Så förvarar du frukt och grönt på bästa sätt

Så förvarar du frukt och grönt på bästa sätt

Du tittar in i kylskåpet och där ligger en sladdrig gurka och ett par mjuka potatisar. Inte kul. Förvara dina grönsaker på bästa sätt - och spara några slantar på kuppen.

Susanne Ståhl Foto: Årstiderna Publicerad: 30 Apr, 2007
Läs senare

mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2007/4/27/12321.jpg"/> 

Bananer och tomater går inte ihop, men potatis och palsternacka får gärna trängas tillsammans. Tåligast är rotfrukter, medan bananer och bär är känsligast.

Det berättar René Jensen, Sverigeansvarig på företaget Årstiderna, som leverarar ekologiskt frukt och grönt till hushåll runt om i landet.

– Bär, som jordgubbar och hallon, ska man helst äta på en gång, eller tillaga eller frysa in dem. De blir dåliga fort och tål inte värme, kyla och fukt bra, säger han.

Rotfrukter är däremot robusta och står ut med mer. Man kommer långt på att förvara dem torrt och svalt. Morötter behöver ligga i en påse för att inte torka ut, medan palsternacka vill slippa detsamma, annars uppstår lätt röta.

Bananer och lök ska absolut inte förvaras i kylskåp. Det gör bananerna svarta och löken börjar gro. Löken ska i stället förvaras riktigt torrt.

René Jensen arbetar med ekologiska grönsaker, som överlag har lite sämre hållbarhet än konventionellt odlade. Han väljer dem ändå, eftersom de är fria från besprutning och därför luktar och smakar bättre. Men förvarar man de ekologiska grönsakerna rätt, så ska de hålla sig bra ändå.

Finns det någon grönsak du tycker vi är dåliga på att äta?

– Jag tycker generellt att människor lätt använder samma sak, man blir fastlåst vid vad man är van att köpa. Därför lägger vi ibland i saker i våra lådor som folk inte själva skulle välja, för att de ska upptäcka något nytt, säger René Jensen.

Rotfrukter anses allmänt som trista och tråkiga, men René Jensen tycker att vi borde uppvärdera dem. Rotfrukterna är vårt nordiska arv och själv älskar han rödbetor och rotselleri.

Hans egen favorit då?

– Det är årstidsbundet. Just nu är det sparris, säger han saligt. 

Fler nyheter

Laboratorietest

Bli inte blåst på alkoholmätaren

Hälften av de testade alkoholmätarna uppvisar felaktiga resultat. De är opålitliga och ger inte korrekt promillehalt. Testresultatet fick Elgiganten att omedelbart avsluta försäljningen av Sencor Alkomätare. 

Laboratorietest

Diskmedlet som gör rent hus

750 tallrikar diskade och rena jämfört med 100.
Skillnaden mellan toppen och botten är stor i Testfaktas stora laboratorietest av handdiskmedel. Topp tre saknar dock miljömärkning.

Laboratorietest

Byggmax Wiksbo Plantjord Eko

Byggmax Wiksbo plantjord Eko har genomgått Testfaktas test av odlingsjordar. Resultatet visar att jorden har bra odlingsegenskaper för samtliga testade grödor och uppfyller därigenom kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Snart 500 000 elcyklar - men bromsarna fortfarande frågetecken

Elcykel-boomen fortsätter även i år. Trots leveransproblem är var femte nyinköpt cykel eldriven. Enligt branschens beräkningar finns det snart 500 000 elcyklar i Sverige.

Laboratorietest

Torsk på omega 3 i fiskpinnar

Frityroljan är viktigare än fisken för tillskott av omega 3 från fiskpinnen. Testfaktas laboratorietester visade fyra gånger så höga halter omega 3 hos de fiskpinnar som friterats i rapsolja.

 

Laboratorietest

Högt tryck räcker inte när bästa högtryckstvätten ska koras

En stark motor hjälper inte när högtryckstvätten slutar fungera efter 27 av 300 rengöringar och en styv och svårhanterad slang gör spolningen utmanande.

Laboratorietest

Det kan vara ditt padelrackets fel om ditt spel har blivit sämre

Man ska ju inte skylla på materialet, men världens första laboratorietest av padelracketar visar att ditt racket faktiskt kan ha förändrats. Ett testat märke visade avvikande mätvärden med 25 procent efter uthållighetstestet.

Laboratorietest

Barlinek parkettgolv 3-stav ek

Testfakta Research har på uppdrag av Byggmax AB genomfört ett laboratorietest av Byggmax parkettgolv från Barlinek. Golvet testades tillsammans med två likvärdiga produkter.

Laboratorietest

Billigare med effektivt maskindiskmedel

Diskmaskinens fyra timmar är billigare än att diska för hand. Men då ska maskindiskmedlet också göra rent på första disken.

Laboratorietest

Små skillnader på batterier för elverktyg

Lägg inte pengarna på ett dyrare batteri. Fundera i stället på vilka verktyg du behöver. Testfaktas laboratorietest av laddbara batterier visar att det billigaste alternativet levererar lika bra resultat som de som kostar dubbelt så mycket.

 

 

Laboratorietest

Byxblöjorna som håller tätt hela natten

Byxblöjor har blivit allt vanligare för småbarnsföräldrar. Under årens lopp har byxblöjor förbättrats för att ge bra skydd mot läckage inte bara på dagen utan även på natten.
-Skillnaderna ligger snarare i passformen för ditt barn, förklarar Cedric Schoorens, testledare på laboratoriet SGS France som utförde testerna.

Laboratorietest

Rusta fönstermarkis

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas fönstermarkis. Markisens konstruktion testades mot hållfasthetskraven i EN 13561:2015 och väven mot två jämförbara markiser.
Rustas fönstermarkis uppfyller standardens krav med god marginal och kvalificerar för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.