Överlägsen vinnare när sju espressomaskiner testas

Överlägsen vinnare när sju espressomaskiner testas

Kaffekännarna Henrik Sandén och Linnea Vannesjö bedömde både smak och maskinernas användarvänlighet. Foto: Ola Jacobsen

God och smakrik – eller som en tunn kopp bryggkaffe. Trots att exakt samma kaffebönor används blir espresson olika bra. Testfakta har testat sju automatiska kaffemaskiner.

Lotta Hedin
Lotta Hedin Publicerad: 29 Jan, 2018
Läs senare

En automatisk espressomaskin passar dig som vill kunna göra finkaffe hemma, utan att behöva vara någon expert. Du fyller på vatten, kaffebönor och mjölk och trycker på en knapp för espresso, cappuccino, eller annan kaffedryck.

Men även en automatisk maskin kräver en hel del fixande. De måste rengöras, fyllas på och justeras, och vissa är svårare att hantera och förstå sig på än andra. Dessutom ger olika maskiner olika smak, även om exakt samma bönor används.

– Det är flera faktorer som påverkar smaken. Vi vet till exempel inte hur mycket kaffe som används i förhållande till vatten, det kan variera mellan olika maskiner. De kan också ha olika temperatur på vattnet vid bryggningen, och själva bryggprocessen kan se olika ut, säger Linnea Vannesjö, kaffeexpert och tidigare svensk baristamästare.

Linnea Vannesjö och Henrik Sandén, kaffeinköpare och tidigare svensk mästare i kaffeprovning, har blindtestat och betygsatt espresso från sju olika maskiner. Det klart bästa smakbetyget får maskinen från Melitta, som även får toppbetyg för andra parametrar och slutar som överlägsen testvinnare. 

[PDF]

– Den lyckas få fram flest smaker, det blir en fyllig kopp med bra koncentration. Precis som man vill ha en espresso, säger Linnea Vannesjö.

Espresson i blindtestet bryggdes enligt maskinernas fabriksinställningar. I smaktestets andra del fick experterna själva finjustera maskinerna och ändra styrka, vattenmängd eller hur grovt bönorna mals - allt för att försöka nå bästa möjliga smakresultat. I vissa fall höjdes då smakbetygen, men inte för alla maskiner. 

– Smaken kan bli annorlunda, men inte alltid bättre, säger Henrik Sandén.

Förutom att mala bönor och brygga olika typer av kaffe kan maskinerna också värma och skumma mjölk till cappuccino och andra mjölkdrycker. Här har tillverkarna valt olika metoder. Severin har en helt fristående mjölkvärmare och skummare som aldrig kopplas ihop med espressomaskinen. Den ger inte det bästa skummet, men är lätt att rengöra. De andra mjölkskummarna måste man komma ihåg att plocka isär, diska, och skölja slangarna på efter användning, vilket kan vara lite pilligt.

Allra bäst skum gör maskinen från DeLonghi – tjockt och krämigt. Men eftersom espresson inte blev särskilt bra räcker det bara till en andraplats.

Testvinnaren Melitta fick det näst högsta betyget för mjölkskummaren. Andra maskiner ger tunt och småbubbligt skum eller för varm mjölk. Ur den ena Philipsmaskinen (EP 53565/10) och Gaggias skummare kommer vatten som gör skummet blaskigt.

Fakta om testet

Testfakta har testat sju automatiska espressomaskiner avseende smak, hanterbarhet, inställningsmöjligheter och mjölkskummarens kvalitet. Till vår hjälp tog vi två riktiga experter.
* Linnéa Vannesjö – kaffexpert och tidigare svensk baristamästare.
* Henrik Sandén – kaffeinköpare och tidigare svensk mästare i kaffeprovning.

I urvalet har vi tagit med maskiner upp till ca 7000 kronor ( inklusive mjölkskummare) Detta då flera stora återförsäljare uppger att det är så mycket som de flesta konsumenter är beredda att betala för en espressomaskin.

Smaktest
Vid testet användes samma kaffebönor i alla maskiner (Signature Espresso FTO från Johan & Nyström). Testet utfördes i två delar: 

1. Blindtest av en enkel espresso från varje maskin, där testarna inte visste från vilken maskin kaffet kom. Här framställdes espresson enligt maskinernas grundinställning (fabriksinställning).
2. Testarna fick fria händer att justera maskinernas grundinställningar (styrka, vattenmängd, malningsgrad) för att försöka göra en så välsmakande espresso som möjligt.

Smakbetyget är en sammanvägning av de två smaktesterna.

Användarvänlighet
Här bedömdes hur lätt eller svårt det är att använda och förstå maskinerna. I momentet ingick att fylla på bönor, fylla på vatten, starta upp/spola systemet, göra olika sorters kaffe, ställa in styrka/arom, slänga sumpen, ta ut och rengöra bryggsatsen.

