Större
delen, mer än 900 kilo, kastas redan när varorna levereras till butikerna. Ofta
handlar det om varor som är fullt ätbara, men som ligger på gränsen.
– Problemet är att butikerna inte behöver betala för det man slänger direkt.
Och därför finns det inget incitament att ens försöka sälja det, säger Mattias
Eriksson, doktorand vid institutionen för energi och teknik och en av
personerna bakom studien till Testfakta.
Ketchup är vardagsmat i de flesta svenska hem, men i kölvattnet av larmen om mögelgifter i tomatpuré har frågan fått ny aktualitet: hur ser det egentligen ut i vår ketchup? Testfakta har låtit analysera tolv populära märken i laboratorium och samtidigt genomfört ett omfattande smaktest.