– Märkningen är funktionell. Det ska vara ett visst antal av någonting eller en viss servicenivå. Fyra stjärnor kräver till exempel varma frukosträtter, säger Bo Bengtsson från Sveriges Hotell & Restaurangföretagare (SHR), som är de som ansvarar för att kontrollera antal stjärnor för varje hotell.
Vad som är en varm rätt är upp till hotellet att bestämma. Men betyder det att man kan ställa fram mikrovärmd pirog, kalla det varm frukost och sedan inkassera sina stjärnor?
– Det skulle jag aldrig låta passera. Det måste vara klassiska frukosträtter, säger Bo Bengtsson.
Campingplatser har från 2009 ett frivilligt stjärnsystem som utgår från både hårda och mjuka värden. Med fem staplar i fem nivåer per stapel mäts allt från matplatser och sophantering till minigolf och trubadurkvällar. Staplarna har sedan översatts till stjärnor.
Inte heller bland campingplatserna ska det gå att ta några genvägar till stjärnorna.
– Vi gör bedömningar av kvaliteten, inte bara kvantiteten, säger Håkan Gusteus från Sveriges Camping- och stugföretagares riksorganisation (SCR).
Den gäst som inte är nöjd med vare sig hotell eller campingvistelse kan klaga hos respektive organisation. Det brukar utmynna i att medlemshotellen lovar bot och bättring.
En annan instans att vända sig till är Allmänna reklamationsnämnden (ARN). Torsten Palm, informationschef vid ARN, berättar att det är ovanligt med klagomål på hotell.
– Klagomålen handlar om brister som t.ex. dålig städning, störningar från omgivningen, fukt och mögelproblem, att man inte fått den utsikt man blivit lovad. Men kritiken är oftast riktad mot en researrangör, säger han.
Även campingtvister är ovanliga hos ARN. Detta beror troligen på att avdelningen där tvisterna tas upp tillämpar en kravgräns från anmälaren på 1 000 kronor.
Inom hela kategorin paketresor var andelen beslut till konsumentens fördel 37 procent år 2008. Hotellens följsamhet mot ARN:s beslut brukar ligga på 90 procent. Det kan alltså löna sig för hotellgästen att anmäla eventuella brister, även när det handlar om att hotellet eller campingen inte lever upp till en viss förväntad standard.
– Stjärnmärkningen blir ju en del av det avtal man ingår. Uppfylls inte denna bör det kunna ses som ett fel och ge rätt till nedsättning av priset, säger Torsten Palm.
– Men man måste komma ihåg att dokumentera bristerna om det går och att man ger anläggningen chansen att rätta till bristerna. Klagar man i efterhand brukar det vara svårt att få rätt.
