30-åringen från Stockholm driver den egna firman Klas Lindberg Mat & Vin. Förra året kom han på tredje plats i Årets kock och han var även med och tog VM-silver med Kocklandslaget 2010.
Det var bland annat Klas hällstekta biff med rökt märgsmör och nordisk hetta som gav honom förstaplatsen i SM i professionell matlagning.
På andra plats kom Daniel Engellau från restaurang Lux och tvåa blev Albin Wessman, Adam & Albin matstudio.
Vill du laga vinnarrätten? Receptet laddar du ner här.