Bästa hjälpen i köket

Bästa hjälpen i köket

Laboratorietest

Stora, tunga och svåra att hantera. Men när du väl fått igång maskinen sparar den både tid och kraft. Testfakta har testat sju köksassistenter.

Laboratorietest
Lotta Hedin
Lotta Hedin Publicerad: 14 Dec, 2012
Läs senare

Vem vill inte ha bra assistans i köket när släkten kommer på julmiddag? En köksmaskin knådar deg, blandar smet och vispar effektivt. Till flera av produkterna går det även att köpa till köttkvarnar, korvhorn, grönsaksskärare och pastamaskiner.

Testfakta lät engelska laboratoriet Intertek jämföra sju modeller på den svenska marknaden. Enligt testledare Claire Garner fyller köksmaskinerna sitt syfte och sparar både tid och handkraft. Men en köksassistent är inget man plockar fram bara för att vispa några ägg.

– De är stora, tunga och i flera fall ganska jobbiga att sätta upp och använda. Användarvänligheten kunde vara bättre på många av de testade modellerna, säger hon.

Varje gång man ska använda en hushållsmaskin måste alla tillbehör; degkrokar, vispar, skålar, skydd och lock sättas ihop oavsett vad du ska använda maskinen till. Och efteråt ska allt plockas isär och diskas. Värst av alla är maskinen från Ankarsrum där varken instruktionsbok eller den medföljande dvd:n var till någon större hjälp. Därför får den en etta i just det momentet.

– Den är komplicerad att sätta ihop och svår att använda. Skruven som man fixerar fästarmen med är till exempel väldigt obekväm och kräver en hel del fingerstyrka. Dessutom är det nästan omöjligt att se vad inställningsratten står på för inställning, säger Claire Garner.

[PDF]

När laboratoriet väl fick upp och igång maskinerna blev ändå slutresultaten helt okej för flertalet av produkterna. I testet ingick vispning av äggvita och bakning av sockerkaka och bröd. Bäst i test är Kenwood. Maskinen får höga betyg rakt igenom och är en av två som får godkänt på användarvänligheten.

Även Krups är lätt att använda och maskinen gör fina sockerkakor. Det som sänker Krups är knådningen. Under de knappa tre minuter som degen knådades stängde maskinen av sig hela nio gånger. Vid varje tillfälle var laboratoriepersonalen tvungen att ta bort degen från degkroken och starta om maskinen. 

– Den verkar ha en säkerhetssensor som stänger av motorn när den får jobba för hårt och sensorn förefaller helt enkelt vara för känslig. Vi följde tillverkarnas rekommendationer för max mängd deg och maskinen borde klara detta, säger Claire Garner.

Det innebar att Krups-maskinen inte ens fick delta i uthållighetstestet, där maskinerna fick knåda fyra degar under fem minuter med endast två minuters paus mellan varje deg.

– Vi ville se hur de fungerar när man stressar dem ordentligt – om de blir väldigt varma, börjar lukta eller helt enkelt lägger av. Vi bedömde att Krups aldrig skulle ha klarat detta test utan att stanna, säger Claire Garner. 

Även lågprismaskinen Menuett fick kämpa under knådningen och försökte trycka hela mixerhuvudet uppåt. Den blev varm, bullrade kraftigt och gav ifrån sig mycket lukt från motorn. Det kan jämföras med Kenwood och Bosch som knappt påverkades under stresstestet.

De flesta maskinerna i testet är relativt dyra med ett riktpris på mellan 5 500 och 6 000 kronor. Därför bör OBH Nordicas maskin för endast 3 500 kronor lyftas fram som testets mest prisvärda alternativ. Den är lite svår att använda, men mixar och knådar bra.

Martin Hansson/Testfakta

 

 

 

 

 

 

Fakta

Vispning av äggvita

Testet utfördes med både två och sex ägg. Äggen vispades till dess att skummet är mjukt, glansigt och fuktigt och bibehåller ett märke från en kniv i fem sekunder. Laboratoriet bedömde tiden det tar att vispa äggen, volymen på den skummade äggvitan samt om det finns ovispade delar kvar i skålen.

Vispning av kaksmet

Maskinerna fick mixa en kaksmet bestående av margarin, socker, mjöl, bakpulver och ägg. Kakan gräddades i ugnen på 160 °C i 65 minuter och fick svalna i 24 timmar. Kakans vikt och volym mättes och därefter skars den upp och bedömdes på en skala från ett till fem där fem är bäst. Testet utfördes med två olika smetar – en på två ägg och en med sex ägg.

Mixning och knådning av bröd

Maskinerna fick mixa och knåda en deg bestående av mjöl, salt, margarin, torkad jäst, socker och vatten. Testet utfördes med max rekommenderad mängd mjöl. Degen utvärderades utifrån lenhet och elasticitet och laboratoriet noterade om degen reser sig över degkroken samt hur motorn och mixern beter sig och låter. Degen fick jäsa i 45 minuter och därefter gräddas i ugnen på 210 °C i 20 minuter. Brödet skars upp och bedömdes på en skala från ett till fem där fem är bäst.

