Bästa och sämsta kaffet längs vägarna

Bästa och sämsta kaffet längs vägarna

Testfakta testar take away kaffe.
Testfakta har låtit kaffekännarna Henrik Sandén och Linnéa Vannesjö blindtesta kaffet hos olika mackar och snabbmatskedjor. Testarna kördes runt i en husbil med väl förtäckta fönster. Foto: Ola Jacobsen.
Testfakta testar take away kaffe.
En kopp av varje sort hälldes på flaska och skickades till laboratoriet för att analysera koffeinhalten. Foto: Ola Jacobsen.
Laboratorietest

En kaffe eller två längs vägen kan vara ett måste för att klara semesterns långa bilresor. Men var smakar kaffet bäst? Och var får du mest koffein? Testfakta har svaret.

Laboratorietest
Lotta Hedin
Lotta Hedin Publicerad: 16 Jul, 2017
Läs senare

Mackar och snabbmatskedjor är smidiga stopp för den som kör långt i sommar. För den kaffesugna kan det verka lovande – så gott som alla kedjor lovar numera kaffe av prima kvalitet på nymalda bönor. Men det är långt ifrån alla som lyckas.

Testfakta har låtit två erkända kaffeexperter blindtesta kaffet på sju olika mackar och snabbmatskedjor. Vi köpte mellanstora koppar med vanligt svart kaffe. I de flesta fall blev testarna inte alls imponerande.

– Nymalet är ingen garanti för att det är gott, säger Linnéa Vannesjö, svensk baristamästare 2015.

Henrik Sandén, kaffeinköpare och tidigare svensk mästare i kaffeprovning håller med.

– Flera av kopparna vi testade är för tunna och blaskiga, och i flera fall är bönorna för kraftigt rostade, säger Henrik Sandén.

En kopp skiljde dock ut sig som klart bättre än de andra, och det visade sig vara kaffet från OKQ8.

– Det hade mycket av de positiva egenskaper man vill ha hos ett kaffe: Det var välbryggt, inte tunt, det fanns en fyllighet och ganska mycket sötma, och det fanns några tydliga smaker, som toner av choklad och en viss bärighet. Faktiskt riktigt trevligt, säger Henrik Sandén.

På andra plats kommer kaffet från Mc Donalds, men det får bara nästan godkänt.

Allra sämst betyg får kaffet från Max.

– Helt odrickbart, säger Linnea Vannesjö

– Det är väldigt mörkt rostat, man har rostat bort alla kaffets ursprungliga smaker och kvar finns bara beska och vatten, säger Henrik Sandén.

I samtliga koppar finns det enligt testarna oönskade bismaker, och inte ens vinnarkoppen är perfekt.

– Där finns en smutsig eftersmak som ligger och stör. Troligen beror det på att maskinen inte är ordentligt rengjord, säger Linnéa Vannesjö.

Förutom kaffets smak mättes också koffeinhalten i de olika kopparna. Mest koffein har Kaffet från Max och Preem, som innehåller 710 milligram per liter. Lägst koffeinhalt uppmättes i kaffet från Burger King, bara 480 mg per liter.

– Det kan bero på flera saker, som hur mycket kaffe som använts vid bryggningen eller på bönorna.

Hur det kan det då komma sig att det är så stora skillnader i smak?

Det är många faktorer som spelar in, menar Henrik Sandén

– Först behövs bönor av hög kvalitet. De ska sedan rostas lagom mörkt för att få fram bönornas unika smaker. Sedan behöver kaffet också doseras rätt och bryggas i rätt temperatur under en tillräckligt lång tid.

Att göra godare kaffe är långt ifrån någon omöjlighet för vägställena, men det skulle troligen kosta kedjorna mer pengar.

– Jag tror att om man ställer in maskinerna att använda lite mer kaffe per deciliter vatten så skulle flera koppar bli godare. Bytte man kaffebönorna till lite högre kvalitet skulle det bli ännu godare.

 

Fakta om testet

- Testfakta har låtit två testare, Linnéa Vannesjö och Henrik Sandén, smaktesta kaffe från sju olika kedjor – fyra bensinmackar och tre snabbmatsrestauranger. Testet utfördes som blindtes

- Testarna satt i en husbil med väl förtäckta fönster och visste inte var bilen stannade.

- Vi varje stopp inhandlades en mellanstor kaffe, utan mjölk eller socker. Det vanliga kaffet uppgavs vara färskmalet på alla ställen utom Shell/7-Eleven, där det färskmalda kaffet såldes under namnet Americano ( vanligt kaffe fast färskmalet enligt expediten.) För att göra jämförelsen så rättvis som möjligt inhandlades där den sorten.

- När kaffet serverades till testarna var kopparna väl maskerade.

- Till grund för smakbedömningen låg flera parametrar: Smak, doft, munkänsla, sötma, syrlighet, eftersmak samt styrka och felsmaker.

 

 

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Fler nyheter

Laboratorietest

Rusta färdigblandad spolarvätska -18°C

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas färdigblandade spolarvätska. Testet som utförts av tyska Dekra visar att spolarvätskan presterar genomgående bra och uppfyller med god marginal kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Billigt papper kan ge stopp i toaletten

Ett bra toalettpapper ska hålla ihop, vara mjukt och lösas upp när det väl hamnar i avloppet. Testfaktas laboratorietest av nio vanliga fabrikat visar på stora skillnader, inte minst när det gäller upplösning där det billigaste tog tio gånger längre tid att lösas upp.

Laboratorietest

Effektiv i alla lägen utmärker bästa luftrenaren

Två tillverkare sticker ut i Testfaktas stora laboratorietest av luftrenare med hög kapacitet, men Blueair 7700i står som ensam vinnare när resultaten från både max- och tystare läge vägs samman.

