Förbjudet gift i basmatiris

Förbjudet gift i basmatiris

Laboratorietest

Tre av sju basmatiris på storpack innehåller så höga halter bekämpningsmedel att de inte får säljas i Sverige, visar Testfaktas laboratorieanalys. I ett av fabrikaten hittades ett förbjudet gift som låg fyra gånger över gränsvärdet.

Laboratorietest
Martin Hansson
Martin Hansson Publicerad: 11 Nov, 2011
Läs senare

Testfakta fick för en tid sedan in ett tips från en läsare. Basmatiriset han brukade köpa hade börjat lukta och smaka kemiskt. Dessutom vissnade och dog alla blommor plötsligt av risvattnet som han ofta använder som växtnäring. För att undersökta saken köpte Testfakta in en säck av det aktuella riset, Shiva Sela, tillsammans med sex andra basmatiris på storpack och skickade in dem för analys. Resultatet visar mycket riktigt att riset innehåller kemikalier. I Shiva Sela hittade laboratoriet rester av antimögelmedlen karbendazim och benomyl som låg nästan fyra gånger över gränsvärdet.

Enligt Kemikalieinspektionen är båda ämnena klassade som toxiska och kan störa människans reproduktionsförmåga och ge fosterskador. Benomyl är förbjudet inom EU och Kemikalieinspektionen har försökt få unionen att även förbjuda carbendazim. Peter Bergkvist är bekämpningsmedelsexpert på myndigheten.

– Det är ingen tvekan om att de här ämnena är problematiska. Förutom att de kan påverka reproduktionen misstänks de även vara cancerogena. För att vara på den säkra sidan bör man inte exponeras för dem på något sätt, säger han.

Anneli Widenfalk, toxikolog på Livsmedelsverket, tycker dock inte att den uppmätta halten är uppseendeväckande eller utgör någon hälsorisk för konsumenter som äter riset.

– Halterna ligger över gränsvärdet och riset får därför inte säljas. Men EU:s gränsvärde för carbendazim och benolym är lågt satta eftersom ingen har ansökt om ett högre gränsvärde för just ris. Då sätter man per automatik gränsvärdet vid den lägsta bestämningsgränsen, säger hon.

Peter Bergkvist, på Kemikalieinspektionen, vill helst inte diskutera gränsvärden för livsmedel eftersom det är Livsmedelsverkets bord. Men han har en lite annan syn på saken. Att gränsvärdet är lågt satt är en direkt konsekvens av att Benomyl är förbjudet, enligt honom.

– Det kan olika mycket relevans för olika ämnen. Men det i det här fallet anser jag att det har stor relevans, säger han. 

Det är inte bara Shiva Sela som har för höga halter bekämpningsmedel. I Daawat och Euroshopper hittades rester av antimögelmedlet isoprotiolan som ligger tre respektive två gånger över gränsvärdet.

– Ämnet är inte godkänt inom EU och det finns inte så mycket information om det. Men troligen är det inte heller här någon risk för konsumenter eftersom halterna är relativt låga, enligt Anneli Widenfalk.

[PDF]

Alla undersökta risfabrikat är köpta i storpack. Flera av dem säljs i så kallade etniska affärer och vänder sig till grupper som äter ris dagligen. Men inte heller storätare av basmatiriset behöver vara oroliga, enligt Anneli Widenfalk.

– Halterna är så låga att man skulle behöva äta orimliga mängder ris för att det skulle bli ohälsosamt.
Det är här är inte första gången som man hittar höga halter bekämpningsmedel i basmatiris. I Tyskland stoppade myndigheterna i fjol tiotusentals ton basmatiris från Indien och Pakistan. Riset innehöll just karbendazim och isoprotiolan och de uppmätta halterna var ungefär samma som i Testfaktas test.

– Att man stoppar livsmedel behöver inte bero på att det baseras på någon konsumentrisk. Men produkter som ligger över gränsvärdena bryter mot lagstiftningen och får inte sälja, säger Anneli Widenfalk.

Att risodlarna använder antimögelmedel beror troligtvis på att risken för mögelgifter har visat sig stor när det gäller just basmatiris. Det långkorniga riset importeras främst från norra Indien och Pakistan och mögelsvamparna kan till exempel bildas om riset förvaras och fraktas i fuktiga utrymmen.

Trots att odlarna besprutat riset visar Testfaktas analys att alla fabrikat utom ett innehåller det mycket hälsofarliga mögelgiftet aflatoxin B1. Samma gift som blev uppmärksammat i veckan då barnmatsföretaget Semper försökte dölja förekomst av det i barnsnacks. Ingen av basmatirisen överstiger gränsvärdet, men Katoz, Habib, Eldorado och Daavat ligger inte långt under.

– Aflatoxin är mycket giftigt och cancerogent. Men så länge halterna håller sig under gränsvärdet är det ingen risk för konsumenter, säger Anneli Widenfalk.

