Resistenta bakterier vanligt på kycklingkött

Resistenta bakterier vanligt på kycklingkött

Antibiotikaresistenta bakterier förekommer ofta på kycklingkött. Däremot rör det sig oftast inte om samma typ av bakterier som hos sjuka människor, visar en ny rapport.

Martin Hansson
Martin Hansson Published: 14 Dec, 2011

Det är Livsmedelsverket och Statens veterinärmedicinska anstalt, SVA, som låtit undersöka förekomsten av antibiotikaresistenta bakterier på olika typer av kött. Myndigheterna letade efter så kallade ESBL-bildande bakterier som E.coli och salmonella. Studien visar att bakterierna är vanliga på kycklingkött – både importerat och svenskt. De finns även på nöt och gris men inte i lika stor utsträckning.

- Att vi skulle hitta antibiotikaresistenta bakterier var väntat och är ytterligare ett skäl till att följa råden om god hygien i köket och att genomsteka kyckling och köttfärs. Alla bakterier dör vid upphettning, oavsett om de är antibiotikaresistenta eller inte.

- Däremot är antibiotikaresistens ett allvarligt folkhälsoproblem och både bransch och myndigheter måste fortsätta jobba med förebyggande insatser. Ju större spridning av antibiotikaresistenta bakterier, desto svårare blir det att hitta effektiva behandlingar för sjuka människor, säger Mats Lindblad, mikrobiolog vid Livsmedelsverket.

Enligt undersökningen verkar det dock inte vara så vanligt att generna i resistenta bakterierna på kött överensstämmer med motsvarande bakterier hos sjuka människor.

– De här resultaten tyder på att det inte är så vanligt att denna typ av antibiotikaresistens sprids vidare från kött till bakterier hos sjuka människor i Sverige. För att vi ska kunna göra säkrare bedömningar krävs fler studier och en fortsatt samverkan mellan myndigheter både nationellt och internationellt, säger Mats Lindblad.

facebook Comments

Fler nyheter

Kylen avslöjade email-konto

Ett uppkopplat kylskåp med skärm för att läsa kalender och mejl låter kanske bra. Men frågan är om Samsungs nya smarta kylskåp är lite för smart för sin ägares bästa.

Husägare ska ersättas för fasadmålning

Allmänna Reklamationsnämnden, ARN, har gett en husägare rätt i en tvist med en målerifirma.

Fuktproblemen breder ut sig i sensommarvärmen

Under sensommaren växer fuktproblemen bokstavligen i svenska villor, och hos Anticimex går frågetelefonen varm. Med klimatförändringar och nya värmekällor väntas problemen dessutom öka.
Laboratorietest

Bra kattmat måste inte kosta skjortan

Ja – den dyrare kattmaten är bättre. Men det är tveksamt om premiummärkenas höga priser verkligen är motiverade. Det visar Testfaktas laboratorietest av åtta olika torrfoder.

Så väljer du rätt ryggsäck

En ny ryggsäck står högt på många inköpslistor inför skolstarten. Testfakta tipsar om vad du ska tänka på för att göra skolvägen lätt att gå.
Laboratorietest

Bästa kudden för maxad nattsömn

En bra kudde är lika viktig för nattsömnen som en bra säng. Men det är svårt att veta vad man får när man gör sitt kuddköp. Testfakta har testat åtta olika märken.

Forskning om mobilproblem i hus

Höga krav på energieffektivitet har gjort det svårt att ringa från många nybyggda hus. Nu ska ett nytt forskningsprojekt leta efter lösningar.

Äldre varnas för falska larmkollar

Äldre personer i Halmstad har fått konstiga samtal där de informerats om att någon ska komma och kontrollera att deras trygghetslarm fungerar.

Pengar att spara på matavfallet

Större delen svenskarnas matavfall hamnar i soppåsen. Men det går att spara både miljö och pengar i plånboken genom att återvinna resterna. Testfakta har gått igenom de olika alternativen.

Så slipper du förgifta din trädgård

Jordförbättra och höj gräsklipparen. Det är två av flera enkla knep för att slippa använda kemikalier i trädgården. Trädgårdsmästaren Bo Rappne ger sina bästa giftfria tips.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.