Hushållen slänger cirka 56 kilo fullt ätbara livsmedel per person och år, enligt Livsmedelsverket.
Mellan 10 och 20 procent av alla inköpta livsmedel slängs
helt i onödan, eftersom de hade kunnat ätas om de hanterats annorlunda.
Svinn kostar ett genomsnittligt hushåll uppskattningsvis 5 300 kronor om
året, motsvarande kostnaden för en hel månads inköp av livsmedel.
Livsmedel som slängs i konsumentledet – från hushåll, restauranger och storkök– leder till utsläpp av cirka 1,8 miljoner ton växthusgaser. Det utgör nästan två procent av den svenska konsumtionens samlade klimatpåverkan.