Hitta rätt i djungeln av lättmargarin

Hitta rätt i djungeln av lättmargarin

Laboratorietest

Det är stora skillnader i fetthalt. Men ännu större i pris. Det visar Testfaktas test av lättmargarin.

Laboratorietest
Susanne Ståhl Publicerad: 20 Apr, 2007
Läs senare

Fett är nyttigt i lagom dos. Men lika viktigt som det är att äta rätt mängd är det att äta rätt sorts fett.
Testfakta har analyserat innehållet i tolv vanliga fabrikat av lättmargarin och tittat hur mycket fett, vatten och salt de innehåller.

Vilket fett är då bra och vilket är dåligt?
Förenklat kan man säga att ur hälsosynpunkt har mättat fett en dålig inverkan medan omättat (enkelomättat och fleromättat) har en bra. Av de omättade fetterna är de fleromättade fetterna de bästa.
- Det man i första hand ska begränsa är intaget av mättat fett och transfetter. Intaget av omättade fetter bör i allmänhet öka något, det gäller även omega-3 och omega-6. De har en sänkande effekt på det onda kolesterolet, säger Wulf Becker som är nutritionist på Livsmedelsverket i Uppsala och professor vid institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap vid Uppsala universitet.
Alla ska vi se upp med vilka fetter vi får i oss, men det blir viktigare ju äldre vi blir.
- I medelåldern ska man vara mer uppmärksam, men det är bra att tidigt anpassa sig till produkter med lågt innehåll av mättat fett, säger Åke Bruce, professor i tillämpad näringslära vid Livsmedelsverket.
Han rekommenderar att man håller nere sitt totala fettintag, väljer nyckelhålsmärkta produkter och äter varierat. Det är även bra om margarinet innehåller en hög andel av de fleromättade fettsyrorna omega-3 och omega-6.
Testet av lättmargarinen redovisar både hur mycket mättat, omättat och fleromättat fett de innehåller. För den som tycker det är svårt att tolka resultatet har Åke Bruce ett råd:
- Den produkt som innehåller minst mättat fett är den bästa, det mättade fettet är det viktigaste att undvika, säger han.
I enlighet med den tolkningen är Keiju (tidigare Carlshamn) och Becel Proactive bäst. De har även lägst fetthalt totalt, 30 respektive 35 procent.
Högst andel mättat fett, som kan höja kolesterolvärdet vilket ökar risken för hjärt-kärlsjukdom, har Coops och Willys margarin. Den enda produkt som enligt deklarationen innehåller härdat fett är Lidls Vita d'Or.
- När det står härdat fett kan det betyda att den innehåller transfetter och det ska man i så fall undvika, säger Åke Bruce.
Omättat (enkelomättat och fleromättat ) fett anses medverka till att sänka kolesterolvärdet. Mest enkelomättat fett innehåller Eldorados margarin, medan Becel Proactive innehåller mest fleromättat. Minst fleromättat fett innehåller Lätt&Lagom.
Av alla de analyserade lättmargarinen får Keiju, Becel Proactiv och Milda, högst sammanlagt betyg.
Priset varierar mycket mellan de undersökta lättmargarinen. Billigast är Eldorado och Vita d´Or från Lidl som kostar 12 kronor per kilo. Klart dyrast är Becels Proactiv, 136 kronor per kilo.
- Becel Proactiv är en speciell produkt. Den har en bra fettsammansättning, men innehåller också växtsteroler som har en sänkande effekt på kolesterolnivån genom att den hämmar upptaget av kolesterol. Produkten är främst avsedd för personer som vill sänka sitt kolesterolvärde, men lämpar sig inte för till exempel små barn och gravida, säger Wulf Becker.
Har det någon betydelse vilket margarin en person äter?
- Ja, det är klart att det har. Vi rekommenderar ett lättmargarin, gärna ett nyckelhålmärkt sådant. Produkter som innehåller lite mättat fett är att föredra inte minst om de samtidigt innehåller de fleromättade fettsyrorna, säger Wulf Becker.

Fakta

Så sattes betygen:

Totalbetyget har räknats fram utifrån resultaten från de olika analysavsnitten som i sin tur har betygsatts på en skala från 1-5, där 5 är bäst. De olika momenten har viktats enligt följande: andel mättat fett 31 procent, andel härdat fett 23 procent, andel enkelomättat fett 15 procent, andelen Omega 3 12 procent, andelen Omega 6 12 procent och salthalt 8 procent.
Den totala fetthalten har inte påverkat betyget.
De praktiska analyserna av lättmargarinen har laboratorieföretaget Analycen i Lidköping stått för.

