Pinjemun kan drabba den som av misstag äter en dålig pinjenöt. Fenomenet innebär att man förlorar smaksinnet under en tid och att all mat smakar metalliskt. De aktuella nötterna måste nu tas bort från försäljning. Enligt EU:s varningssystem för hälsovådliga livsmedel, Rasff, är det inte första gången Kina varnas för dåliga pinjenötter. På ett halvår har det hänt hela åtta gånger.
Inga spår av antibiotika eller endosulfater. Däremot är det stora skillnader i smak, konsistens och utseende. Det visar Testfaktas sensoriska test av åtta sorters kallrökt lax.