Fakta om testet

Franska laboratoriet Eurofins har på Testfaktas uppdrag analyserat förekomsten av bekämpningsmedel, mögelgifter och tungmetaller i sju fabrikat basmatiris på storpack.
Följande fabrikat har analyserats:
- Daavat, 5 kg
- Eldorado, 5 kg
- Euroshopper, 5 kg
- Habib, 10 kg
- Katos, 5 kg
- Mahmood Sella, 5 kg
- Shiva Sela, 10 kg

Pesticider
Laboratoriet screenade riset för 616 olika pesticider. I fem av sju fabrikat hittade laboratoriet rester av bekämpningsmedel. Tre fabrikat innehåller halter som överstiger EU:s gränsvärde.

Följande pesticider hittades i de sju basmatirisen:
*Benomyl: Förbjudet i Sverige och EU sedan 2001. Klassat som toxiskt, kan störa människans reproduktionsförmåga och ge fosterskador. Misstänks även vara cancerframkallande. *Karbendazim: Förbjuden i Sverige och flera andra länder i Europa. Klassat som toxiskt, kan störa människans reproduktionsförmåga och ge fosterskador. Misstänks även vara cancerframkallande. *Isoprotiolan: Ej godkänd i EU och saknar information.
*Tricyclazol: Ej godkänd i EU och saknar information. 
*Pirimiphos-metyl: Farlig för människans nervsystem.
*Propiconazol: Klassad som toxisk och allergiframkallande. Kan ge leverskador.

Mögelgifter
Laboratoriet undersökte förekomsten av aflatoxin, ett starkt cancerframkallande gift som kan bildas av mögelsvampar. Det finns olika typer av aflatoxin och aflatoxin B1 är den vanligaste och giftigaste sorten.  Sex av sju undersökta fabrikat innehåller aflatoxin, varav fyra har relativt höga halter. Inget fabrikat översteg EU:s gränsvärde.

Tungmetaller
Laboratoriet undersökte även förekomsten av de olika tungmetallerna arsenik, bly, kadmium, krom och kvicksilver. Resultaten visar inte på några höga halter i något av risfabrikaten.

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Fler nyheter

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Skummadrassen utmanar resårsängen

Glöm ungdomens tunna skumgummimadrass som idag endast tas fram när barnen har pyjamasparty. En ny generation ergonomiska skummadrasser ger en ergonomi i nivå med de klassiska resårsängarna, visar Testfaktas uppdragstest.

Laboratorietest

Bästa brusreducerande hörlurarna

Brusreducerande hörlurar kan skapa lugn och ro i stökiga eller bullriga miljöer. Men vilken hörlur är mest effektiv? Och vilken låter bäst? Testfakta har laboratorietestat sju ledande hörlurar.

Laboratorietest

Bästa löparskorna klarar att både dämpa och skjuta på

Våren är här och med den löpningen. Men hur ska man veta vilken löparsko som är bäst? Testfakta har testat.

Laboratorietest

Alla vandringsstavar klarar inte trycket

Oavsett om du vill avlasta dina leder eller vill kunna gå längre och fortare kan vandringsstavar hjälpa dig på vägen. Men det är stora skillnader mellan olika stavar, visar Testfaktas test. 

Laboratorietest

Test av krossade tomater - stora skillnader i smak och konsistens

Krossade tomater skördas och konserveras solmogna till skillnad mot färska som mognar på vägen till butik. Men hur påverkar produktionsprocessen smak och näringsämnen? Är det någon skillnad mellan olika fabrikat och är priset en garanti för bättre kvalitet? Testfakta har testat och analyserat.

Wifi-högtalare - stora skillnader i ljudkvalitet

Allt fler upptäcker fördelarna med uppkopplade högtalare. Testfakta har undersökt sju av de vanligaste för mellan 1 000 och 4000 kronor - och hittat både flera guldkorn och ett riktigt bottennapp. 

Laboratorietest

Dyraste laddkabeln sämst

Laddkablar till mobiltelefoner säljs idag nästan överallt. Och det är stora skillnader, både i pris och kvalitet. Den dyraste är till exempel allra sämst, visar Testfaktas test.

Billig kolklassiker ger varmast händer i kylan

Kalla händer kan förstöra den härligaste vinterdagen. Därför finns handvärmare. Men det är inte alla som håller måttet. 

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Lackens kvalitet viktig för parkettens tålighet

Parkett i köket eller hallen? För 30 år sedan var det otänkbart att lägga in ett snyggt parkettgolv på hemmets mest utsatta områden. Men Testfaktas laboratorietest visar att de flesta parkettgolv idag klarar hårda tag. Oftast faller kvaliteten på ytlacken, som är avgörande för slitage, fläckar och slag mot golvet.

Laboratorietest

Mer fossilplast med ny skatt på bärkassar

Tre kronor extra i skatt per bärkasse i butiken ska få oss att välja mer hållbara alternativ att bära hem maten i. Men vad är egentligen problemet med plastpåsar i Sverige? Testfakta reder ut.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.