Plastfolien – en barriär mot mögel och bakterier

Plastfolien – en barriär mot mögel och bakterier

Fästförmågan testas på fat gjorda av glas, porslin och plast. Faten fylls med 100 ml vatten och vänds upp och ner efter inplastning för att testa tätheten. Foto: Mathieu Colin
Laboratoriet mäter penetrationsmotståndet genom att pressa ett trubbigt instrument genom plastfolien tills den penetreras. Foto: Mathieu Colin
Plastfoliens elasticitet mäts genom att en 15mm bred remsa av folien dras ut tills den brister. Foto: Mathieu Colin
Foto: Rickard Kilström
Laboratorietest

En bra plastfolie hindrar inte bara maten från att torka, utan skyddar också mot de bakterier och mögelsporer som kan finnas i ditt kylskåp. Men vilken produkt skyddar maten bäst och är lättast att använda? Testfakta har testat. 

Laboratorietest
Ola Jacobsen Publicerad: 9 Dec, 2019
Läs senare

En lätthantering skyddande folie över maten i kylskåpet, eller en klibbande intrasslad klump, som är omöjlig att riva av från rullen? Erfarenheterna av plastfolie går isär och inställningen till detta hjälpmedel för mindre matsvinn och ökad livsmedelshygien delar mänskligheten.

Testfakta har låtit Laboratoriet Eurofins ATS i Frankrike testa plastfolie från sex tillverkare. Testet visar att det inte bara är användarens skicklighet att hantera en plastfoliesrulle som avgör upplevelsen. Det är stora skillnader mellan hur lätt det är att använda plastfolien från de olika tillverkarna. 

Laboratoriet har bland annat testat plastfoliernas elasticitet, både på längden och bredden. Förmågan är viktig när man till exempel ska täcka ett större fat. Eftersom ingen folie är bredare än cirka 30 centimeter måste plasten ofta dras ut för att nå runt fatet. De flesta fabrikaten har bra elasticitet men allra bäst är plastfolien från Coop. Toppits presterar i särklass sämst i det här momentet.

Det är också skillnader i hur tåliga folierna är. Tålighet i det här sammanhanget handlar om vilket tryck den tåler när man drar ut folien med fingrarna. Här sticker plastfolien från Ninjaplast ut som mer tålig än de övriga. 

[PDF]

Ninjaplast har också den överlägset bästa funktionen för att skära av plastfolien i lagom stora ark. Här får Ninjaplast 10 av 10 poäng, medan plastfolierna från ICA och Coop hamnar i botten med 5,4 respektive 4,0 poäng. 

Laboratoriet har även testat hur tät plastfolien är genom att se hur mycket vattenånga den släpper igenom på ett dygn. Alla produkter presterade tillfredställande men några släppte endast igenom hälften så mycket vattenånga jämfört med de andra.

Foliernas häftförmåga testades också mot olika material. Testet visar att alla produkter har bra fästförmåga mot glas och porslin. Endast folien från ICA klarade att fästa mot plast, men inte med lika bra resultat som för glas och porslin. 

Bäst i test är plastfolien från Ninjaplast. Den har bäst skärfunktion, bra elasticitet och är tålig. Sämst är folien från Toppits, mycket beroende på avsevärt sämre elasticitet och tålighet.

Därför ska man täcka maten i kylskåpet

Den främsta anledningen till att använda plastfolie är att förhindra att maten torkar. Mat som torkar blir oaptitlig och hamnar i soptunnan. Genom att täcka maten med till exempel plastfolie kan den bevaras bättre i kylskåpet.

– Plastfolie är lättare att forma runt produkten än till exempel aluminiumfolie. Men det är viktigt att tänka på att plastfolie släpper igenom en del luktmolekyler, så starkt doftande mat är bättre att lägga i en burk som går att försluta med lock, säger Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien vid Örebro universitet. 

En annan anledning att täcka mat i kylen är att skydda den från annat som finns där. 

– Om du till exempel tinar en fryst kyckling i på ett fat i kylen, så kan det droppa vätska från den när den tinar. Då kan du få i dig campylobacter, som gör dig ordentligt sjuk, säger Marie-Louise Danielsson-Tham. 

Om man inte har ett välstädat kylskåp finns det också risk att man har mögelsporer i luften. 

– Många tänker inte på att torka av avfrostningsutrymmen och tätningslister, där det lätt bildas mögel. Sporer därifrån sprider sig sedan lätt via luften i kylskåpet till mat som ligger öppet, säger Marie-Louise Danielsson-Tham. 

