Mest flamskyddsmedel i ekologisk lax

Mest flamskyddsmedel i ekologisk lax

Laboratorietest

Ekologisk lax innehåller flera gånger högre halter bromerade flamskyddsmedel än icke ekologisk. Det visar Testfaktas analys av fem paket gravad lax.

Laboratorietest
Martin Hansson Publicerad: 24 Dec, 2011
Läs senare

I november släppte Svenska Naturskyddsföreningen en rapport som visade på höga halter miljögifter i fisk. Bland annat kunde man konstatera att odlad lax från Norge innehåller bromerade flamskyddsmedel, PDBE.
För att följa upp resultatet skickade Testfakta in fem paket norskodlad gravad lax för analys. Alla fabrikat ligger något under de halter som Naturskyddsföreningens analys visade. Men ett av fabrikaten sticker ut. I den ekologiska laxen från Änglamark var halterna klart mycket högre än övriga i testet.

På Livsmedelsverket är man inte förvånade över Testfaktas resultat.
– Vi har fått ungefär samma halter i våra undersökningar. Men det är intressant att det skiljer så mycket mellan fabrikaten och att det är den ekologiska som sticker ut. Troligtvis har det att göra med fodret. Vi har haft liknande fall där vi under en period hittade förhöjda dioxinhalter i ekologiska ägg, säger Per Ola Darnerud, toxikolog på Livsmedelsverket.

[PDF]

Att det rör sig om fodret är något som bekräftas av Anne-Katrine Lundebye Haldorsen, professor och forskare vid Norges nationella fiskforskningsinstitut, Nifes, i Bergen. Nifes har gjort flera studier på bromerade flamskyddsmedel i just fiskfoder.
– Det är primärt fodret som utgör källan för de här ämnena. Ju mer fiskolja och fiskmjöl laxen får desto högre halter PBDE ,och ju mer vegetabiliska ämnen ju lägre halter PBDE. Fodersammansättningen kan skilja mycket från producent till producent, säger hon.

I dag finns inget gränsvärde för bromerade flamskyddsmedel i fisk. Men EU håller på att ta fram gränsvärden för både själva fisken och för tolererbart dagligt intag, TDI, av ämnena för människor. Vilka nivåer det kommer att röra sig om kan varken Livsmedelsverket, EFSA (EU:s livsmedelsmyndighet) eller de forskare Testfakta talat med svara på. I dagsläget är forskningen oense om hur farligt bromerade flamskyddsmedel är. Naturskyddsföreningen har i efterhand fått kritik för att man i sin rapport använde sig av ett föreslaget gränsvärde som ännu inte är vedertaget. Värdet ligger långt under de halter som hittades i såväl Naturskyddsföreningens som Testfaktas analyser.
– Vi hade inte hört talas om detta gränsvärde före Naturskyddsföreningens rapport, så det verkar inte vara så väl förankrat ännu, säger Per Ola Darnerud på Livsmedelsverket.

Men även om det inte finns något gränsvärde finns det mycket djurstudier som tyder på att vissa bromerade flamskyddsmedel kan ge allvarliga hälsoeffekter vid långvarig exponering. De anses bland annat kunna påverka hjärnans utveckling hos foster och spädbarn samt ha effekter på människors fortplantningsförmåga. Per Eriksson, professor vid Institutionen för organismbiologi, är en av de forskare vars studier kommer ligga till grund för det kommande gränsvärdet.
– Vår forskning på djur visar att PBDE, vid samma doser, ger samma typ av skador som PCB:er. Det är framförallt precis före och efter födseln då hjärnan utvecklas som utgör den kritiska perioden, säger han.

Men trots dessa forskningsresultat och trots att flera studier visar på bromerade flamskyddsmedel i odlad lax från Norge tycker inte Livsmedelsverket att det finns någon anledning att ändra på kostråden till bland annat gravida. I dag avråds inte gravida att äta odlad lax från Norge.

– I dagsläget finns det inget som ger tillräckligt stöd för att ändra några rekommendationer. Det är inte helt enkelt att översätta djurstudier till hälsorisker för människor, och vad de här studierna på råttor och möss egentligen säger, diskuteras fortfarande flitigt i forskarvärlden, säger Per Ola Darnerud på Livsmedelsverket. 

– Lax och annan fet fisk innehåller dessutom mycket nyttiga fetter som är viktiga för bland annat fostrets utveckling.   

Testfakta lät även analysera fettsammansättningen i den gravade laxen. Även här skiljer sig fabrikaten åt och den som har klart högst andel omega 3 är Änglamarks ekologiska lax. Att den fisk som innehåller mest miljögifter även har högst andel nyttiga fetter är logiskt, menar Anne-Katrine Lundebye Haldorsen vid Nifes i Bergen.
– Även fettsyresammansättningen är beroende av vilket foder laxen får. Ju mer vegetabiliskt foder desto mindre omega 3. Om vi ändrar fodersammansättningen för att få ner halterna av miljögifter minskar vi alltså även mängden nyttiga fetter i fisken, säger hon.

Fakta

Om bromerade flamskyddsmedel

Bromerade flamskyddsmedel är kemikalier som används för att försvåra antändningen i alltifrån textilier till möbler och datorskärmar. Ämnena är inte kemiskt bundna till plast och textilier vilket gör att de lätt kan spridas i miljön.  Ämnena är dessutom fettlösliga, vilket innebär att levande organismer kan ta upp dem. Det är en av orsakerna till att de finns i livsmedel och särskilt i fet fisk.

