Så förvarar du frukt och grönt på bästa sätt

Så förvarar du frukt och grönt på bästa sätt

Du tittar in i kylskåpet och där ligger en sladdrig gurka och ett par mjuka potatisar. Inte kul. Förvara dina grönsaker på bästa sätt - och spara några slantar på kuppen.

Susanne Ståhl Foto: Årstiderna Publicerad: 30 Apr, 2007
Läs senare

mlns="http://xmlns.escenic.com/2009/import" source="teknomediaPictures" sourceid="http://www.testfakta.se/img/2007/4/27/12321.jpg"/> 

Bananer och tomater går inte ihop, men potatis och palsternacka får gärna trängas tillsammans. Tåligast är rotfrukter, medan bananer och bär är känsligast.

Det berättar René Jensen, Sverigeansvarig på företaget Årstiderna, som leverarar ekologiskt frukt och grönt till hushåll runt om i landet.

– Bär, som jordgubbar och hallon, ska man helst äta på en gång, eller tillaga eller frysa in dem. De blir dåliga fort och tål inte värme, kyla och fukt bra, säger han.

Rotfrukter är däremot robusta och står ut med mer. Man kommer långt på att förvara dem torrt och svalt. Morötter behöver ligga i en påse för att inte torka ut, medan palsternacka vill slippa detsamma, annars uppstår lätt röta.

Bananer och lök ska absolut inte förvaras i kylskåp. Det gör bananerna svarta och löken börjar gro. Löken ska i stället förvaras riktigt torrt.

René Jensen arbetar med ekologiska grönsaker, som överlag har lite sämre hållbarhet än konventionellt odlade. Han väljer dem ändå, eftersom de är fria från besprutning och därför luktar och smakar bättre. Men förvarar man de ekologiska grönsakerna rätt, så ska de hålla sig bra ändå.

Finns det någon grönsak du tycker vi är dåliga på att äta?

– Jag tycker generellt att människor lätt använder samma sak, man blir fastlåst vid vad man är van att köpa. Därför lägger vi ibland i saker i våra lådor som folk inte själva skulle välja, för att de ska upptäcka något nytt, säger René Jensen.

Rotfrukter anses allmänt som trista och tråkiga, men René Jensen tycker att vi borde uppvärdera dem. Rotfrukterna är vårt nordiska arv och själv älskar han rödbetor och rotselleri.

Hans egen favorit då?

– Det är årstidsbundet. Just nu är det sparris, säger han saligt. 

facebook Comments

Fler nyheter

Elcyklar - en omogen marknad

Testfaktas långtidstest av elcyklar visar tydligt att det fortfarande är en väldigt omogen marknad. Många elcyklar är undermåligt utrustade, särskilt när det gäller bromsarna.

Fem sätt att somna snabbare

En god natts sömn kan ibland kännas svårfångad. Den är också högst personlig: otaliga faktorer spelar in i varje persons sömnrutin. Här är några metoder som har hjälpt andra att somna på kvällen.

Laboratorietest

Bästa plåstret på såren

Finns det plåster som både stoppar blodflödet och sitter kvar - även när det blir blött? Då får du vara beredd att betala lite mer – ett billigare plåster brister ofta i något av momenten.

Laboratorietest

Valet av maskindiskmedel viktigare än somliga tror

Testfakta har jämfört nio vanliga fabrikat av maskindiskmedel på den svenska marknaden och kan berätta vilka som är värda pengarna, samt vilka du kan skippa.

Laboratorietest

Skidhandsken som håller dig torr och varm i backen

Bästa skidhandsken är varm, tålig och vattentät. Men är du bara ute efter att hålla värmen kan den billigaste handsken vara den som gör jobbet bäst. 

Laboratorietest

Undvik mättade fetter på smörgåsen och spara pengar

Vegetabiliska bordsmargarin har störst mängd nyttiga fleromättade fettsyror – och minskar risken att drabbas av hjärt- och kärlsjukdom. Väljer du ett margarin med mättade fetter får du betala nästan dubbla priset.

Laboratorietest

En bra bäddmadrass kan rädda en dålig säng

Vaknar du med ont i höften eller axeln? Kanske börjar sängen bli för gammal eller sover du kanske mer på sidan än tidigare. En ny säng är en betydande investering men ofta kan det räcka med en ny bäddmadrass för att förbättra sängens ergonomi.
Testfakta har testat hur åtta olika bäddmadrasser förbättrar ergonomin i en dålig resårbotten.

Laboratorietest

Bästa kontinentalsängen i den övre prisklassen

En bra säng ska ge kroppen stöd och samtidigt låta axlar och höft sjunka ner i bädden. Men en felbalanserad fjädring kan ge känslan av hängmatta med ryggproblem som resultat. Hur bra är då en lite dyrare kontinentalsäng? Testfakta Research har laboratorietestat och jämfört ett urval av kontinentalsängar i premiumklassen.

Laboratorietest

Stort test av duntäcken - Dunets kvalité värmer bäst

Ett duntäcke som både håller värmen och andas när vinterkylan slår till? Testfaktas test visar att dunets kvalitet har stor betydelse för resultatet. I ett par fall finns också en hel del luft i priset för fjädrarna.

Alla testvinnare från 2022

Från totalt 4671 produkter ner till nitton av särskilt hög kvalitet. Dessa är produkterna vi testat under året som stått ut särskilt: alla testvinnare från året som gått.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA CYKLA

Allt inför cykelsäsongen

Tester av elcyklar, cykelhjälmar, och andra cykelrelaterade produkter. Här hittar du även tips och guider.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.