Efter att Testfakta kontaktat Coop för en kommentar angående den falska honungen hör kedjans danska leverantör Jacobsen av sig via sin svenska advokatbyrå. Man ifrågasätter starkt den metod som används vid testet.
Metoden bygger på att man jämför proverna mot en stor databas av tidigare honungsanalyser. Enligt Jacobsen är inte databasen tillräckligt stor för att man ska kunna avgöra äktheten på alla typer av honung.
Eric Jamin, laboratorieansvarig på Eurofins i Nantes, avfärdar dock kritiken.
– Databasen innehåller 1000 prover från 30 länder och 50 botaniska miljöer som representerar de största tillverkningsområdena runtom i världen. Den stora mångfalden av källor är tillräcklig för att med säkerhet kunna fastställa om honungen är äkta.
– Däremot håller vi fortfarande på att utveckla metoden för att kunna fastställa om det deklarerade ursprunget stämmer. Men det är det ju inte frågan om här, säger han.
