Bästa hjälpen i köket

Bästa hjälpen i köket

Laboratorietest

Stora, tunga och svåra att hantera. Men när du väl fått igång maskinen sparar den både tid och kraft. Testfakta har testat sju köksassistenter.

Laboratorietest
Lotta Hedin
Lotta Hedin Publicerad: 14 Dec, 2012
Läs senare

Vem vill inte ha bra assistans i köket när släkten kommer på julmiddag? En köksmaskin knådar deg, blandar smet och vispar effektivt. Till flera av produkterna går det även att köpa till köttkvarnar, korvhorn, grönsaksskärare och pastamaskiner.

Testfakta lät engelska laboratoriet Intertek jämföra sju modeller på den svenska marknaden. Enligt testledare Claire Garner fyller köksmaskinerna sitt syfte och sparar både tid och handkraft. Men en köksassistent är inget man plockar fram bara för att vispa några ägg.

– De är stora, tunga och i flera fall ganska jobbiga att sätta upp och använda. Användarvänligheten kunde vara bättre på många av de testade modellerna, säger hon.

Varje gång man ska använda en hushållsmaskin måste alla tillbehör; degkrokar, vispar, skålar, skydd och lock sättas ihop oavsett vad du ska använda maskinen till. Och efteråt ska allt plockas isär och diskas. Värst av alla är maskinen från Ankarsrum där varken instruktionsbok eller den medföljande dvd:n var till någon större hjälp. Därför får den en etta i just det momentet.

– Den är komplicerad att sätta ihop och svår att använda. Skruven som man fixerar fästarmen med är till exempel väldigt obekväm och kräver en hel del fingerstyrka. Dessutom är det nästan omöjligt att se vad inställningsratten står på för inställning, säger Claire Garner.

[PDF]

När laboratoriet väl fick upp och igång maskinerna blev ändå slutresultaten helt okej för flertalet av produkterna. I testet ingick vispning av äggvita och bakning av sockerkaka och bröd. Bäst i test är Kenwood. Maskinen får höga betyg rakt igenom och är en av två som får godkänt på användarvänligheten.

Även Krups är lätt att använda och maskinen gör fina sockerkakor. Det som sänker Krups är knådningen. Under de knappa tre minuter som degen knådades stängde maskinen av sig hela nio gånger. Vid varje tillfälle var laboratoriepersonalen tvungen att ta bort degen från degkroken och starta om maskinen. 

– Den verkar ha en säkerhetssensor som stänger av motorn när den får jobba för hårt och sensorn förefaller helt enkelt vara för känslig. Vi följde tillverkarnas rekommendationer för max mängd deg och maskinen borde klara detta, säger Claire Garner.

Det innebar att Krups-maskinen inte ens fick delta i uthållighetstestet, där maskinerna fick knåda fyra degar under fem minuter med endast två minuters paus mellan varje deg.

– Vi ville se hur de fungerar när man stressar dem ordentligt – om de blir väldigt varma, börjar lukta eller helt enkelt lägger av. Vi bedömde att Krups aldrig skulle ha klarat detta test utan att stanna, säger Claire Garner. 

Även lågprismaskinen Menuett fick kämpa under knådningen och försökte trycka hela mixerhuvudet uppåt. Den blev varm, bullrade kraftigt och gav ifrån sig mycket lukt från motorn. Det kan jämföras med Kenwood och Bosch som knappt påverkades under stresstestet.

De flesta maskinerna i testet är relativt dyra med ett riktpris på mellan 5 500 och 6 000 kronor. Därför bör OBH Nordicas maskin för endast 3 500 kronor lyftas fram som testets mest prisvärda alternativ. Den är lite svår att använda, men mixar och knådar bra.

Martin Hansson/Testfakta

 

 

 

 

 

 

Fakta

Vispning av äggvita

Testet utfördes med både två och sex ägg. Äggen vispades till dess att skummet är mjukt, glansigt och fuktigt och bibehåller ett märke från en kniv i fem sekunder. Laboratoriet bedömde tiden det tar att vispa äggen, volymen på den skummade äggvitan samt om det finns ovispade delar kvar i skålen.

Vispning av kaksmet

Maskinerna fick mixa en kaksmet bestående av margarin, socker, mjöl, bakpulver och ägg. Kakan gräddades i ugnen på 160 °C i 65 minuter och fick svalna i 24 timmar. Kakans vikt och volym mättes och därefter skars den upp och bedömdes på en skala från ett till fem där fem är bäst. Testet utfördes med två olika smetar – en på två ägg och en med sex ägg.

Mixning och knådning av bröd

Maskinerna fick mixa och knåda en deg bestående av mjöl, salt, margarin, torkad jäst, socker och vatten. Testet utfördes med max rekommenderad mängd mjöl. Degen utvärderades utifrån lenhet och elasticitet och laboratoriet noterade om degen reser sig över degkroken samt hur motorn och mixern beter sig och låter. Degen fick jäsa i 45 minuter och därefter gräddas i ugnen på 210 °C i 20 minuter. Brödet skars upp och bedömdes på en skala från ett till fem där fem är bäst.

