Bästa hjälpen i köket

Bästa hjälpen i köket

Laboratorietest

Stora, tunga och svåra att hantera. Men när du väl fått igång maskinen sparar den både tid och kraft. Testfakta har testat sju köksassistenter.

Laboratorietest
Lotta Hedin
Lotta Hedin Publicerad: 14 Dec, 2012
Läs senare

Vem vill inte ha bra assistans i köket när släkten kommer på julmiddag? En köksmaskin knådar deg, blandar smet och vispar effektivt. Till flera av produkterna går det även att köpa till köttkvarnar, korvhorn, grönsaksskärare och pastamaskiner.

Testfakta lät engelska laboratoriet Intertek jämföra sju modeller på den svenska marknaden. Enligt testledare Claire Garner fyller köksmaskinerna sitt syfte och sparar både tid och handkraft. Men en köksassistent är inget man plockar fram bara för att vispa några ägg.

– De är stora, tunga och i flera fall ganska jobbiga att sätta upp och använda. Användarvänligheten kunde vara bättre på många av de testade modellerna, säger hon.

Varje gång man ska använda en hushållsmaskin måste alla tillbehör; degkrokar, vispar, skålar, skydd och lock sättas ihop oavsett vad du ska använda maskinen till. Och efteråt ska allt plockas isär och diskas. Värst av alla är maskinen från Ankarsrum där varken instruktionsbok eller den medföljande dvd:n var till någon större hjälp. Därför får den en etta i just det momentet.

– Den är komplicerad att sätta ihop och svår att använda. Skruven som man fixerar fästarmen med är till exempel väldigt obekväm och kräver en hel del fingerstyrka. Dessutom är det nästan omöjligt att se vad inställningsratten står på för inställning, säger Claire Garner.

[PDF]

När laboratoriet väl fick upp och igång maskinerna blev ändå slutresultaten helt okej för flertalet av produkterna. I testet ingick vispning av äggvita och bakning av sockerkaka och bröd. Bäst i test är Kenwood. Maskinen får höga betyg rakt igenom och är en av två som får godkänt på användarvänligheten.

Även Krups är lätt att använda och maskinen gör fina sockerkakor. Det som sänker Krups är knådningen. Under de knappa tre minuter som degen knådades stängde maskinen av sig hela nio gånger. Vid varje tillfälle var laboratoriepersonalen tvungen att ta bort degen från degkroken och starta om maskinen. 

– Den verkar ha en säkerhetssensor som stänger av motorn när den får jobba för hårt och sensorn förefaller helt enkelt vara för känslig. Vi följde tillverkarnas rekommendationer för max mängd deg och maskinen borde klara detta, säger Claire Garner.

Det innebar att Krups-maskinen inte ens fick delta i uthållighetstestet, där maskinerna fick knåda fyra degar under fem minuter med endast två minuters paus mellan varje deg.

– Vi ville se hur de fungerar när man stressar dem ordentligt – om de blir väldigt varma, börjar lukta eller helt enkelt lägger av. Vi bedömde att Krups aldrig skulle ha klarat detta test utan att stanna, säger Claire Garner. 

Även lågprismaskinen Menuett fick kämpa under knådningen och försökte trycka hela mixerhuvudet uppåt. Den blev varm, bullrade kraftigt och gav ifrån sig mycket lukt från motorn. Det kan jämföras med Kenwood och Bosch som knappt påverkades under stresstestet.

De flesta maskinerna i testet är relativt dyra med ett riktpris på mellan 5 500 och 6 000 kronor. Därför bör OBH Nordicas maskin för endast 3 500 kronor lyftas fram som testets mest prisvärda alternativ. Den är lite svår att använda, men mixar och knådar bra.

