Det är branschorganisationen Svensk Potatis, Skånes potatisodlarförening och certifieringsföretaget SMAK som tillsammans har tagit fram den nya märkningen.
Bönderna står själva för kontrollen av sina potatisar. Potatis med gröna fläckar eller sprickor sorteras bort och får utgöra högst tio procent av skörden. Sedan kontrolleras storleken på potatisarna.
Om potatisen uppfyller kraven får den märkas med texten "Uppfyller Svensk Potatis kvalitetsnorm för färskpotatis".
– Märkningen har väl inte mötts av glädjerop från odlarna, det handlar ju om en extra arbetsåtgärd. Men man är väldigt väl medveten om att vi behöver göra det. Ingen odlare vill möta synen av dålig potatis i mataffären, säger Lars Elofson, ordförande i Svensk Potatis, till Sydsvenskan.