Skvätt och spill

Under alla testmoment bedömde laboratoriet hur mycket maskinerna spiller skvätter.  

Uthållighetsprov

Maskinerna fick mixa fyra degar på raken med endast två minuters paus mellan varje deg. Degarna mixades under fem minuter.

Användarvänlighet

Laboratoriet bedömde hur lätta eller svåra maskinerna är att montera, plocka isär, rengöra och använda.

Betygsättning

De olika delmomenten har betygssats på en skala från ett till fem, där fem är bäst. En totalbetyg har viktats fram enligt följande: Prestanda och uthållighet 60 procent, användarvänlighet 25 procent och skvätt och spill 15 procent.

 

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

facebook Comments

Fler nyheter

Laboratorietest

Kvalitet kostar när det gäller hantverksbyxor

Med ett par sköna, stretchiga hantverksbyxor blir arbetet både enklare och bekvämare. Vårt test visar att slitstarka byxor kostar mer men håller längre, och är därmed både mer ekonomiska i längden och samtidigt ett bättre miljöval.

Laboratorietest

Bästa brännan på burk - test av brun utan sol

Brun utan sol är ett enkelt knep för att få en solkysst ton utan att utsätta huden för skadliga UV-strålar - eller pigga upp sig när solen lyser med sin frånvaro. Testfaktas test av BUS-produkter i mousseform visar att det inte är de dyraste produkterna som är bäst.

Bästa försäkringen för din hund

Det finns betydande skillnader mellan försäkringsbolagens olika husdjursförsäkringar. Det visar Testfaktas stora jämförelse av olika hundförsäkringar. En helt vanlig hundägare kan spara tusentals kronor om året genom att välja rätt försäkringslösning.

Laboratorietest

Konsistensen avgörande i smaktest av vegetariska bitar

Allt fler väljer att äta veganskt eller vegetariskt, åtminstone emellanåt. Ett snabbt och lätt sätt att laga en köttfri måltid är att använda ett vegetariskt köttsubstitut som till exempel vegobitar. Men är det någon skillnad mellan olika märken och är priset en garanti för bättre kvalitet? Testfakta har testat och analyserat vegobitar och ser att det sitter i själva tugget.

 

Laboratorietest

Varma fötter med risk för överhettning

Testfaktas laboratorietest av eluppvärmda strumpor visar på stora skillnader i såväl pris som kvalitet och prestanda. Några blir till och med så varma att man riskerar att bränna sig om man inte är försiktig. Men testet visar också att det går att hitta en bra strumpa till ett rimligt pris.

Laboratorietest

Äkta honung var sockerdopad

Åtta av tio sorter kan klassas som äkta honung, med varierande kvalitet.

De två övriga lever inte upp till EU-kraven – och en av dem borde inte ens få kallas honung. Det visar Testfaktas laboratorieanalys av honung.

Laboratorietest

Mest kronljus för kronan

Den som köper ett riktigt kronljus får som regel ett högkvalitativt ljus som håller vad det lovar i form av brinntid och låga – oavsett vad det kostar. Testfaktas test visar också att det kan förekomma relativt stora variationer i brinntid i samma förpackning. 

Laboratorietest

Clas Ohlson Ceramic Frying Pan

Testfakta Research har på uppdrag av Clas Ohlson AB genomfört ett laboratorietest av Clas Ohlsons non-stick-stekpanna med keramisk beläggning. Clas Ohlsons stekpanna presterar mycket bra till bra genom testets samtliga delmoment och uppfyller med råge kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Clas Ohlson Vinterviken - konstgjord julgran

Testfakta Research har på uppdrag av Clas Ohlson genomfört ett laboratorietest av Clas Ohlsons julgran Vinterviken. Julgranen har testats tillsammans med jämförbara julgranar från Star Trading och Jula. Clas Ohlsons julgran presterar genomgående bra i samtliga testmoment och uppfyller med god marginal kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Dyr airfryer ingen garanti för perfekta pommes

En airfryer i budgetklass fixar i många fall både godare pommes och är mer energisnål än en dyrare variant. Dessutom är risken att bränna sig mindre. 

Laboratorietest

Vinteroveraller - priset ingen garanti för kvalitet

Vi förväntar oss att de ska hålla barnen torra och tåla rutschkanan och tuffa tag på lekplatsen. Det klarar också flera av vinter-overallerna i Testfaktas test men långt ifrån alla. Och priset är ingen garanti för kvalitet – testets dyraste overall utmärker sig negativt.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA CYKLA

Allt inför cykelsäsongen

Tester av elcyklar, cykelhjälmar, och andra cykelrelaterade produkter. Här hittar du även tips och guider.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.