Martin Hansson/Testfakta

 

 

 

 

 

 

Fakta

Vispning av äggvita

Testet utfördes med både två och sex ägg. Äggen vispades till dess att skummet är mjukt, glansigt och fuktigt och bibehåller ett märke från en kniv i fem sekunder. Laboratoriet bedömde tiden det tar att vispa äggen, volymen på den skummade äggvitan samt om det finns ovispade delar kvar i skålen.

Vispning av kaksmet

Maskinerna fick mixa en kaksmet bestående av margarin, socker, mjöl, bakpulver och ägg. Kakan gräddades i ugnen på 160 °C i 65 minuter och fick svalna i 24 timmar. Kakans vikt och volym mättes och därefter skars den upp och bedömdes på en skala från ett till fem där fem är bäst. Testet utfördes med två olika smetar – en på två ägg och en med sex ägg.

Mixning och knådning av bröd

Maskinerna fick mixa och knåda en deg bestående av mjöl, salt, margarin, torkad jäst, socker och vatten. Testet utfördes med max rekommenderad mängd mjöl. Degen utvärderades utifrån lenhet och elasticitet och laboratoriet noterade om degen reser sig över degkroken samt hur motorn och mixern beter sig och låter. Degen fick jäsa i 45 minuter och därefter gräddas i ugnen på 210 °C i 20 minuter. Brödet skars upp och bedömdes på en skala från ett till fem där fem är bäst.

Skvätt och spill

Under alla testmoment bedömde laboratoriet hur mycket maskinerna spiller skvätter.  

Uthållighetsprov

Maskinerna fick mixa fyra degar på raken med endast två minuters paus mellan varje deg. Degarna mixades under fem minuter.

Användarvänlighet

Laboratoriet bedömde hur lätta eller svåra maskinerna är att montera, plocka isär, rengöra och använda.

Betygsättning

De olika delmomenten har betygssats på en skala från ett till fem, där fem är bäst. En totalbetyg har viktats fram enligt följande: Prestanda och uthållighet 60 procent, användarvänlighet 25 procent och skvätt och spill 15 procent.

 

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Fler nyheter

Laboratorietest

Torsk på omega 3 i fiskpinnar

Frityroljan är viktigare än fisken för tillskott av omega 3 från fiskpinnen. Testfaktas laboratorietester visade fyra gånger så höga halter omega 3 hos de fiskpinnar som friterats i rapsolja.

 

Laboratorietest

Högt tryck räcker inte när bästa högtryckstvätten ska koras

En stark motor hjälper inte när högtryckstvätten slutar fungera efter 27 av 300 rengöringar och en styv och svårhanterad slang gör spolningen utmanande.

Laboratorietest

Byggmax Wiksbo Plantjord Eko

Byggmax Wiksbo plantjord Eko har genomgått Testfaktas test av odlingsjordar. Resultatet visar att jorden har bra odlingsegenskaper för samtliga testade grödor och uppfyller därigenom kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Billigare med effektivt maskindiskmedel

Diskmaskinens fyra timmar är billigare än att diska för hand. Men då ska maskindiskmedlet också göra rent på första disken.

Laboratorietest

Barlinek parkettgolv 3-stav ek

Testfakta Research har på uppdrag av Byggmax AB genomfört ett laboratorietest av Byggmax parkettgolv från Barlinek. Golvet testades tillsammans med två likvärdiga produkter. Testresultatet visar att golvet är mycket tåligt mot slitage och fläckar, enkelt att lägga men att det har något tydligare nyansskillnad mellan stavarna. Sammantaget uppfyller Byggmax parkettgolv från Barlinek kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance med god marginal.

Laboratorietest

Rusta fönstermarkis

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas fönstermarkis. Markisens konstruktion testades mot hållfasthetskraven i EN 13561:2015 och väven mot två jämförbara markiser.
Rustas fönstermarkis uppfyller standardens krav med god marginal och kvalificerar för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Bästa stormköket

Strömavbrott? Eller skogsutflykt? I båda fallen är det är bra med ett litet portabelt kök som inte kräver el. Testfakta har jämfört åtta camping- och friluftskök.

