Institutet för miljömedicin (IMM) på Karolinska
Institutet har analyserat halterna av olika spårämnen – bland annat mangan,
arsenik och kadmium – i modersmjölksersättning och barngröt. Bland
modersmjölksersättningarna fann man höga halter mangan i produkter som är
riktade till barn med speciella behov, framför allt allergiska barn.
I
barngröten var det främst mangan, kadmium och arsenik, särskilt i de
risbaserade produkterna, som skulle kunna vara ett problem.
– Det är allvarligt om produkter för spädbarn innehåller höga halter arsenik, kadmium och mangan, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket.
De höga halterma
mangan i modersmjölksersättningarna beror på att de berikas med mangan, som är ett livsnödvändigt ämne.
Beräkningar som Livsmedelsverket gjort visar dock att EU:s gränser för godkända
manganhalter kan vara för högt satta.
– Företagen har hållit sig inom de godkända gränserna för mangan. Vi informerar därför nu omgående EU-kommissionen och den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Efsa, som måste se över dessa gränser, säger Emma Halldin Ankarberg.
När det gäller grötprodukterna beror mangan-, arsenik,- och kadmiumhalterna på råvaran gröten är gjord av, och vilken halt råvaran har. Eftersom IMM:s studie bara omfattar analyser av ett prov per produkt kan man inte säga säkert om produkterna alltid innehåller samma halter av dessa ämnen. Livsmedelsverket genomför just nu en egen kartläggning av arsenikhalter i risprodukter.