– Både Blueair och Electrolux har högre kapacitet än konkurrenterna i testet, förklarar Tobias Eriksson, testledare på laboratoriet RISE i Borås.

Laboratorietest

Rusta glasräcke

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas glasräcke avsett för montering på altan. Rustas glasräcke har testats tillsammans med jämförbara glasräcken från Bauhaus och Jula. Glasräcket från Rusta presterar genomgående bra och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Stora skillnader mellan olika maskindiskmedel

Ett stort test av maskindiskmedel visar att ett par produkter har svårt att få disken och diskmaskinen ren. Vinnaren klarar dock rengöringen med nästan full pott.

Laboratorietest

Bästa kontinentalsängen i premiumklassen

En bra säng ger kroppen låter kroppen vila utan problem för rygg eller axel. Men vad innebär en bra ergonomi egentligen och vad får man för pengarna? Testfakta Research har laboratorietestat och jämfört ett kontinentalsängar i den högre prisklassen. 

Testfaktas test av luftrenare

Testfaktas tester utförs av oberoende och specialiserade test- och forskningslaboratorier i Testfaktas laboratorienätverk. Testerna fokuserar på luftrenarnas förmåga att rena luften från allergena och skadliga partiklar vid en ljudnivå som inte är störande. Syftet med testerna är att lyfta fram produkter med bra egenskaper och att hjälpa tillverkare och återförsäljare att utveckla sitt erbjudande till konsumenten.

 

Laboratorietest

Skummadrassen utmanar resårsängen

Glöm ungdomens tunna skumgummimadrass som idag endast tas fram när barnen har pyjamasparty. En ny generation ergonomiska skummadrasser ger en ergonomi i nivå med de klassiska resårsängarna, visar Testfaktas uppdragstest.

Laboratorietest

Rusta ångstrykjärn Berry 2200W

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas ångstrykjärn Berry 2200 W. Rustas ångstrykjärn presterar genomgående bra och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Canvac luftrenare CLR6540V

Testfakta Research har på uppdrag av Elon laboratorietestat Canvac CLR6540V luftrenare.  Canvac har hög max-kapacitet, klarar att rena rum upp till 15 kvadratmeter vid mycket låg ljudnivå (20dB) och är enkel att använda.

Laboratorietest

Byggmax impregnerad trall

Testfakta Research har på uppdrag av Byggmax laboratorietestat och verifierat kvaliteten på Byggmax tryckimpregnerade trallvirke. Resultatet för fyra olika batcher visar att trallvirket uppfyller kraven på virkeskvalitet och impregnering samt att levererade längder motsvarar specifikationen.

Laboratorietest

Testfaktas kvalitetsmärkning av yogamattor

I Testfakta Researchs laboratorietest av yogamattor testas glidmotstånd, tryckfördelning, tålighet, rengöring och innehåll av skadliga kemikalier. För att uppfylla kraven för kvalitetsmärkningen måste yogamattan prestera genomgående bra i samtliga testmoment.

Laboratorietest

Sladdlös tappar sugen snabbt

Sladdlöst låter väl bekvämt, men det kan snabbt vara över. 

Testfaktas laboratorietest av sju batteridrivna dammsugare visar att en av dem inte klarar mer än sex minuters drift efter full laddning.

– Med den klarar man knappast dammsuga ett rum innan man måste avbryta, säger Albrecht Liskowsky ansvarig testledare på det tyska laboratoriet.

 

Laboratorietest

Billiga mascaran fixar fransarna lika bra som lyxmärket

När Testfakta laboratorietestade tio vattenfasta mascaror blev visserligen en av de dyraste produkterna, Lancôme Hypnôse, testvinnare men med knapp marginal till en av de billigaste.

 

Skrämmande följder när en båt tvärstoppar vid 20 knop

Aldrig tidigare har Testfakta utfört ett krocktest av en båt. På uppdrag av norska Sjøfartsdirektoratet, norska Kystverket och Redningsselskapet kraschades en fritidsbåt med 20 knop vid RISE Research Institutes of Swedens krockbana i Borås. Resultatet var skrämmande.

Laboratorietest

Elcykelns bromsar är undermåliga

Räckvidden blir bättre och konstruktionerna stabilare. Men för några av elcyklarna räcker inte bromsarna till visar resultaten i Testfaktas laboratorietest.

 

Laboratorietest

Bästa skyddet med billigaste cykellåset

Cykelintresset har skjutit i höjden under pandemin. Samtidigt har cykelstölderna ökat. Vilket lås ska man då köpa för att mest effektivt stoppa tjuven? Testfakta har låtit testa åtta vanliga cykellås, varav sju är certifierade. Det visar sig att de billigaste låsen ger bäst skydd.

Laboratorietest

Rusta kaffebryggare Kitchen Gear

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas kaffebryggare Kitchen Gear. Rustas kaffebryggare har testats tillsammans med jämförbara bryggare från Braun och Coline. Kaffebryggaren från Rusta presterar genomgående bra och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Dålig fyr på elgrillen

Testets sämsta grill nådde inte högre maxtemperatur än 148 grader.
– Då får du snarast ”kokta” korvar. Det är först vid 160-170 grader som du ens får grillränder, konstaterar Grillexperten Johan Åkerberg.

 

Kundkorten som ger mest tillbaka

Det är stora skillnader mellan dagligvaruhandelns olika medlemsprogram. Det visar Testfaktas stora jämförelse av olika lojalitetsprogram. För en barnfamilj kan det skilja flera tusen kronor om året i återbäring.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.