Akta magen under rötmånaden

Akta magen under rötmånaden

Rötmånaden är snart här. Bakterierna stortrivs i värmen och har du otur märker du det på ett obehagligt sätt - du blir magsjuk.

Susanne Ståhl Publicerad: 18 jul, 2007
Läs senare

Sara, Margareta, Johanna... Fruntimmersveckan börjar snart och med den inleds rötmånaden, enligt gammal tro i Bondepraktikan. Från slutet av juli och ungefär en månad framåt bör man vara extra vaksam med både mat och mage. Varm och fuktig luft gör att bakterier stortrivs. Maten håller inte lika länge som den brukar och är man oförsiktig kan bakterierna leta sig in i kroppen också.
– Tänk på att tvätta händerna innan du lagar mat eller ska äta. Håll maten kall och låt den inte stå framme längre nödvändigt, säger Marianne Boysen, enhetschef för mikrobiologiska enheten vid Livsmedelsverket.
Tvätta händerna hör till vardagsrutinerna och är självklart för de flesta. Tipsen för att undvika magsjuka är enkla och känns igen, men tål att upprepas. Kyla och hygien är magens bästa vän under den kommande månaden.

Tänk på det här när du handlar mat:

  • Kontrollera datummärkningen på kylvaror.
  • Välj varor som har förpackats nyligen, de har lång hållbarhetstid kvar.
  • Om du åker bil till butiken, tänk på att temperaturen i en bil som står i solgasset kan komma upp i 50 grader. Ha med en kylväska med frysta kylklampar. Idealiskt är att ha en kylväska, med kylaggregat, vilken kopplas till ett uttag i bilen.
  • Testfakta.se har nyligen testat elektriska kylboxar , läs det testet för att se bästa valet.

    När du kommer hem:

  • Se till att kylvaror snarast kommer in i kylskåpet. Hållbarhetstiden kan förkortas betydligt om maten står framme i rumstemperatur en tid.
  • Kontrollera ditt kylskåp. Sätt gärna ned temperaturen till + 5 grader. Med en termometer kan du kontrollera var i kylskåpet det är kallast. Placera de känsligaste livsmedlen där.
  • Ta inte fram mera till måltiden än vad du tror ska gå åt. Livsmedel som tas ut och in i kylskåpet får kortare hållbarhetstid.

    På utflykt, på landet eller i båten:

  • Packa matsäcken i kylväska med kylklampar.
  • Använd inte samma skärbräda för rått kött och sallad.
  • Grilla säkert!
  • Se till att du har möjlighet att tvätta händerna efter toalettbesök och innan du ska laga mat. Finns det inte tillgång till vatten är våtservetter ett bra alternativ. Testfakta.se har testat våtservetter för barn, läs det testet för att se bästa köpet.


Vad är matförgiftning?
Sjukdom eller besvär som beror på att man ätit otjänliga livsmedel. Om man blir matförgiftad brukar symtomen komma en till sex timmar efter en måltid och man blir kraftigt illamående, får knipsmärtor i magen och våldsamma kräkningar. Ofta har man diarré, men feber är ovanligt.
När man blir matförgiftad har bakterier bildat ett gift i maten. Det är typiskt för sjukdomen att flera personer som ätit samma mat blir sjuka mer eller mindre samtidigt. Bakterierna smittar inte från person till person. De flesta som drabbas blir återställda inom ett till två dygn. Under tiden är det bra att dricka mycket och ersätta den vätska kroppen förlorar.

Hur många drabbas?
Det går inte att svara på. Endast en minoritet av alla fall rapporteras till Livsmedelsverket varje år, cirka 2.000 personer. Men det är troligen bara toppen av ett isberg och Livsmedelsverket tror att så många som en halvmiljon kan drabbas av matförgiftnin varje år efter att ha ätit hemma eller på restaurang.

Källa: Livsmedelsverket, Sjukvårdsrådgivningen.


facebook Comments

Fler nyheter

Listeria i skinka från Scan

Scan drar tillbaka ett antal produkter från en viss förpackningsdag efter att man hittat listeriabakterier i Läcköskinka.

Kräver pengar i hotfulla mejl

Ett nytt sätt att bedriva utpressning via nätet har upptäckts av Stockholmpolisen.

Sverige rasar i trygghetsligan

Sverige rasar i den internationella trygghetsligan, skriver Svenska Dagbladet som tagit del av rapporten Sveriges socialförsäkringar i ett jämförande perspektiv som beställts av socialförsäkringsutredningen.

Fick fängelse för bluffakturor

Fängelse i ett och ett halvt år för grovt bedrägeri. Det blev domen för en av de tre män som stått åtalade i Helsingborgs tingsrätt för att ha skickat en stor mängd bluffakturor. De övriga två frikändes, uppger Sveriges Radio.

Ljusslinga på Hornbach stoppas

Ljusslingan Santa's factory som säljs på byggvaruhuset Hornbach har fått försäljningsförbud av Elsäkerhetsverket. Ljusslingan är gjord för 24 Volt men går att ansluta till 230 Volt.

Förbjudna halter bly i hårtrimmer på Coop

Kemikalieinspektionen har hittat mycket höga halter bly i en vanlig hårtrimmer som sålts på Coop. Nu anmäler man importören till miljöåklagare.

Telias annons vilseledande

Telia lovade 46 kanaler, snabbt bredband och telefoni för bara 379 kronor i månaden. Men erbjudandet lät bättre än det faktiskt var och nu fälls annonsen.

Tomatjuice hjälper mot stress

Att dricka ett glas tomatjuice om dagen kan minska kroppens stressnivåer. Det visar en ny undersökning från Stockholms Universitet, skriver Foodmonitor.se.

Kvinnornas pension 70 procent av männens

Kvinnornas pension uppgår bara till 70 procent av den pension som männen får ut. Det visar statistik från den fackliga paraplyorganisationen PTK, som SVT tagit del av.

Sänkta ljudnivåer på konserter

Socialstyrelsen är på väg att sänka gränsen för hur hög musiken får vara på konserter. Forskning tyder på att dagens nivåer kan leda till dolda hörselskador.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.