättning i strumplådan. Testfakta har testat åtta par svarta strumpbyxor från några av de mest kända varumärkena på den svenska marknaden.

Laboratorietest

Godkänt babyskydd klarar inte sidokrock

Det finns två olika standarder för certifiering - UN-R 129 och UN-R 44 - som båda innebär att babyskyddet är testat och godkänt. Bara i den ena ingår bedömning av resultat från sidokollisionstest. Testfaktas laboratorietest av nio godkända modeller visar på stora skillnader i krocksäkerhet.

Laboratorietest

Hårfönen blåser ut öronen – risk för hörselskador

Hårfönen Ghd Helios låter hälsovådligt högt. 130 decibel är fem decibel mer än högsta tillåtna gräns för billarm.
– Om en anställd utsattes för den nivån skulle vi kräva åtgärder, säger Johanna Bengtsson Ryberg på Arbetsmiljöverket.

Laboratorietest

Nytt test av luftrenare avslöjar stora skillnader i kapacitet

Testfaktas laboratorietest av luftrenare för medelstora rum visar på stora skillnader i förmågan att rena luften - trots likvärdig prestanda enligt tillverkarnas information. Totalt har 13 modeller på europeiska marknaden testats och jämförts avseende förmågan att eliminera luftföroreningar och allergena partiklar.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.