Så gick testet till

Elasticitet

Elasticiteten mäts på längden och bredden och anges i hur många procent längre eller bredare folien kan dras ut innan den går av. Här är bredden viktigare eftersom det är den här riktningen som är den mest begränsade. Om man till exempel ska täcka en större tallrik eller fat är det ofta nödvändigt att stretcha folien på bredden för att täcka.

I laboratoriets test har man mätt elasticiteten på en 15 mm bred remsa som dragits ut fem till sju gånger sin ursprungliga bredd. Detta är motsvarar inte elasticiteten vid vanlig användning, där folien dras sin fulla bred och där fingrarna inte kan fördela dragkraften helt jämnt utmed kanten.

Tålighet mot penetration

Tålighet mot penetration mäts genom att ett trubbigt konformat föremål (sfärisk kon som mäter ca 12 mm i diameter) pressas mot den utsträckta folien. Ju större kraft som krävs för att penetrera folien och ju mer folien tillåts flexa, desto bättre tålighet mot penetration.

Ånggenomsläpp

Ånggenomsläpp anger hur mycket vattenånga som folien släpper igenom. Resultatet anges i gram vattenånga som en kvadratmeter av folien släpper igenom under ett dygn (g/m2/dygn). 

Fästförmåga

Fästförmågan testas på fat av glas, porslin och plast. Faten fylls med 100 ml vatten och plastas därefter in. Därefter vänds faten upp och ner för att verifiera att folien håller tätt och att inget vatten läcker ut. 

Den integrerade sågens eller saxens funktion

Samtliga produkter i testet har en integrerad såg eller sax som ska förenkla att riva av folien från rullen. Fem laboratorietekniker testade och utvärderade hur bra de olika produkterna fungerade, dvs. hur enkelt det var att riva av folien. 

 

Betygsättning och viktning

Stretch 40%

Riva av (skär-funktionen) 30%

Häftförmåga 20%

Ånggenomsläpp 10%

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

Fler nyheter

UPPDRAGSTEST
Laboratorietest

Bästa ramsängen under 7000 kronor

Vilken är den bästa ramsängen? Och vad är det som skiljer storsäljarna åt? Testfakta Research har testat tio av de största sängtillverkarnas ramsängar – och det är stora skillnader mellan sängarna.

Laboratorietest

Stora skillnader i test av vinterskor för barn

Ingen gillar att ha blöta och kalla fötter. Men vilken vintersko håller barnens fötter torra och varma genom regn och slask? Testfakta har testat.

Laboratorietest

Billigaste kabinväskan nästan lika bra som dyraste

Idag reser många med bara kabinväska, både vid kortare och längre resor. Men kvaliteten skiljer mellan olika tillverkare visar Testfaktas test. 

Laboratorietest

Strid på kniven om vilken som är bäst i test

Det finns en vinnare men inga förlorare. Billiga som dyrare knivar klarade alla laboratoriets tuffa tester – även om några gjorde det med större marginal än andra. Vilken du väljer är mycket en smaksak visar Testfaktas test. 

Bästa kartongen till flytten

Dags att flytta? Tänk på att skaffa bra flyttkartonger. Testfaktas test av åtta märken visar på stora skillnader i hållbarhet och ergonomi. En flytt är tillräckligt ansträngande för att inte låta humöret sänkas av dåliga kartonger. Testfakta har jämfört åtta olika varianter. Vi har testat hur stabila och hållbara de är och hur enkla lådorna är att använda. 

Laboratorietest

Test av sju kylboxar till sommarens bilresa

En kylbox som kopplas till bilens cigarettuttag håller picknicken kall under bilresan. Men alla boxar fungerar inte lika bra, visar Testfaktas test.

Laboratorietest

Cykelhållare håller inte måttet

Bara en av cykelhållarna i Testfaktas test klarar en krock i 30km/h. Och en kurva i hög hastighet är tillräckligt för att tre av hållarna med cyklar på ska släppa taget om bilens dragkrok.

Laboratorietest

Bästa handgräsklipparen är ett riktigt klipp

Den klassiska handjagaren gör klippningen till en motionsrunda och använder ingen annan energi än din egen. Testfakta har jämfört sju modeller.  

Prylarna som håller växterna vid liv när du är borta

Semester men ingen som vattnar blommorna? Testfakta har långtidstestat olika system för självbevattning av krukväxter.

 

Laboratorietest

Här är bästa och sämsta borrskruvdragaren

Det är högsäsong för hemmafixare. Men se till att välja rätt skruvdragare till sommarprojektet. Flera modeller klarar inte tjockare skruv, visar Testfaktas test.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.

TEMA SOVA

Allt för din nattsömn

Tester av sängar, bäddmadrasser och kuddar samt guider och artiklar om sömnrelaterade produkter.