Laboratorietest

Oregano kryddat med bekämpningsmedel

Sveriges två marknadsledande kryddvarumärken, Santa Maria och Kockens, visade sig innehålla överlägset flest rester från bekämpningsmedel. Ett av fabrikaten visade även på rester av det inom EU förbjudna ämnet klorpyrifos.

Laboratorietest

Byggmax rör inomhusavlopp

Testfakta Research har på uppdrag av Byggmax AB genomfört ett laboratorietest av avloppsrör för montering inomhus. Byggmax avloppsrör har testats tillsammans med ett jämförbart rör från Uponor. Avloppsröret från Byggmax uppfyller tillverkningsstandardens krav med god marginal och kvalificerar för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Så fixar du krislådan

Du vet att du borde ha en, men sannolikt har du inte fixat den än - lådan för oväntade kriser. Testfakta listar vad du behöver och vad det kostar.

Laboratorietest

Enorma skillnader mellan olika solcellsladdare

Idag har du goda chanser att ladda dina elektronikprylar med hjälp av solen. Men det är enormt stora skillnader i hur mycket el du får från olika solcellsladdare. Testfakta har testat.

Laboratorietest

Små skillnader på batterier för elverktyg

Lägg inte pengarna på ett dyrare batteri. Fundera i stället på vilka verktyg du behöver. Testfaktas laboratorietest av laddbara batterier visar att det billigaste alternativet levererar lika bra resultat som de som kostar dubbelt så mycket.

 

 

Laboratorietest

Byxblöjorna som håller tätt hela natten

Byxblöjor har blivit allt vanligare för småbarnsföräldrar. Under årens lopp har byxblöjor förbättrats för att ge bra skydd mot läckage inte bara på dagen utan även på natten.
-Skillnaderna ligger snarare i passformen för ditt barn, förklarar Cedric Schoorens, testledare på laboratoriet SGS France som utförde testerna.

Laboratorietest

Det kan vara ditt padelrackets fel om ditt spel har blivit sämre

Man ska ju inte skylla på materialet, men världens första laboratorietest av padelracketar visar att ditt racket faktiskt kan ha förändrats. Ett testat märke visade avvikande mätvärden med 25 procent efter uthållighetstestet.

Laboratorietest

Varför vill vi inte dra maten?

Den så kallade ”dramaten”, shoppingvagnen på två hjul, är en riktigt smart uppfinning. På kontinenten är den populär, men här i Sverige har den inte slagit igenom brett på samma sätt. Men nu är kanske tiden mogen för att ge den platsen i våra hem och liv som den förtjänar.

Laboratorietest

Ogräsmedel och allergener i boxvinerna

Ditt boxvin kan innehålla gifter för ogräsbekämpning.
Testfaktas laboratorietest visar att flera populära boxviner innehåller spårmängder av bekämpningsmedel, skadliga tungmetaller och höga halter av allergena ämnen.

Laboratorietest

Rusta ljusslinga

Testfakta Research har på uppdrag av Rusta AB genomfört ett laboratorietest av Rustas ljusslinga Outdoor LED Light System. Rustas ljusslinga har testats tillsammans med jämförbara ljusslingor från Jula och Markslöjd. Ljusslingan från Rusta presterar genomgående bra och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Avfallspåsar på rulle har blivit en storsäljare

Beskattningen av matkassar i plast har gjort avfallspåsar på rulle till ett måste för många hushåll. Men hur bra fungerar de och är den stora prisskillnaden motiverad? Testfakta har testat elva vanliga fabrikat på den svenska marknaden.

Laboratorietest

Uppgradera din gamla säng med en bra bäddmadrass

En bra bäddmadrass kan förbättra komforten i din gamla säng.
— En ny bäddmadrass kan finjustera de ergonomiska egenskaperna i din säng, förklarar Mikael Johansson utvecklingschef på Hilding.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.