Funktioner och inställningsmöjligheter
Här bedömdes maskinernas funktioner och inställningsmöjligheter för olika typer av kaffe och styrkor, koppstorlekar etcetera.

Bedömning av mjölkskummaren
I bedömningen ingick hur lätt eller svår är mjölkskummaren är att hantera, kvalitén på skummet och hur  lätt/svår den är att rengöra. Det gjordes även en bedömning av smak och utseende på den färdiga cappuccinon. 

Uppstartstid och bryggtid 
Vi mätte tiden det tar att starta upp varje maskin (uppvärming och genomspolning) samt tiden det tar att brygga en kopp espresso.  Bryggtiden är ett medelvärde av tre koppar.

Temperatur espresso
Testfakta mätte temperaturen i en kopp espresso direkt efter bryggningen. Temperaturen som anges i tabellen är ett medelvärde av tre mätningar.

 

Ladda ner tabell med testresultat som PDF

Fler nyheter

Laboratorietest

Billiga batterier ger mest energi

Det är ingen mening att lägga pengar på dyra AA-batterier, visar Testfaktas test. Spelkonsolen eller digitalkameran håller minst lika länge med flera av lågprisbatterierna.

Välj rätt underställ i vinter

Klädlagret närmast kroppen är A och O för den som vill hålla värmen. Men det finns flera löften som du bör se upp med. Testfakta guidar till rätt underställ.

Så stoppar du köpsuget

Trots klimatångest, dålig ekonomi och ett hem som drunknar i prylar fortsätter vi handla, mer än vi vill. Inte så konstigt menar experterna - bakom vår överkonsumtion döljer sig ofta knepiga psykologiska och sociala mekanismer. Men de går att överlista. Här är tipsen om hur du stoppar köpsuget.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Skärpa och ergonomi viktigt för en bra sekatör

Vare sig man vill fixa en blomsterbukett, befria prydnadsväxter från vissnade blomsterstjälkar eller klippa bort grenar så är sekatören ett uppskattat verktyg. Men det är stora skillnader på olika fabrikat, visar Testfakta Researchs omfattande laboratorietest.

Så tar du bättre mobilbilder i vintermörkret

Även om mobilkamerorna har blivit riktigt bra är det lätt att misslyckas i vintermörkret, runt julgranen och i skidbacken. Testfakta lär dig använda mobilen som ett proffs – knepen som ger bättre bilder och fallgroparna du bör undvika. 

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Lättklippt med bästa grensaxen

När lite kraftigare grenar behöver beskäras kommer grensaxen väl till pass. Grensaxens längre handtag och större skäryta ger hävstång och kapacitet även för tjockare grenar. Men Testfakta Researchs laboratorietest visar att det är stora skillnader mellan olika modeller.

Laboratorietest

Stort test av köttbullar: Godaste bullen är ekologisk

Har du redan börjat oroa dig för alla köttbullar som ska rullas i jul? Testfakta lät 43 kockstudenter från Grythyttan bedöma nio färdiglagade alternativ till julbordet. 

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Bästa ställbara sängen under 19000 kronor

 Den vanligaste liggställningen är på sidan eller på rygg. Men en säng med ställbar huvud- och fotända kan vara gynnsamt både för sömnen och hälsan. När Testfakta testar olika alternativ i standardsegmentet, sängar under 19 000 kronor, sticker några fabrikat ut. Och bäst i test är Mios nya modell Godmorgon.

Så bokar du en klimatvänlig vintersemester

Turismen är en starkt bidragande orsak till den globala uppvärmningen. Men det betyder inte att man måste sluta resa – bara resa annorlunda. Testfakta tipsar om hur du bokar en klimatvänligare semester i vinter.

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Rusta Reflekt Nyans väggfärg

Rusta Reflekt Nyans väggfärg har genomgått Testfaktas omfattande laboratorietest och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Mobiler klarar svensk vinter olika bra visar test

Telefonernas batterikapacitet kan minska med hela 40 procent när kylan slår till. Och vissa slutar helt enkelt att fungera. Men det skiljer mycket mellan olika modeller, visar Testfaktas test. 

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Plantagen Premiumjord

Plantagens Premiumjord har genomgått Testfaktas test av odlingsjordar och fyller därigenom kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Så mycket palmolja finns det i biodieseln

Den biodiesel du häller i tanken innehåller ofta palmolja eller restprodukter från palmoljeindustrin. I slutändan kan det leda till högre koldioxidutsläpp än när du tankar fossilt.

Laboratorietest

Här är bästa ledlampan – med det behagligaste ljuset

De ser ut som klassiska glödlampor men vad får du för ljus därhemma? Testfakta har jämfört nio ledlampor i retrostil för att se vilken som är mest lik en glödlampa.

Husmorsknep bättre än specialmedel mot fläckar

Lägg inte pengar på sprayer och andra fläckborttagningsmedel – ibland gör de mer skada än nytta. Det du redan har hemma i skåpen funkar ofta bättre eller lika bra, visar Testfaktas test.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.