Skvätt och spill

Under alla testmoment bedömde laboratoriet hur mycket maskinerna spiller skvätter.  

Uthållighetsprov

Maskinerna fick mixa fyra degar på raken med endast två minuters paus mellan varje deg. Degarna mixades under fem minuter.

Användarvänlighet

Laboratoriet bedömde hur lätta eller svåra maskinerna är att montera, plocka isär, rengöra och använda.

Betygsättning

De olika delmomenten har betygssats på en skala från ett till fem, där fem är bäst. En totalbetyg har viktats fram enligt följande: Prestanda och uthållighet 60 procent, användarvänlighet 25 procent och skvätt och spill 15 procent.

 

Ladda ner tabell med testresultat som PDF

Fler nyheter

Så bokar du en klimatvänlig vintersemester

Turismen är en starkt bidragande orsak till den globala uppvärmningen. Men det betyder inte att man måste sluta resa – bara resa annorlunda. Testfakta tipsar om hur du bokar en klimatvänligare semester i vinter.

Laboratorietest

Mobiler klarar svensk vinter olika bra visar test

Telefonernas batterikapacitet kan minska med hela 40 procent när kylan slår till. Och vissa slutar helt enkelt att fungera. Men det skiljer mycket mellan olika modeller, visar Testfaktas test. 

Så mycket palmolja finns det i biodieseln

Den biodiesel du häller i tanken innehåller ofta palmolja eller restprodukter från palmoljeindustrin. I slutändan kan det leda till högre koldioxidutsläpp än när du tankar fossilt.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Skärpa och ergonomi viktigt för en bra sekatör

Vare sig man vill fixa en blomsterbukett, befria prydnadsväxter från vissnade blomsterstjälkar eller klippa bort grenar så är sekatören ett uppskattat verktyg. Men det är stora skillnader på olika fabrikat, visar Testfakta Researchs omfattande laboratorietest.

Laboratorietest

Här är bästa ledlampan – med det behagligaste ljuset

De ser ut som klassiska glödlampor men vad får du för ljus därhemma? Testfakta har jämfört nio ledlampor i retrostil för att se vilken som är mest lik en glödlampa.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Lättklippt med bästa grensaxen

När lite kraftigare grenar behöver beskäras kommer grensaxen väl till pass. Grensaxens längre handtag och större skäryta ger hävstång och kapacitet även för tjockare grenar. Men Testfakta Researchs laboratorietest visar att det är stora skillnader mellan olika modeller.

Husmorsknep bättre än specialmedel mot fläckar

Lägg inte pengar på sprayer och andra fläckborttagningsmedel – ibland gör de mer skada än nytta. Det du redan har hemma i skåpen funkar ofta bättre eller lika bra, visar Testfaktas test.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Bästa ställbara sängen under 19000 kronor

 Den vanligaste liggställningen är på sidan eller på rygg. Men en säng med ställbar huvud- och fotända kan vara gynnsamt både för sömnen och hälsan. När Testfakta testar olika alternativ i standardsegmentet, sängar under 19 000 kronor, sticker några fabrikat ut. Och bäst i test är Mios nya modell Godmorgon.

Laboratorietest

Falska löften om barnhörlurar

Många hörlurar för barn utlovar en begränsad maxvolym för att skydda barnens hörsel. Men det är inte alltid löftet på förpackningen stämmer – om hörlurarna kopplas till en dator kan gränsen överskridas, visar Testfaktas test.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Rusta Reflekt Nyans väggfärg

Rusta Reflekt Nyans väggfärg har genomgått Testfaktas omfattande laboratorietest och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Hitta rätt mobilabonnemang till ditt barn

Funderar du på vad som är bästa telefonlösningen till ditt barn? Testfakta har jämfört några av operatörernas billigaste abonnemang och hittat stora variationer.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Plantagen Premiumjord

Plantagens Premiumjord har genomgått Testfaktas test av odlingsjordar och fyller därigenom kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Billigt dubbdäck bäst i test

Fler dubbar ger inte automatiskt bättre grepp på vägen, visar Testfaktas test av nio vinterdäck för cykel. Testvinnaren har minst antal dubbar och är dessutom billig.

Laboratorietest

Så mycket smakförstärkare döljer sig i maten

EU bekymrar sig över medborgarnas intag av livsmedelstillsatsen glutamat. En oro har varit att ämnet döljs i ingredienser som jästextrakt. Men Testfaktas analys tyder på att detta inte bidrar i någon större utsträckning.

Storhandla utan bil – åtta rullande shoppingväskor i jämförelse

Slit inte på axlar och armar i onödan genom att släpa på tunga matkassar- en shoppingväska på hjul kan vara till stor hjälp för den som inte har bil, men ändå vill storhandla. Testfakta har jämfört åtta modeller. 

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.