Luriga vitaminer i juicen

Luriga vitaminer i juicen

Laboratorietest

Lita inte på innehållsdeklarationen på juicepaketet. Det visar en laboratorietest som Testfakta gjort av 13 vanliga apelsinjuicer. I fem av apelsinjuicerna var det mellan 20 och 80 procents skillnad mellan verklig och redovisad c-vitaminhalt.

Laboratorietest
Fredrik Nejman Publicerad: 20 Apr, 2007
Läs senare

Lita inte på innehållsdeklarationen på juicepaketet.
Det visar en laboratorietest som testfakta.se gjort av 13 vanliga apelsinjuicer.
I fem av apelsinjuicerna var det mellan 20 och 80 procents skillnad mellan verklig och redovisad c-vitaminhalt.
    Sedan början av 90-talet har svenskarna mer än fördubblat sitt juicedrickande. De ungefär 15 liter vi häller i oss var årligen har gjort att inte bara antalet fabrikat har ökat. De finns allt fler typer av apelsinjuicer också. Från nypressad som är en ren färskvara till kraftigt pastöriserat juicekoncentrat som håller i minst ett halvår.
Men vad innehåller egentligen de olika apelsinjuicerna?
Testfakta lät livsmedelslaboratoriet Analycen undersöka 13 av våra vanligaste apelsinjuicer.
Resultatet visar att det inte går att lita på vad som står på juicepaketet. På förpackningarna stod det att c-vitaminhalten varierade från 45 milligram (Brämhults) till 24 milligram (Tropicana) per 100 gram juice.
Men verkligheten var en helt annan.
Fem av de testade juicerna hade20 procent mer eller mindre c-vitamin än vad som stod på paketet.
Lägst c-vitamin hade Coop med 19 milligram medan Hemköp hade hela 54 milligram c-vitamin.
Såväl juicen från Hemköp som standardjuicen från Willys innehöll betydligt mer c-vitamin än vad pressade apelsiner har. Förklaringen är enkel. På Axfood bekräftar man att man tillsätter extra c-vitamin. Det är tillåtet, men kräver tillstånd från Livsmedelsverket.
–    Såväl Willys som Hemköp har ett tillstånd från 2003. Så det gäller än. Anledningen till att man får tillsätta c-vitamin är att få ungefär samma vitaminhalt som juicen hade från början, till exempel före den omvandlades till koncentrat, säger Elisabeth Marmon, byråchef på Livsmedelsverket.
Redan efter halvårsskiftet kan tillståndet vara överspelat.
– Den första juli införs ett nytt EU-direktiv. Det innebär med största sannolikhet att det blir svårt för Sverige att ha kvar kravet på tillstånd för att tillsätta c-vitamin.
Så det blir en sämre kontroll av apelsinjuicen då?
-    Det behöver det inte alls bli. För själva kontrollen av juicerna ligger hos kommunerna. Vi på Livsmedelsverket gör inga regelbundna kontroller.
De enda som gör stora regelbundna tester av juicerna är ett internationellt branschorgan, där Svenska Juiceföreningen är med. Två gånger per år testas svenska juicer i ett tyskt laboratorium.
Håller den svenska juicen måttet i de testerna?
–    Ja, nästan alltid. Men nästan varje gång brukar det vara någon juice som får någon anmärkning, säger Arne Gabrielsson, ansvarig på Svenska Juiceföreningen.
Vilka fick underkänt?
-    Det är interna uppgifter bara för branschen. Men de som får anmärkning kontaktas och oftast åtgärdas problemet. I extremfall kan juicen dras in.
Arne Gabrielsson berättar att ett par svenska livsmedelskedjor för några år sedan drog in en juice eftersom den innehöll för höga halter av bakterier.
De 13 sorter som undersöktes av Analycen visade inga sådana tendenser. Däremot klarade fyra juicer (Del Monte, God Morgons och Willys koncentrat och Coop) inte branschkravet på 11,2 i Brixtal för koncentratjuicer.  Brixtalet mäter sockerhalten i en vattenlösning och har inte något att göra med juicens näringsämnen.

Fakta

Färskpressat borde väl betyda att juicen är färsk, rentav purfärsk. Så är det inte. Juicebranschen har bestämt sig för att göra det krångligt för oss juicedrickare - och vi är många. I Sverige dricks det ungefär 23 liter juice per person om året. Runt 70 procent av drickandet är apelsinjuice.

Den som vill ha äkta färsk juice, som inte är behandlad eller pastöriserad, ska välja nypressad. Den är till skillnad från den så kallade färskpressade helt obehandlad. Mest behandlad är koncentratjuicen, som har lång hållbarhet.

