De tekniska krav som måste uppfyllas för att skattebefrielsen ska gälla finns listade på Transportstyrelsens hemsida.
Tomater som möglat under odling eller lagring kan bilda mögelgifter med potentiellt allvarliga hälsorisker. Testfaktas analys av 14 fabrikat av tomatpuré visar på anmärkningsvärt höga nivåer i vissa produkter.