Eftersom de är långlivade kan de också transporteras långa vägar i luft och därmed påträffas på ställen långt från spridningskällan. Det finns ett stort antal olika bromerade flamskyddsmedel. Testfakta har analyserat familjen polybromerade difenyl eter som utgör en av de mest förekommande och hälsofarliga av den här typen av ämnen.

Studier gjorda på djur visar att vissa bromerade flamskyddsmedel kan ge allvarliga hälsoeffekter vid långvarig exponering. De anses bland annat kunna påverka hjärnans utveckling hos foster och spädbarn samt ha effekter på människors fortplantningsförmåga och ge leverskador.

I tabellen har vi angett resultatet för BDE-99 som i dag anses vara den mest toxiska. Dessutom har vi angett totalhalten för de mest prioriterade PBDE enligt EFSA (EU:s livsmedelsmyndighet). Dessa är BDE-28, -47, -99, -100, -153, -154, -183 och –209.

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Fler nyheter

Laboratorietest

Takboxarna som inte klarade krocktestet - packningen slungas ut

Tre takboxar klarar inte krocktesterna.
–  Vissa öppnar sig som en fiskmun i framkant och sakerna glider ut. Andra har även slagit sönder plasten, berättar provningsingenjör Frank Jagersjö.

Laboratorietest

Stor variation mellan D-vitamintillskott

Fem av tio analyserade D-vitamintabletter innehåller mer än två gånger det rekommenderade dagliga intaget och några så mycket som fem till tio gånger, visar Testfaktas analys av D-vitamintillskott.

Laboratorietest

Hitta dina favoriter – test av strumpbyxor

Strumpbyxor är stapelvara i många kvinnors garderober. Men det är ett ömtåligt plagg som ofta skapar stor omsättning i strumplådan. Testfakta har testat åtta par svarta strumpbyxor från några av de mest kända varumärkena på den svenska marknaden.

Ny energimärkning i mars – så funkar den

Från och med 1 mars gäller en ny energimärkning för bland annat kylar, frysar, diskmaskiner, tvättmaskiner och tv-apparater. 
Skalan med energiklasser på den nya etiketten ändras samtidig till A-G från tidigare A+++ - D.

Laboratorietest

Godkänt babyskydd klarar inte sidokrock

Det finns två olika standarder för certifiering - UN-R 129 och UN-R 44 - som båda innebär att babyskyddet är testat och godkänt. Bara i den ena ingår bedömning av resultat från sidokollisionstest. Testfaktas laboratorietest av nio godkända modeller visar på stora skillnader i krocksäkerhet.

Laboratorietest

Två vinnare i stort test av bäddmadrasser

Man behöver inte vara prinsessan på ärten för att känna skillnad på olika bäddmadrasser. Men i Testfaktas stora laboratorietest blev det jämnt lopp mellan Mio Sleep Delux och Hilding Harmony Vent – båda blev Bäst i test.

Laboratorietest

Canvac luftrenare CLR6540V

Testfakta Research har på uppdrag av Elon laboratorietestat Canvac CLR6540V luftrenare.  Canvac har hög max-kapacitet, klarar att rena rum upp till 15 kvadratmeter vid mycket låg ljudnivå (20dB) och är enkel att använda.

Bästa stormköket

Strömavbrott? Eller skogsutflykt? I båda fallen är det är bra med ett litet portabelt kök som inte kräver el. Testfakta har jämfört åtta camping- och friluftskök.

Laboratorietest

Hårfönen blåser ut öronen – risk för hörselskador

Hårfönen Ghd Helios låter hälsovådligt högt. 130 decibel är fem decibel mer än högsta tillåtna gräns för billarm.
– Om en anställd utsattes för den nivån skulle vi kräva åtgärder, säger Johanna Bengtsson Ryberg på Arbetsmiljöverket.

Laboratorietest

Nytt test av luftrenare avslöjar stora skillnader i kapacitet

Testfaktas laboratorietest av luftrenare för medelstora rum visar på stora skillnader i förmågan att rena luften - trots likvärdig prestanda enligt tillverkarnas information. Totalt har 13 modeller på europeiska marknaden testats och jämförts avseende förmågan att eliminera luftföroreningar och allergena partiklar.

Laboratorietest

Roma kontinentalsäng

Kontinentalsängen Roma från möbelvaruhuset Mio har genomgått Testfaktas omfattande laboratorietest av sängar. Resultaten visar på goda ergonomiska egenskaper för samtliga kroppstyper, bra andningsförmåga och bra kvalitet och uthållighet i material och konstruktion. Kontinentalsängen Roma uppfyller därigenom kraven för Testfakta Verified Quality & Comfort för kroppstyperna S (small), M (medium) och L (large).

Viktigt med rätt säng för god sömn

Fast eller mjuk, skum eller spiralfjädrar, zonindelad eller inte? Många begrepp och ett gigantiskt utbud gör det svårt att hitta rätt i sängdjungeln. Testfakta och ergonomiexpert Dr Florian Heidinger reder ut begreppen.

Laboratorietest

Billigaste fläckborttagaren bäst

Billigast var bäst när Testfakta lät ett tyskt laboratorium testa fläckborttagare. Vinnare är fläckborttagaren Effekt Oxi som kostar mindre än en tiondel jämfört med tvåan Leather Master Textile Stain Away. Men resultaten överlag är långt ifrån imponerande tycker laboratoriet.

Laboratorietest

Midun takfärg vit helmatt

Testfakta Research har på uppdrag av Byggmax laboratorietestat Midun takfärg. Midun presterar genomgående bra och uppfyller med god marginal kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.