Håll picknick-maten fräsch med rätt kylväska

Håll picknick-maten fräsch med rätt kylväska

Flera tillverkare har gått över till mjuka kylväskor - de är lättare att bära och flexiblare att packa. Det är också en mjuk kylväska som håller kylan bäst och blir favorit i Testfaktas användartest. Foto: Shutterstock

Dags för picknick i det gröna? Men en bra kylväska håller sig maten fräsch betydligt längre. Testfakta har testat åtta modeller för att se vilken väska som kyler bäst.

Lotta Hedin
Lotta Hedin Publicerad: 25 Jun, 2018
Läs senare

Att melonbitarna, laxklämman och smoothien är godare kall än varm håller nog de flesta med om. Men det är inte bara för smakens skull som du ska använda en kylväska till picknicken. Finns det bakterier i maten som kan orsaka magsjuka, till exempel stafylokocker, så växer de snabbt till sig i antal när temperaturen stiger. Och i takt med att bakteriehalten stiger så ökar också risken för matförgiftning.

– För varje grad så går tillväxten lite, lite fortare säger Åsa Rosengren, mikrobiolog på Livsmedelsverket.

Testfakta har testat hur åtta av marknadens vanligaste kylväskor klarar att hålla matvarorna nedkylda. Väskorna packades med kylskåpskalla (7,2°C) varor, sedan mättes temperaturen efter en timma och efter tre timmar.

[PDF]

Efter en timma skiljde det tre grader mellan den sämsta och bästa väskan. Urberg Cooler Bag från Outnorth var allra kallast, tätt följd av Julas Kayoba, med innertemperaturer på  8,2  respektive 8,5 grader. Sämst var Nakano kylväska från Harald Nyborg – där hade temperaturen klättrat upp till 11, 2 grader redan efter en timma.

Favorit i jämförelsen är Jula Kayoba. Den har några tiondels grader sämre resultat än Urberg, men vinner på sin genomtänkta design. Den har många smarta fickor, extra öppning i locket med kardborrestängning och en ficka för kylklampen som ingår.

När väskorna stått i tre timmar skiljde det drygt två grader mellan de bästa och sämsta. Temperaturen i de väskor som kylde sämst, Nakano och Curver, var då uppe i nära 13 grader.

– Det är någonstans där som bakterietillväxten börjar ta fart. Men man ska komma ihåg att den stora skillnaden ur bakteriesynpunkt handlar om ifall man har en kylväska eller inte. Även en dålig är mycket bättre än ingen alls, säger Åsa Rosengren.

Enligt henne är det också viktigt att minimera riskerna för att de otrevliga bakterierna hamnar i maten från början.

– Var noga med handhygien när du tillagar den, och försök hålla händerna rena när du hanterar den ute på picknicken. Ta gärna med våtservetter och torka av händerna med.

När du väljer kylväska är det bra att först tänka igenom vilka behov du har. Ska du bara ta med dig några kalla drycker räcker en mindre väska på 9-10 liter fint. Är det stora Pet-flaskor är det förstås bra med en hög väska. Ska du däremot packa ned mat för hela familjen är det bra att välja en kylväska på minst 25 liter och uppåt.

Flera tillverkare har gått över till mjukare kylväskor – de är lättare att bära och flexiblare att packa. Hårda kylväskor är å andra sidan inte känsliga för tryck och skyddar maten bättre ifall man skulle tappa eller välta dem.

Mat i värme – tänk på det här

• Matvaror som klarar varma sommardagar sämst utan att vara nedkylda är till exempel köttfärs, rå fisk, mejeriprodukter och sallad.

• Lägg helst in en eller två kylklampar i kylväskan och placera en av dem högst upp i väskan eftersom det är där det blir varmast. Lägg den värmekänsligaste maten längst ned i kylväskan. Lägg matvarorna tätt med så lite luft som möjligt mellan – och fyll gärna ut tomrum med till exempel tidningar.

• Har du matvarorna i en bil så tänk på att innetemperaturen snabbt kan stiga till 40-50 grader om bilen står i solgasset.

• Temperaturen har mycket stor betydelse för hur snabbt bakterier förökar sig. I rumstemperatur, cirka 20 °C, är förökningshastigheten beroende på bakterieart mellan cirka fyra till sexton gånger snabbare jämfört med vid 8 °C. (Källa: Livsmedelsverket)

Så här gjorde vi jämförelsen

Vi har jämfört åtta vanliga kylväskor som finns att köpa i butiker och på nätet.

