Utländska undersökningar har visat att blyammunition kan sprida små fragment av bly i området närmast kulkanalen till djurets kropp.
– Vi ser inte att det är någon akut risk, men vi vill ha bättre
kunskap om svenska förhållanden. Livsmedelsverket värnar om konsumenten
och därför är det viktigt att ta reda på vilka halter av bly som finns i
köttet, säger toxikolog Rickard Bjerselius, i en kommentar.
De få analyser av älgkött som
Livsmedelsverket har i nuläget pekar på blyhalter under gränsvärdet för
nötkött. Men proverna är inte uttagna med tanke på blyspridning från
kulkanalen. För älgkött finns det idag inga gränsvärden för bly.
–
Varje extra tillskott av bly i livsmedelskedjan bör undvikas. Därför
måste Livsmedelsverket utreda hur det förhåller sig med svenskt
viltkött, säger Rickard Bjerselius.