Testfakta har rett ut begreppen. Nästa gång du blir juicesugen vet du vad det är du dricker. 

De testade apelsinjuicerna kan delas in i fyra kategorier:
•    Nypressad. Juice utan vare sig tillsatser eller pastörisering. Endast Brämhults nypressade klarade de kraven.
•    Färskpressad. Lätt pastöriserad juice som inte framställs av koncentrat.
•    Koncentratjuice, lättpastöriserad. Juice som först görs om till koncentrat och sedan blandas ut med vatten. Pastöriseras både som koncentrat och utblandad juice. Hållbarhet runt fyra veckor i oöppnad förpackning. Tre av de testade juicerna (Bravo, ICA, god Morgon standard) tillhörde den här kategorin.
•    Koncentrajuice, kraftigare pastöriserad. Koncentratjuice som pastöriserats många gånger för extra lång hållbarhet, upp till ett år.

Kravet för att få kallas juice är att man använt 100 procent fruktråvara vid produktionen. Inget extra socker får tillsättas. I nektar däremot får man både tillsätta socker och det räcker om drycken innehåller 25 procent fruktråvara.

Ladda ner tabell med testresultat som PDF

Fler nyheter

Laboratorietest

Slut på sladdtrassel men till högre pris. Åtta trådlösa in-ear-hörlurar i test

Du slipper sladdtrasslet men får räkna med sämre samtalsljud och sinande batterier. Testfakta har testat åtta trådlösa in-ear-lurar för att se vilka som är bäst. 

Säkraste lösenorden – och fem tjänster som hjälper dig minnas dem

Lösenorden skyddar allt som vi vill ha för oss själva i datorer, mobiler och på internet. Testfakta reder ut vad som är ett säkert lösenord och jämför fem tjänster som hjälper dig komma ihåg dem.

Laboratorietest

Miljögifter i flera vinterskor för barn visar Testfaktas test

Årets vinterkängor för barn är mer vattentäta än någonsin. Men flera skor innehåller miljögifter, visar Testfaktas test.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Så blir du inte blåst på din luftrenare

Allergisk eller inte – kvalitén på inomhusluften blir allt viktigare. En luftrenare kan göra stor skillnad, men tillverkarnas kapacitetsmått är ofta svårtolkade och det är inte lätt att jämföra olika fabrikat. Testfakta Researchs laboratorietest visar till exempel att luftrenaren från Blueair har flera gånger högre kapacitet än jämförbara modeller.

Fett är nödvändigt, men vad är nyttigast – smör, margarin eller olja?

Smör, margarin eller olja – vad är egentligen nyttigast? Testfakta har kollat med en näringsfysiolog. 

Laboratorietest

Dun eller syntet i höstkylan? Sju lättviktsjackor i test

En tunn men värmande lättviktsjacka är perfekt när höstkylan kommer. Men vilken ska man välja? Testfakta har testat sju jackor, både med dun- och syntetfoder.

Så fixar du krislådan

Du vet att du borde ha en, men sannolikt har du inte fixat den än - lådan för oväntade kriser. Testfakta listar vad du behöver och vad det kostar.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Test av handdukar

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av kvalitet på duschhanddukar. Syftet med testet är att jämföra kvalitén på Rustas handdukar med några större fabrikat på marknaden. Rustas handdukar klarar sig genomgående bra i testet och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Kasta inte pengarna i toaletten

Har du dåligt med pengar efter semestern? Se till att du inte kastar dem i toaletten. Testfakta har undersökt vilket toapapper som ger mest valuta för pengarna.

Laboratorietest

Gröt och välling för barn kan innehålla för mycket tungmetaller

Flera gröt- och vällingprodukter innehåller för mycket tungmetaller, visar Testfaktas analys. Resultaten är ändå bättre än för fyra år sedan. 

Välj rätt molntjänst för semesterbilderna

Är telefonen smockfull med bilder från semestern? Se till att spara dem på ett säkert och smidigt sätt. Testfakta har jämfört sex olika molnlagringstjänster.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Mest och bäst dun för pengarna

Andelen dun, dunets kvalitet, textiliernas täthet och täckets konstruktion – det är många faktorer som styr hur bra duntäcket är, visar Testfakta Researchs laboratorietest av tio vanliga märken.

Laboratorietest

Bästa termosen för höstens utflykter

Slagtåliga, håller värmen bra och läcker inte. Ståltermosarna gör verkligen skäl för namnet. Men med användarvänligheten är det lite si och så. Det visar Testfaktas test. 

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta här.