Ladda ner tabell med testresultat som PDF

Fler nyheter

Laboratorietest

Kritiserat bekämpningsmedel i bröd och flingor

Nio av elva testade frukostprodukter innehåller rester av stråförkortningsmedel – däribland populära bröd som Lingongrova från Pågen. Trots att många inom livsmedelsbranschen vill få bort medlen ökar användningen i Sverige.

Så vårdar du din elcykel – mekanikerns bästa tips

Försäljningen av elcyklar slår nya rekord. Men vad många nyblivna elcyklister inte vet är att underhållet skiljer sig från en vanlig cykel. Testfakta listar cykelmekanikerns bästa tips. 

Laboratorietest

Sexton golv- och minipumpar i stort test

Många minipumpar marknadsförs med att klara höga lufttryck. Men i praktiken är det nästan omöjligt att pumpa upp ett smalare däck med dem, visar Testfaktas test av sexton olika cykelpumpar.

Äggbranschen: "Vi har fått ner dioxinhalterna i ekoäggen"

Larmet om högre gifthalter i ekoägg än i vanliga ägg har fått många konsumenter att tveka vid ägghyllan. Enligt branschen har man nu lyckats sänka dioxinhalterna i ekoäggen betydligt, men mer arbete kvarstår.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Bästa kontinentalsängen under 20000 kronor

Har du problem att sova gott om nätterna, känns madrassen obekväm eller vill du helt enkelt unna dig en ny säng? I Testfakta Research test av kontinentalsängar under 20 000 kronor får du vägledning inför köpet.
 - och Arne Lowden, docent och sömnspecialist, tipsar om knepen för att sova bättre.

 

Laboratorietest

Vårens bästa barnstövlar

Vill du att barnens gummistövlar ska hålla ett tag gäller det att välja rätt märke, visar Testfaktas test. Även stabilitet och sulgrepp skiljer sig åt.

UPPDRAGSTEST

Effektivaste diskmedlet rengör även maskinen

Missnöjd med diskresultatet? Det är stora skillnader på olika maskindiskmedel, visar Testfakta Researchs laboratorietest av nio fabrikat. Framför allt är skillnaderna stora när det handlar om rengöring av vissa typer av matrester och förmågan att bryta ned och hindra fettet från att få fäste i maskinen och på disken.

Stäng ute vårsolen med rätt rullgardin

Skiljer det något mellan vanliga vita rullgardiner? Testfakta har jämfört åtta modeller och undersökt hur de mörklägger och hur lätta de är att montera och använda.

Äga, dela eller hyra bil – så mycket kostar det

Att äga bil är dyrt och många funderar på att nyttja delningstjänster i stället. Men hur mycket delad bil eller hyrbil kan man egentligen köpa för de pengar man ”sparar” på att inte äga bil? En hel del, visar vår uträkning.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Fel toa till fritidshuset ger högre värmekostnader

En förbränningstoalett kräver vare sig tillgång till vatten eller avlopp och man slipper det obehagliga jobbet med att tömma latrinen. Men det är stora skillnader i prestanda, säkerhet och energiförbrukning – en kall vinterdag kan en spolning dra ut all värme ur fritidshuset, visar Testfakta Researchs laboratorietest av fem modeller på den nordiska marknaden.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Bästa ramsängen under 7000 kronor

Hur bra är de lite billigare sängarna och hur skiljer de sig åt?
Generellt håller de en ganska hög nivå men skillnaderna i komfort och kvalitet varierar, det visar Testfakta Researchs test av tio ramsängar i det lägre prissegmentet.

Laboratorietest

Test av bältesstolar gav motstridiga resultat

En bältesstol klarade krocktestet överlägset. Men NTF som undersökte hur stolarna är att använda är tveksamma.
– Stolen har en bälteslösning som riskerar att göra bältet slappt, säger NTF:s expert.

Laboratorietest

Gjutjärnspannorna steker ojämnt på induktionshällen

Hållbara, javisst! Men om du har bråttom och vill utnyttja induktionshällens snabbhet är gjutjärnspannan inget bra val. 

 

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.