Väskorna har testats utifrån hur väl de behåller kylan under tre timmar. Vi placerade sju kylskåpskalla varor (7,2 °C) i väskorna tillsammans med en kylklamp i varje väska. Tomrum har fylldes ut med tidningar. Därefter mätte kylan efter en timmes förvaring i väskan, och sen ytterligare en gång efter tre timmar.

Kulan mättes med en elektronisk termometer – en trådlös givare placerades inuti väskan. Mätningen gjordes i ett rum uppvärmt till 23 °C.

Väskorna bedömdes även utifrån hur användarvänliga de är. Här bedömdes saker som fickor, dragkedjor och hur lätta väskorna är att packa och bära.

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Fler nyheter

Prylarna som håller växterna vid liv när du är borta

Semester men ingen som vattnar blommorna? Testfakta har långtidstestat olika system för självbevattning av krukväxter.

 

Laboratorietest

Här är bästa och sämsta borrskruvdragaren

Det är högsäsong för hemmafixare. Men se till att välja rätt skruvdragare till sommarprojektet. Flera modeller klarar inte tjockare skruv, visar Testfaktas test.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Skinande ren testvinnare i diskmedelstest

I årets upplaga av Testfakta Researchs diskmedelstest har nio olika produkter jämförts. I testet har laboratoriet kört drygt 600 maskiner fulla med smutsiga tallrikar, glas och bestick.
Och när allt är diskat och klart framstår ett diskmedel som en ganska klar vinnare.

Laboratorietest

Så bra är de billigaste elcyklarna

Hälften av cyklarna går för snabbt och vissa har riktigt dåliga köregenskaper. Men det finns ändå ett par prisvärda alternativ, visar Testfaktas test av billigare elcyklar under 12 000 kronor.

Testfakta uppgraderar betygskalan

Den nuvarande betygsskalan 1 till 5 räcker inte längre till. Fler testparametrar och generellt bättre produkter kräver en mer detaljerad betygsskala. Den nya skalan 1 till 10 kommer att göra det tydligare för dig som läsare.

Bästa grillen för picknicken

En bärbar grill är både bättre och säkrare än en engångsgrill, och går samtidigt lätt att ta med på utflykten. Testfakta har testat åtta kolgrillar för picknicken.

Laboratorietest

Höga halter allergena konserveringsmedel i boxviner

Storsäljande vinboxar innehåller så mycket svaveldioxid att de bör undvikas av överkänsliga personer, visar Testfaktas test. En förklaring är vinernas höga sockerhalter.
– Tillsätter du socker behöver du tillsätta mer konserveringsmedel, säger vinexperten.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Bästa rakhyveln för len hud

En nära och följsam rakning som inte irriterar eller skadar huden är några av de viktigaste egenskaperna för en rakhyvel. I Testfaktas omfattande laboratorietest har åtta olika hyvlar testats på 21 försökspersoner och stålets skärpa och uthållighet jämförts.
 

Experten: Supermaten gör oss inte friskare

Dyr ”superfood” från andra sidan jordklotet är oftast pengarna i sjön. Nyttig svensk vardagsmat kan vara minst lika hälsosamt, menar näringsexperten.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Plantagen Premiumjord

Plantagens Premiumjord har genomgått Testfaktas test av odlingsjordar och fyller därigenom kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Så mycket påverkar filtret kaffesmaken

”Mjukt och välbalanserat ” eller ”platt utan karaktär” men med tydlig bismak. Valet av kaffefilter betyder mer än vad man tror, visar Testfaktas test.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Rusta Reflekt Nyans väggfärg

Rusta Reflekt Nyans väggfärg har genomgått Testfaktas omfattande laboratorietest och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Stort smaktest: Bästa peston utsedd

Om du vill köpa färdig pesto till pastan finns det många sorter att välja mellan. Men vilket märke smakar bäst? Testfakta lät kock- och sommelierstudenter från Grythyttan smaka sig fram till sin favorit bland nio vanliga fabrikat.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Kontinentalsängar - lagom mjuk och lagom hård för bästa vila

Det finns flera bra alternativ för den som vill köpa en säng i premiumklassen, visar Testfaktas test. Men ta god tid på dig innan du slår till – det är svårt reklamera en säng för att den ”inte är skön”.

Stora skillnader mellan smoothiemaskiner

En smoothie ska vara som namnet utlovar: Len. Men det är inte alla mixers som fixar det. Testfakta har testat åtta smoothiemaskiner i olika prisklasser

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.