Det är Livsmedelsverket som beställt undersökningen för att ta reda på svenskarnas inställning till fett och hälsa. En av frågorna var om synen på fett har ändrats i och med att det finns dieter som förespråkar ett högt fettintag samtidigt som man drar ner på kalorierna.
Undersökningen visar att bara tre procent av svenskarna anser att det är bra för hälsan att äta fett. 38 procent anser att det är bra att minska på intaget av animaliskt fett
Livsmedelsverket tycker att resultatet är bra, eftersom deras kostråd inte förespråkar ett stort intag av fett.
– Det tycker vi är mycket positivt. Det visar att det är en missuppfattning att många svenskar skulle ha anammat högfettdieterna, säger Anette Jansson på Livsmedelsverket i en kommentar.
Myndigheten anser att
det är skadligt att äta för mycket mättat fett, istället bör konsumenterna
välja fleromättat fett som finns i olja, mjuka margariner och fet fisk.
– Att vetenskapen skulle ha svängt när det gäller fett
stämmer inte – näringsexperter världen över är överens om att många skulle
behöva äta mer fleromättat fett och mindre mättat fett, säger Anette Jansson.