Framförallt är det köttet som blivit billigare. Ett kilo färsk kyckling kostade 47:50 kronor 1993. I dag kostar det 38:90 kronor från samma leverantör. Kilopriset på kassler har sjunkit från 114 kronor till 70:90.
Orsaken är EU-inträdet 1995, lägre matmoms, effektivare produktion och hårdare konkurrens. För svenska bönder har det dock varit svårt att hänga med i konkurrensen från andra länder. Och lågpriskriget mellan olika livsmedelsföretag har inte bara gott med sig, enligt Sören Persson, livsmedelsstrateg vid Lantbrukarnas riksförbund.
– Min uppfattning är att hela det här lågprissegmentet har lägre kvalitet, säger han till Dagens Nyheter.
Den nuvarande betygsskalan 1 till 5 räcker inte längre till. Fler testparametrar och generellt bättre produkter kräver en mer detaljerad betygsskala. Den nya skalan 1 till 10 kommer att göra det tydligare för dig som läsare.